10 самых вкусных блюд болгарской кухни

Главные блюда болгарской кухни: что попробовать туристу

Национальная кухня Болгарии очень простая, сытная и душевная. Салаты, закуски, мясо, тушеные овощи, необычные супы – все это однозначно достойно внимания. Расскажем, что стоит попробовать в Болгарии из еды и напитков каждому туристу. Названия национальных блюд с фото и описаниями помогут вам не растеряться на отдыхе в Софии, Варне, Бургасе или любом другом городе. А некоторые ингредиенты можно будет увезти с собой, чтобы освоить болгарскую кухню дома. Какие – подскажем.

Болгарские салаты

Салаты в Болгарии называются «салата». Чаще всего в ресторанах встречается Шопский. Мы выбрали три салата, которые однозначно достойны внимания каждого туриста.

  1. Шопска (Шопский). Самый популярный болгарский салат, который во многом похож на греческий, но все же отличается от него. Огурцы, помидоры, много сладкого перца и еще больше солоноватой нежной брынзы – свежо и вкусно.
  2. Овчарска (Пастуший). Свежие овощи, яйца, сыр кашкавал, вяленое мясо, грибы – необычно, сытно, вкусно. Правда, последний ингредиент из национального блюда все чаще убирают, а вместо мяса кладут ветчину.
  3. Снежанка (Снегурочка). Этот салат в Болгарии нужно пробовать в жару, он хорошо освежает. В составе огурцы с зеленью, чесноком и грецкими орехами, заправленные болгарским йогуртом.

Домой можно привезти рассольный сыр сирене – знаменитую болгарскую брынзу. Купите вариант в заводской упаковке, сдайте в багаж. Также советуем взять желтый сыр кашкавал (он, кстати, лучше переносит дорогу). В Болгарии выгодно покупать грецкие орехи – наберите впрок, чтобы готовить дома местные салаты.

3 лучших супа

Суп в Болгарии называют словом «чорба». Зимой пробуйте густые наваристые похлебки, летом – холодные и освежающие.

Мы выбрали 3 самых интересных варианта:

  1. Таратор. Вкусный холодный суп, который в Болгарии принято подавать летом. Его готовят на основе болгарского йогурта с огурцами, чесноком, зеленью и небольшим количеством грецких орехов.
  2. Боб чорба. Обязательно попробуйте в Болгарии фасолевый суп. Боб чорба чаще всего готовится их овощей, однако иногда в него добавляют копченые колбаски, поджаренные на гриле.
  3. Шкембе чорба. Традиционная острая похлебка на основе говяжьих потрохов. Ценители восхищаются, остальным не нравится даже запах этого супа. Если вы любите пробовать необычные национальные блюда, закажите шкембе. Его подают с красным перцем и чесночным соусом.

Если вам понравились болгарские супы, привезите домой смеси пряностей для их приготовления. Для шкембе понадобится острый перец – его можно везти свежим в стручках или в виде сухого порошка. Чесночный соус в Болгарии можно купить на рынках или в супермаркетах.

Самая вкусная рыба

В Болгарии нужно обязательно попробовать рыбу – в любом виде. Здесь ее готовят действительно вкусно. Сушеная или в хрустящей корочке хороша к пиву, а запеченные варианты отлично дополняют местные вина.

Наиболее популярные варианты:

  • скумбрия на черепице – филе или целая рыба, запеченная в глиняной посуде под томатным соусом;
  • попчета (бычки) – берите обжаренные на сковороде или во фритюре (ну или классику – в томате);
  • цаца (килька) – советуем попробовать эту мелкую рыбешку, приготовленную во фритюре.

Домой из Болгарии можно привезти консервированную рыбу или томатный соус из цельных помидоров (в тетрапаке).

Топ-7 горячих блюд

Королева болгарского стола – лютеница. Что-то вроде лечо, но с большим количеством местных специй. Лютеница в холодном виде – закуска, в горячем – гарнир, в консервированном – намазка на хлеб. Обязательно попробуйте ее в компании с основными горячими блюдами болгарской кухни.

Мы составили список из 7 самых интересных вариантов:

  1. Гювеч. Так называется болгарский вариант мусаки. Это нежная картофельно-мясная запеканка под овощами, приготовленная в глиняных горшочках. Если вы едете в Болгарию зимой кататься на лыжах, вспомните про гювеч – он придает сил, согревает, надолго насыщает.
  2. Каварма. Если каварму подают горячей, она напоминает жаркое из свинины или курицы (а иногда того и другого разом) с большим количеством специй в жирном ароматном бульоне. Холодный вариант – это когда каварма превращается в подобие холодца, а затем помещается в натуральную оболочку под пресс. Получается что-то вроде необычной колбасы.
  3. Капама. Одно из главных национальных блюд Болгарии, которое можно попробовать практически в каждом ресторане. Капама – мясной микс из свинины, телятины, крольчатины, луканки с квашеной капустой и рисом. Иногда в блюде присутствует только 2-3 вида мяса, но вкус все равно интересный.
  4. Сарми. В России их назвали бы голубцами. Сарми – фарш с рисом и специями, завернутый в виноградные или капустные листья. Иногда блюдо готовят с овощами, грибами и брынзой – получается вкусный вегетарианский вариант.
  5. Кебабче. Болгары адаптировали национальное блюдо турецкой кухни под себя. Обязательно попробуйте кебапче. Это колбаски из мясного фарша с болгарскими пряностями, поджаренные на гриле. Их часто подают с соусом на основе йогурта и с овощами. С этим же «гарниром» берите кебабы на вертеле или шиш (шашлык), они тоже хороши.
  6. Агнешка дроб-сарма. Внешне напоминает пирог с рисом и мясом. Однако это аппетитное блюдо в Болгарии стоит пробовать не каждому туристу. Начинка – не фарш, а потроха, поэтому его оценит не каждый. Впрочем, это все равно вкусно.
  7. Чушка бюрек. Знаменитый болгарский перец нужно попробовать во всех видах. Печеный вариант чушка бюрек – проверенная классика. Фаршируют перчики мясом с пряностями, брынзой, рисом – начинки на любой вкус. Перец – это местный стрит-фуд. Его готовят в особых приспособлениях прямо на улице.

Домой можно купить луканку (болгарский вариант суджука) – сыровяленую колбасу из свинины и говядины со специями. Возьмите на рынке приправы и знаменитую «шарену соль». Лютеницу можно купить на рынках или в супермаркетах в стеклянных банках.

Выпечка и десерты

Не отказывайтесь от хлебных корзинок и не проходите мимо хлебных ларьков – в Болгарии точно стоит попробовать выпечку. Обычные лепешки, булки, пирожки – все это очень вкусное!

Читайте также:
Все статьи о жизни и самостоятельном путешествии по Австрии

Баница и Шопский салат

Из национального посоветуем следующее:

  1. Пататник. Это что-то среднее между пирогом и запеканкой. Пататник настолько вкусный, что попробовать его в Болгарии стоит каждому туристу. Он бывает мясным, но проверенная классика – картошка, сыр, яйцо, специи. Советуем обратить внимание именно на второй вариант.
  2. Баница. Обязательно попробуйте в Болгарии этот вкусный слоеный пирог на тонком бездрожжевом тесте. Чаще всего пышную баницу готовят с сирене (болгарской брынзой) и яйцом, но варианты с мясом тоже популярны.
  3. Яблоков пай. Сладкоежки точно знают, что вкусного стоит попробовать на отдыхе в Болгарии в первую очередь. Чаще всего яблочный пирог готовят на песочном тесте. Иногда яблоки оставляют целыми – получается интересно. Пай подают теплым к чаю или холодным – к вину.
  4. Крем-карамел. Проще всего описать это блюдо как сладкий омлет с ванилью или яично-молочный пудинг. Очень нежный, кремовый, натуральный. Его можно попробовать в ресторанах, небольших кафе или даже купить в супермаркетах заводской вариант. Крем-карамел часто подается в отелях на «шведских столах». Словом, местные очень любят этот десерт. Стоит попробовать – это как минимум необычно.
  5. Замразено кисело мляко. Звучит не слишком аппетитно, но попробовать стоит. Кисело мляко – легендарный болгарский йогурт. Вкусный, полезный, ни с чем не сравнимый. Замразено кисело мляко – мороженое на его основе. Иногда подается с сиропом, иногда с ягодами. Сладкоежкам к дегустации обязательно!

Гастрономический туризм

В Болгарии пока не так много гастрономических экскурсий, однако совместить интересные прогулки с дегустацией национальных блюд все же можно. Мы подобрали самые интересные варианты.

Прогулка по Софии

Пешая экскурсия по Софии – лучший способ узнать город. Тур пользуется спросом, а туристы оставляют о нем только позитивные отзывы. Экскурсовод расскажет немало интересных фактов, покажет все самое главное. В конце насыщенной прогулки вас ждет обед, во время которого вы попробуете лучшие национальные блюда Болгарии.

Из Бургаса в Странджу

Экскурсия в горный заповедник с отличными отзывами. Вы полюбуетесь великолепной красотой зеленых лесов, необычных скал, священных пещер и целебных ключей. Эта поездка точно запомнится вам надолго. А затем побываете в «Рыбарнике» – местном рыбном хозяйстве, где попробуете самую вкусную форель и узнаете много интересного о национальной болгарской кухне.

Также во время отдыха в Болгарии стоит попробовать местный алкоголь, варенье, сладости. О них мы подробно рассказали в статье о шоппинге на популярных болгарских курортах. Обязательно почитайте ее перед поездкой, чтобы наметить покупку не только гастрономических, но и других сувениров.

Болгарская кухня

Болгарская кухня несмотря на то, что была окружена харизматичными соседями, турецкой, греческой, балканской кухнями, смогла сохранить свою самобытность. Подробней о болгарской кухне .

Болгарская

Очень вкусное второе блюдо – мясо, тушенное с овощами. В меру острое.

Гювеч (гивеч) – сытное и очень вкусное блюдо балканской кухни, разновидность овощного рагу с баклажанами, болгарским перцем, помидорами. Готовится гювеч как с мясом, так и только из овощей. Можно подавать в теплом или холодном виде.

Приготовим болгарский овощной салат манжо (манжа, манджа) на зиму.

По болгарскому рецепту приготовила куриные грудки. Тушенные в овощном маринаде они были вкусные, сочные и мягкие.

Простой и вкусный болгарский овощной салат.

Баница – вкуснейшее болгарское блюдо. Это вид слоеного пирога из пресного теста. Готовится баница с начинкой из брынзы (творога) и яиц. Меня научила ее делать моя свекровь, настоящая болгарка. Так баницу делала еще ее мама. Баница является предметом традиционным и обязательным практически на все болгарские праздники, на Старый Новый год и Масленицу.

Любите болгарскую кухню? Предложу сделать салат из фасоли по-болгарски. Вкусно и сытно.

В этом овощном блюде так красиво и аппетитно смотрятся крупные кусочки баклажанов, разноцветного болгарского перца, оранжево-солнечной моркови и обжаренного до прозрачности лука.

Рулет из индейки (или свинины), рецепт с шампиньонами и болгарским перцем. Очень ароматный, нежный и вкусный мясной рулетик. И очень просто!

Отличное решение завтрака – омлет с брынзой. Быстро, вкусно и полезно.

Яркая и насыщенная закуска к мясу под названием “лютеница” – в Болгарии эта традиционная закуска является национальным блюдом. Очень вкусно зимой открыть баночку острой лютеницы и с удовольствием вспомнить об урожайном сентябре.

Красивый, аппетитный, вкусный, полезный салат для вас.

Рулетики сделаны по мотивам болгарской баницы, только в качестве начинки взята квашеная капуста, а вместо теста – тонкий лаваш. По вкусу рулетики получаются отменными, и послевкусие оставляют тоже приятное. Подавать рулетики можно с первыми блюдами или просто так.

Яблочный пирог прост в приготовлении и замечательно подходит к чаю-кофе. И еще – пирог готовится на молоке, а больше в нем нет ни капли жира, как нет в нем и яиц.

Болгарский холодный суп “Таратор” – настоящее спасение для жарких летних дней. Освежающий суп не требует варки, готовится из огурцов, на основе несладкого йогурта. Добавление орехов, свежей зелени, чеснока, цедры и сока лимона делает блюдо ароматным, особенным на вкус. Попробуйте!

Читайте также:
УФМС Красноярского края: как записаться на прием, документы

Это очень вкусный острый салат из баклажанов, помидоров, сладкого перца и репчатого лука, с кавказской ноткой за счет добавления свежей зелени. Этот салат обычно закатывают на зиму, хотя совсем необязательно ждать зимы, можно готовить этот салат для повседневного стола и есть как в горячем, так и в холодном виде.

Чушки бюрек – это сладкий перец, фаршированный брынзой (сыром) и обжаренный в панировке (в тесте). Этот рецепт – вариация на тему болгарского блюда, здесь перец фаршируется сыром и просто обжаривается на сковороде.

Миш-маш — это болгарский омлет с брынзой, помидорами, сладким перцем, луком и зеленью.

Необычное и очень вкусное желе-варенье из яблок, болгарский рецепт.

Отличный рецепт заготовки для борща. Маринованную свёклу также можно использовать для салатов.

Сочные кабачки, запеченные с болгарским перцем и помидорами, – вкусное и полезное блюдо для ужина. Овощи, приготовленные по этому рецепту, надолго не задержатся на вашем столе.

Если вы любите ачму, баницу и подобные пироги, то этот рецепт точно для вас. Готовится ленивая баница из лаваша с творогом за считанные минуты, а результат вас сильно удивит своим бесподобным вкусом. Я готовила много вариантов ленивой ачмы и баницы, но этот рецепт стал моим фаворитом.

Вкусный, сочный, ароматный болгарский пирог с сырной начинкой.

Такой фаршированный перец чисто вегетарианский, для начинки используется кукуруза, а так же соус песто (упрощенный вариант).

Пицца с салями, рецепт с грибами, луком и болгарским перцем – отличный вариант ужина воскресным вечером.

Жареный перец с брынзой в панировке – традиционное блюдо болгарской кухни под названием “чушка бюрек”.

Cмаженица – это балканское блюдо из творога, брынзы, яиц и зелени, очень популярное в Болгарии. Хороший сытный завтрак. Готовится быстро и просто.

Летом и осенью часто фарширую болгарский перец. Этот рецепт с мясом. Предпочитаю свинину.

Рецепт этого перца был переписан у сотрудницы на работе лет 25 назад. С тех пор было опробовано еще несколько рецептов, но большую часть перца на зиму закрываю так.

Замечательное блюдо болгарской кухни – запеканка из брынзы и баклажанов с помидорами и луком. Овощи слегка обжариваются, а затем запекаются в омлетной смеси.

Есть в болгарской кухне одно удивительное блюдо – таратор. В общем-то, нечто среднее между закуской и похлебкой. Готовится из кисломолочного продукта, зелени, овощей, и в чем-то сходится в общих чертах с кефирной окрошкой. Но «изюминка» в виде оливкового масла и грецких орехов делает вкус легким и по-настоящему летним.

Рецепт холодного болгарского супа “Таратор” с огурцами и грецкими орехами – идеальное первое блюдо для знойных летних дней. Оно не только насытит, придаст сил, но еще и освежит ваш организм.

Лечо из болгарского перца, пожалуй, самое популярное консервированное блюдо из этого овоща. Консервация лечо на зиму не представляет никакой сложности, главное, собрать все необходимые продукты в одном месте в одно время.

Оригинальная заготовка на зиму – фаршированный перец, рецепт для домашней консервации. Такой перец, фаршированный по болгарски, получается очень пряным и пикантным.

Баница (или милина) – болгарский пирог из тянутого или раскатанного бездрожжевого теста, традиционно с начинкой из сыра или творога. Можно приготовить “ленивую” баницу из лаваша – нереально вкусное, быстрое блюдо, которое улетает со стола моментально!

Рецепт маринованной свёклы по-болгарски. Отличная заготовка из свёклы для салатов и борща.

Предлагаю попробовать вегетарианскую пиццу с моцареллой и болгарским перцем.

А вы знаете, что можно испечь торт без единой ложки муки? И он будет очень вкусным! По рецепту болгарского торта “Гараш” несложно готовится праздничный, невероятно нежный торт, из совершенно обычных продуктов.

Яблоки в сиропе с орехами – это больше, чем варенье. Всегда заготавливаю на зиму.

Предлагаю вашему вниманию блюдо болгарской кухни, которое по набору ингредиентов доступно каждому. Тушеное мясо с квашеной капустой получается очень вкусным и в меру острым. Мясо по-мельничьи – это отличный вариант для сытного обеда или ужина. Готовить такое мясо совсем несложно, а семья всегда довольна.

Что за блюдо мусака? Блюдо распространено на Балканах и Ближнем Востоке. В Болгарии мусака – это запеканка из фарша и картофеля, с заливкой. Узнаем, как приготовить мусаку.

Брынза по-шопски – блюдо болгарской кухни, в котором превосходно сочетаются овощи и брынза. Непременно попробуйте брынзу, запеченную в духовке, с помидорами, перцем и яйцом. Это очень вкусно!

На летнем столе всегда замечательно смотрятся жареные баклажаны. Рецептов много, очень хороши жареные баклажаны с чесноком.

В Болгарии существует множество рецептов приготовления сладкого перца – запеченный, жареный, фаршированный, маринованный. Из сладкого перца готовят варенье и джемы. Мы предлагаем вам быстрый рецепт болгарской кухни – перец, фаршированный брынзой с зеленью и яйцом. Нежный сливочный вкус, в сочетании с сочностью и ароматом сладкого перца делают это блюдо особенным и полезным.

Рецепт запеканки из баклажанов с томатами и брынзой пришел к нам из болгарской кухни. Основной ингредиент запеканки – овощи под яично-молочной заливкой. Более питательным и вкусным блюдо делают зелень и брынза, вместо которой можно использовать фету или козий сыр.

Если вы думаете, что не умеете работать с тестом, значит вам просто не попадался настолько простой и комфортный рецепт. Тесто для этих аппетитных чебуреков получается идеальным, и работать с ним – одно удовольствие! Чебуреки с брынзой и зеленью получаются хрустящими, сочными, с невероятным ароматом и вкусом.

Читайте также:
Какие агентства специализируются на зарубежной коммерческой недвижимости?

Рецепт баницы (болгарского слоеного пирога) может описывать технологию приготовления этого блюда по-разному. Например, баницу готовят в виде рулетов из пресного теста, уложенных в виде круглого пирога. Рецепт баницы может быть с разными начинками – с тыквой, капустой или брынзой. Вкусным получается слоеный пирог с творогом.

Вкусные и ароматные макароны можно приготовить, добавив в них перец, оливки, базилик и творог.

Один из популярных и простых салатов из овощей и брынзы. Готовится шопский салат просто, а вкус свежий и ненавязчивый! Шопским салатом можно заменить гарнир к мясу или подавать салат как отдельное блюдо.

На полках магазинов пестрят различные пасты-спреды, но все мы конечно же понимаем, что паста домашнего приготовления намного вкуснее и полезнее. Предлагаю приготовить вот такую пасту из болгарского перца жареного.

Рецепты болгарской кухни изобилуют овощами, это её визитная карточка. Овощи могут быть в свежем виде, как например, шопский салат, так и в виде заготовок. Овощи в болгарской кухне обязательно присутствуют в мясных блюдах. Блюда болгарской кухни также используют много зелени в свежем виде. Таратор и варианты чорба — самые распространённые болгарские супы. Яхния и плакия это тоже типичная болгарская кухня, рецепты же сладостей в основном имеют турецкое происхождение. Болгарские напитки, это различная кисломолочка (йогурт, айран), а также ракия, мастика, вино. Вот такая она, болгарская кухня. Рецепты с фото всех пошаговых действий по приготовлению блюд болгарской кухни уберегут вас от ошибок.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Мир балканской кухни. Чем кормят братья-славяне?

Научиться готовить по-болгарски

Если вы переезжаете к мужу-болгарину, то выучить десяток рецептов просто необходимо! Конечно, здесь полно самых разных ресторанов от русской до японской кухни. Но, свое родное, национальное в глиняном горшочке каждый болгарин мечтает получить от любимой супруги.

Готовят здесь много, сытно, вкусно. У болгарских женщин есть какой-то ведьмин секрет, как есть и сохранять изящные формы. Болгары свою кухню любят, всячески гордятся разнообразием и вкусами. Выходя замуж за болгарина — учитесь готовить его любимые блюда. Основные ингредиенты:

  • овощи, фрукты;
  • баранина, телятина;
  • речная и морская рыба, плоды моря;
  • кисломолочные продукты, яйца;
  • тесто.

Вы наверняка видели огромные куски торта в кафешках. Дома такие сладости никто не готовит — это для туристов.

В Болгарии вкусный фаст-фуд. На улицах много палаток с блинчиками. К ним предлагают разные варенья и мармелады, Нутеллу, мед, сахар. Тут вкусы «улицы» и «дома» совпадают — блины, блинчики пекутся часто. Это простое лакомство.

Что обязательно нужно попробовать из болгарской национальной кухни

Каждая механа и ресторан Святого Власа предлагает свое фирменное блюдо. Обо всех блюдах упомянуть в одной статье сложно.


Сач

Что обязательно нужно попробовать в Болгарии, так это конечно Сач.

Сач – это и глиняная сковорода и название традиционного национального болгарского блюда. Мясо приготовленное с овощами или грибами на саче, поверьте оставит незабываемые впечатления. Блюдо подается обязательно на раскаленной сковороде. Сач может быть мясным или вегетарианским все зависит от рецепта повара и вашего предпочтения.


Чушка-Бурек

Чушка бурек – болгарский печенный перец, очищенный от семян и кожицы, фаршированный смесью брынзы, творога, зелени и яиц, обжаренный в панировке до румяной корочки. К начинке могут быть добавлены петрушка, чеснок и молотый черный перец. Правильно приготовленный чушка бурек, имеют приплюснутую форму и тонкую панировку. Баница – это мучное изделие из тонко раскатанного пресного теста с различными начинками. Тесто должно иметь тонкую, как пергамент структуру. На каждый слой теста кладут начинку, чаще всего это твердый сыр или брынза. Предлагают баницу и с другими видами начинок: орехи, зелень, овощи, фрукты, мед и т.д.


Баница

Меню в ресторанах Святого Власа

В ресторанах Святого Власа, меню везде написано на 3 языках (болгарский, русский, английский), не всегда грамотно, но проблем с пониманием, что заказать не возникнет. Чтобы было легче ориентироваться, ниже дан перевод основных болгарских слов из меню:

  • баклажаны – патлажани;
  • болгарский перец – чушки;
  • кабачки – тиквички;
  • помидоры – домати;
  • сыр – кашкавал;
  • брынза – сирене;
  • свинина – свинско месо;
  • мясо цыпленка – пиле;
  • телятина – телешко;
  • мясо барашка – агнешко;
  • густой суп – чорба;
  • котлеты – кюфтета;
  • короткие колбаски – кебапчета.


Болгарская национальная кухня – Меню в одном из ресторанов

Что болгары едят на завтрак?

Простой, но сытный завтрак. У меня, вот честно, ассоциации с утром в деревне, в хорошем смысле. Самый популярный завтрак:

  • йогурт (кисело мляко);
  • выпечка или домашний пирог (соленый);
  • брынза;
  • жареные яйца;
  • бекон, ветчина.

Пока что, все нам знакомо. А теперь попробуем все это совместить! В круглую лепешку из дрожжевого теста кладут сыр, ветчину, бекон, овощи, сверху разбивают яйцо. С виду напоминает хачапури. И все это отправляют в печку. Как только яйцо готово — можно доставать ваш болгарский завтрак.

Читайте также:
Как прописать ребенка в другом городе - в 2022 году, новорожденного, можно ли это сделать


Слоеный пирог баница

Что еще можно приготовить на завтрак? Например, пирог — баницу. Это даже скорее вид выпечки. Она готовится из слоеного теста, а начинки самые разные.

  1. мягкий сыр;
  2. грибы, картошка;
  3. кислая капуста;
  4. тыква;
  5. яблоко, вишня;
  6. яблоки с корицей.

Обязательно чашка кофе. Про то, как правильно по-болгарски пить кофе расскажу как-нибудь отдельно. Сейчас скажу, что он крепкий, сварен в турке, подается черным или с небольшим количеством молока.

Болгарский омлет миш-маш

Миш-маш – традиционное блюдо болгарской кухни. Оно быстро и легко готовится, видимо, поэтому его обычно подают на завтрак. Сегодня я предлагаю приготовить классический вариант этого блюда, но, по желанию, при жарке овощей вы можете добавить в миш-маш другие ингредиенты: грибы, ветчину, оливки, консервированную кукурузу, а также чеснок, или другие специи. Подают миш-маш горячим.

Ингредиенты:

  • брынза — 200 г
  • яйца — 4 шт.
  • помидоры — 250 г
  • болгарский перец — 250 г
  • репчатый лук — 100 г
  • растительное масло для жарки
  • свежемолотый черный перец
  • соль при необходимости
  • зелень петрушки

Способ приготовления:

  1. Лук почистить и нарезать короткой соломкой.
  2. Болгарский перец очистить от плодоножки, семян и также нарезать короткой соломкой.
  3. Помидоры опустить на несколько секунд в кипящую воду, снять кожицу и порезать кубиками.
  4. На растительном масле обжарить лук до прозрачного состояния.
  5. Добавить болгарский перец и на среднем огне жарить примерно 7 мин.
  6. Затем добавить помидоры, перемешать и жарить еще 4-5 мин.
  7. Тем временем в отдельной посудине взбить яйца.
  8. К яйцам добавить измельченную или натертую на крупной терке брынзу. Все хорошо поперчить и перемешать.
  9. Яйца с сыром добавить к овощам. Перемешать.
  10. Сковороду накрыть крышкой и на небольшом огне жарить до готовности примерно 5 мин. При этом блюдо следует несколько раз перемешать.
  11. При необходимости блюдо посолить, разложить в порционные тарелки и обязательно щедро посыпать рубленной зеленью петрушки. Миш-маш готов.

Время обеда

К обеду подходят серьезно. Конечно, здесь прекрасно знают про всякие макароны, бургеры и японские суши. Но, традиционный болгарский обед состоит из нескольких блюд.

На первое — суп

Даже если нет всего остального — суп должен быть на столе. Традиционная схема: мясной, куриный бульон с овощами и мясом (курицей соответственной). Чаще всего — просто с вермишелью. Если жарко — таратор подойдет лучше всего. Это холодное сквашенное молоко с зеленью, огурчиком, чесноком и грецким орехом.


Суп таратор

Еще есть холодный томатный суп, напоминающий испанское гаспачо. Может подаваться и горячим, тогда добавляется вермишель, зелень.

Очень вкусные рыбные супы. Чаще всего готовятся из речной рыбы с овощами, картофелем. Перед подачей в суп добавляют лимонный сок или кружок лимона.

На любителя — Шкембе чорба(суп). Он готовится на бараньих потрохах. Обязательно острый. Лучше всего подходит для холодной зимы, когда нужно быстро согреться чем-то жирным и питательным.

Овощные салаты

Самый популярный — шопский салат. Вы увидите его в любом ресторане, но сами болгары делают шопский салат дома не реже. Очень простой, зато — освежает:

  1. Свежие томаты;
  2. огурцы;
  3. болгарский перец (красный или зеленый);
  4. маслины;
  5. лук;
  6. немного острого свежего перца;
  7. тертая брынза.

Попробуйте приготовить его дома. Более сытный, но очень нежный — Овчарский салат. В переводе — пастуший. Сюда идут:

  1. помидоры, огурцы;
  2. ветчина;
  3. мягкий сыр;
  4. маслины;
  5. запечный сладкий перец.

Еще есть салат «Снежана» — это почти что суп таратор. Сквашенное молоко и свежие огурцы, зелень.

Как видите — очень летние салаты. Когда не сезон помидоров и огурцов — такие лучше не готовить, не заказывать. Некачественные овощи портят весь вкус.

Для зимы подходят печеные чушки. Смешно звучит, да? Это сладкий (или острый) перец, запеченный в духовке. Потом, с них снимают кожу и сутки маринуют в подсолнечном масле с укусом. Кто-то добавляет чеснок и зелень, а кто-то любит просто перцы.

Их пекут осенью, складывают в морозилку. Такой салат можно есть всю зиму. Острые хорошо идут под мясные блюда.

Вторые блюда

Чего много, так это фаршированных овощей:

  • болгарские перцы с мясной или овощной начинкой;
  • кабачки и баклажаны с мясом и рисом;
  • голубцы, голубцы из кислой капусты;
  • помидоры с мясной или куриной начинкой.

Еще очень много мяса на гриле. Похоже на наши котлеты, или люля-кебаб, но сюда не идет яйцо или хлеб, лук. Просто делается котлета или колбаска из фарша, ее кладут на решетку.

Тут фантазия у болгар пошла дальше наших шашлыков. Можно встретить:

  • кюфте (котлетка);
  • кебабче (колбаска из фарша);
  • шашлык из говядины, баранины, свинины;
  • куриные сердечки на шпажках;
  • куриную печень завернутую в кусочек бекона;
  • колбаски из фарша в натуральной оболочке (пикантные, с добавлением острых специй).

В фарш добавляют много измельченной паприки. На Балканах это любимая специя. Может быть сладкой или острой, мелкой или с семечками.

Кстати, чисто говяжье мясо редко употребляется в пищу. Все чаще его используют рестораны, а сами хозяйки предпочитают свинину, телятину, баранину. Говядина добавляется в фарш, но ее не так много.

Очень простое блюдо — горячая закуска, но его подают, как основное или гарнир:

  1. брынза;
  2. свежие томаты;
  3. сладкий перец;
  4. зелень.

Перемешивается в глиняном горшочке, запекается. Или же — выкладывается на противень слоями, а потом уже готовое — режется на кусочки.

Еще очень популярное — каварма. Для его приготовления понадобится мелко нарезанная свинина, лук, грибы, паприка, морковь, помидоры. Все это запекается в горшочке, уже в конце сверху разбивается яйцо. Это традиционный способ приготовления в Южной Болгарии. Вариантов кавармы — масса. Каждый регион добавляет что-то свое.

Читайте также:
Музей истории и реконструкции Москвы в Москве — подробная информация с фото


Каварма

Скорее всего, вы слышали про мусаку. У нее греческие корни, но это блюдо очень любят в Болгарии. У мусаки много слоев:

  1. картофель;
  2. фарш;
  3. помидоры;
  4. лук;
  5. баклажаны;
  6. сметанный соус;
  7. сыр и яйцо…

Тут лучше попросить какую-нибудь знакомую болгарку поделиться ее личный рецептом, ведь их масса. Каждая мусака мусаке рознь.

А вот блюдо, похожее на голубцы. Это сарми или сармици. Начинка у них — мясной фарш (иногда чистая баранина) с рисом, луком, специями. А вот заворачивают их:

  • капустные листья (свежие или квашеные);
  • виноградный лист;
  • таинственное растение «зелье».

Готовится так же, как голубцы, правда — со специальным сметанным соусом. Тут тоже большая болгарская тайна — спрашивайте у свекрови. Ведь вариантов сметанного соуса столько же, сколько самих хозяек.


Сармицы с виноградными листьями

Документы, которые нужно предоставить при оформлении индийской визы

Россиянам Индия более всего интересна как туристическая страна с самобытной культурой и большим количеством достопримечательных мест.

Индия открыла границы и стала выдавать визы в 2022 году

  1. Индия разрешила въезд россиянам, украинцам, белорусам и другим иностранцам в страну с туристическими целями с 15 октября 2021 года для туристов, кто прилетают по организованному туру чартерными рейсами. С 15 ноября 2021 года разрешено прилетать обычными регулярными рейсами для путешественников. For group tourist from october 15 2021. Individual tourist from november 15 2021. Об этом сообщается на официальном сайте индийского правительства.
  2. Пока выдаются только электронные визы на 30 дней с возможностью однократного въезда и выезда из страны. Выдача многократных долгосрочных разрешений на 1 год и 5 лет приостановлено. Также заморожен срок действия ранее выданных туристических виз. Нужно всем оформлять новую визу для поездки в Индию. One Month 30 Days, Single Entry.
  3. Пересекать границу по электронной визе можно только в аэропортах и морских портах Индии.
  4. Правительство Индии решило отменить визовый сбор и сделать визы бесплатными для первых 500 000 иностранных туристов. Обычный визовый сбор за электронную визу на 30 дней составляет 25 долларов США. Government of India makes no provision of charging of any emergency fees or additional fees for grant of any emergency / express e-visa.
  5. Полететь в Индию можно предъявив отрицательный ПЦР-тест на коронавирус, который должен быть сделан не позднее 72 часов на английском языке. Нужно также будет загрузить его результаты и заполнить декларацию здоровья Air Suvidha на индийском сайте.
  6. По прилету в Индию нужно будет в аэропорту сдать дополнительный ПЦР-тест. Его стоимость в разных городах страны составляет от 500 до 1500 рупий. На 8-й день нахождения в Индии нужно будет сдать еще один проверочный тест на коронавирус.

Скриншот с официального сайта indianvisaonline.gov.in для подачи заявки на электронную визу, где говорится об открытии границы и возможности въезда для туристов

До этого страна закрывала въезд для обычных туристов.

О новых правилах въезда в Индию также подробно рассказано в этом видео.

Мы поможем оформить туристическую и бизнес визу в Индию и заполнить декларацию здоровья Air Suvidha, таким образом не нужно будет заполнять анкеты, собирать документы и тратить свое время.

Поехать на Гоа и в другие штаты страны на долгий срок до 6 месяцев можно только по бизнес визе для людей, кто едет в страну с деловыми целями.

Очень подробно о правилах ее оформления и возможности въезда затем в Индию рассказывается в этом видео.

Документы, необходимые для электронной индийской визы в 2022 году визы минимальны.

Отказы в выдаче визы случаются при самостоятельном оформлении, в случае неправильного заполнения анкеты и загрузки документов на сайт.

Также можете обратить к нам, мы сделаем вам готовую электронную визу под ключ. От вас нужно будет только фото и копия загранпаспорта. Пишите или звоните в любое время: + 7 985 123 55 59 ( телефон, WhtsApp, Telegram ). Виза будет готова в течение 2-3 дней.

Куда подавать документы

В 2022 году пока возможно только оформить электронную визу, консульства и визовые центры страны пока разрешения не выдают.

Есть два варианта получить разрешение на посещение страны:

  • онлайн на официальном сайте для оформления электронной визы для въезда в страну;
  • самостоятельно в визовый центр в Москве или Санкт-Петербурге;
  • с помощью агентства.

В первом варианте можно лично явиться в консульство, можно воспользоваться интернетом.

В подавляющем большинстве случаев, в 2022 году для туристов удобнее и выгоднее оформлять электронную визу в Индию онлайн.

Можно приехать в Москву и обратиться в визовый центр. Два генеральных консульства расположены во Владивостоке и Санкт-Петербурге. В северной столице России вам также нужно будет подойти в визовый центр индийского государства.

Визовый центр Индии в Санкт-Петербурге

В 2022 году не изменились действующие ранее правила относительно Гоа, куда россияне не могут отправляться без визы.

Стоит отметить, что с 29 августа 2019 года увеличился срок действия электронной визы в Индию, который теперь составляет 30 дней, 1 год и 5 лет.

Какие документы предоставляются онлайн и как это сделать

Если вы владеете компьютером и интернетом, проще всего будет осуществить процесс подачи документов через интернет. Для этого вам нужно подать заявление на получение Tourist Visa on Arrival и заполнить на нём предоставленный бланк анкеты. Оформлять ее следует на английском языке. Чтобы не допустить ошибок, лучше всего использовать образец.

Читайте также:
Где находится Памятник Белому Биму. Местоположение Памятника Белому Биму на карте Воронежа и описание

Следующее видео поможет самостоятельно заполнить анкету на электронную визу Индии. Образец заполнения заявления показан по шагам.

Загрузить на ресурсе нужно следующее:

  • анкету;
  • скан паспорта;
  • фото.

Нужно учитывать, что процедура должна быть проделана за 4 дня до вашего предполагаемого отправления в Индию. В течение этого срока делают визы для туристов и визовые центры. Есть еще несколько сложностей при самостоятельном заполнении и оплате заявления, о них подробно рассказано в этом видео.

Когда вам будет дано разрешение отправляться в Индию, вы также узнаете на сайте. Каждой анкете присваивается собственный номер. Вбивая его, можно будет получить информацию о судьбе своего заявления.

Требования к фото

Как к фото соискателя, так и к паспорту предъявляются требования: скан проездного документа должен быть не только чётким, но и соответствующим требуемым размерам: минимум – 10 Kb, максимум – 300. Паспорт отправляется исключительно в формате PDF.

Фотография должна быть чёткой. Желательно, чтобы она соответствовала общим правилам, актуальным для фото соискателей на визу любой страны. Требуемый формат JPEG, не менее 350×350 px, минимальный «вес» – один Kb, максимум 1 Mb.

Аэропорты для прилет в Индию по электронной визе

Главным условием для тех, кто планирует отправиться в Индию по документам, оформленным онлайн, – это выбор аэропортов. В 2022 году не все аэропорты страны авторизированы. Не ошибётесь, если купите билеты на самолёт, совершающий посадку в Дели, Тричи, Бангалоре, Джайпуре, Хидерабаде, Гае, Амритсаре, Ченнае, Лакнау, Тривандруме, Ахмедабаде, Кочине, Калькутте, Мумбаи, Гоа и Варанаси.

О таможенных правилах Индии: что можно и нельзя вывозить из страны можно узнать здесь.

Пользоваться визовым интернет-обслуживанием россияне могут не более двух раз в течение года.

Какие документы у вас потребуют в визовом центре

Список документов, которые нужно предоставить россиянам в 2022 году на рассмотрение служащих визового центра, гораздо шире. Это:

  • Загранпаспорт. В документе обязательно должны быть две чистые страницы. Посчитайте срок действия паспорта от дня подачи: должно оставаться не менее полугода.
  • Копия проездного документа (только страничка с вашими данными).
  • Анкета. Заполнять нужно правильно без помарок. Обратите внимание, подписаться необходимо в двух местах (под фото и в конце). Распечатывается бланк на двух листах.
  • Цветное фото 3,5×4 см.

Пример фото на визу

  • Копия вашего общегражданского паспорта (только важные страницы).
  • Ксерокс авиабилетов туда и оттуда.
  • Гостиничная бронь или туристический ваучер.

Как правило, в визовом центре никаких дополнительных бумаг помимо перечисленного не требуют.

Что нужно для провоза детей

Если ваше индийское приключение вместе с вами разделят дети, приложите к пакету документов копии их свидетельств о рождении. Если с ребёнком летит только один родитель, нужно также предоставить оформленное, согласно действующим в 2022 году международным требованиям, нотариальное разрешение от второго родителя.

Документы на выезд ребенка за границу

Практически вся территория Индии будет вам доступна. Есть лишь несколько закрытых районов страны, куда иностранцы могут попасть по специальному разрешению. Это Никобарские острова, Мизорам, Сикким, Андаманские острова, Аруначал-Прадеш и Манипур. В 2022 году эти районы остаются закрытыми для россиян. Обычная виза не откроет вам в них дорогу.

Поездка на Гоа

Для поездки в Гоа лучше оформить электронную визу. Она действует 30 дней, 1 год и 5 лет, для обычных туристов этого времени будет достаточно. Оформить можно через нашу компанию Visasam.

Звоните или пишите нашему специалисту: + 7 985 123 55 59 ( телефон, WhtsApp, Viber ). Заявки можно оставлять круглосуточно. Работаем без выходных и праздников.

Пляжи Гоа на карте

Для получения электронного разрешения на въезд нужно будет предоставить копию загранпаспорта и прислать нам вашу фотографию на белом фоне. Через 2-3 дня вы получите готовую визу.

Консульский сбор

В 2022 году, помимо того, что вы предоставляете в индийский визовый центр все необходимые документы, вы должны оплатить консульский сбор. Для россиян, если виза оформляется в электронном виде, он составляет 10, 25, 40 или 80 долларов + проценты за перевод денег.

  • 10 долларов – двукратная виза на 30 дней, которая оформляется с апреля по июль.
  • 25 долларов – двукратная виза на 30 дней, которая оформляется с июля по март.
  • 40 долларов – мультивиза на 1 год.
  • 80 долларов – мультивиза на 5 лет.

Долгосрочные двукратные визы на 3 и 6 месяцев, которые нужно оформлять в визовом центре в Москве или Санкт-Петербурге обойдутся в 6184 и 8246 рублей соответственно.

Если с вами путешествуют дети, вне зависимости от того, есть ли у них собственные загранпаспорта, или они вписаны в ваш паспорт, за каждого ребёнка нужно оплачивать отдельный консульский сбор.

Квитанция об оплате визового сбора

Если обратитесь в агентство, сумма сборов будет иной: всё зависит от тарифов, установленных фирмой. Зачастую приходится переплачивать почти вдвое.

У вас есть возможность заказать и срочно оформить индийскую визу. Точную сумму, учитывающую срочность, можно узнать, обратившись к сотрудникам посольства по телефону.

Причины отказов на получение визы в Индию

  1. При оформлении и подаче документов будьте предельно внимательны. Именно они, собранные и предоставленные вам в визовый центр бумаги, служат наиболее частой причиной отказа нашим гражданам в разрешении на путешествие по индийским городам.
  2. Наиболее распространённая причина кроется в несоответствии данных, предоставленных в анкете. Речь идёт о банальных ошибках, совершаемых при переносе сведений из паспорта в анкету. Не указали какую-то букву – и это станет основанием для того, чтобы сказать вам «нет». Оплаченная сумма консульского сбора возвращена не будет.
  3. Ещё одним поводом для отказа может стать отметки о ранее полученных нарушениях визового режима на территории Индии. Даже если они были безосновательны, для работников визовых центров это сигнал.
  4. Поводом для волнения с вашей стороны могут также служить приводы в полицию во время предыдущих поездок в Индию. Если вы подаете документы на электронную визу, то это единственные причины для отказа.
Читайте также:
Мальтийская виза: виды разрешительных документов, процесс оформления и возможность безвизового посещения

Сложности с оформлением обычной визы на 3 и 6 месяцев

Если вы не понравитесь сотруднику визового центра, это вполне может стать причиной отказа. Как правило, не нравятся государственным служащим молодые незамужние девушки. Причина, конечно, не их внешность, а то, что юные россиянки могут захотеть остаться в Индии незаконно. Не испытывают симпатий к безработным и малообеспеченным гражданам нашей страны.

Вас могут не пустить в Индию, если увидят, что вы ранее посещали Пакистан.

Также в 2022 году часто случаются случаи отказов, когда человеку вместо запрашиваемой визы на 6 месяцев выдают только на 3 или отказывают в выдачи разрешения. С точки зрения работников визового центра выглядит подозрительно, если человек часто оформляет визу на 6 месяцев, что он столько времени делает в стране. А также почему не оформляет электронное разрешение, которое можно сделать из дома за эти же деньги.

Если хотите попасть в Индию, отнеситесь ответственно к оформлению документов. Если они будут составлены правильно и укажут на то, что вы финансово состоятельный и законопослушный гражданин, никаких препятствий для вашего въезда в Индию не будет.

Прекрасная восточная страна достойна того, чтобы в неё стремиться. Ей есть чем привлечь ваше внимание и заставить вас полюбить себя. Вернувшись домой, вы всегда будете помнить своё удивительное путешествие.

Виза в Индию

Для каждой визы необходимо подавать отдельный пакет документов. Если документы на визу в Индию подает доверенное лицо, то требуется доверенность. В определенных случаях в посольстве могут запросить дополнительные документы.

Виды виз в Индию

Туристическая виза — выдается гражданам для совершения туристических поездок на территорию Индии либо для посещения друзей или родственников, проживающих на территории страны. Виза выдается на один или несколько въездов. Срок действия однократной визы — от 1 месяца до 90 дней; двукратной или многократной — от 90 до 180 дней с момента выдачи визы;

Транзитная виза — такая виза дает право на осуществление транзитных поездок через территорию Индии. Срок действия транзитной визы с момента выдачи — 15 дней;

Деловая виза — виза предназначена для бизнес-поездок по приглашению заинтересованной индийской стороны;

Рабочая виза — выдается специалистам для работы на территорию Индии по найму, контракту и т. п.;

Въездная виза — выдается членам семей граждан, приезжающих в Индию по деловой и рабочей визе, а также членам спортивных команд и культурных делегаций и гражданам, направляющимся в Индии для изучения ведической культуры, йоги, индийской культуры.

Оформление визы онлайн

Первым делом, для получения визы онлайн, стоит обратиться на сайт TVOA (Tourist Visa on Arrival), где вы сможете заполнить анкету, загрузить свою фотографию и скан страницы с личными данными загранпаспорта. Сделать это необходимо не менее чем за 4 дня до поездки, в идеале — за несколько недель.

Требования к документам следующие: фотография должна быть в формате JPEG и весить от 10 Кб до 1 Мб, паспорт — в формате PDF размером от 10Кб до 1Мб. Заполнение анкеты происходит на английском языке, ей присваивается номер, по которому вы можете отслеживать решение.

В случае одобрения визовое разрешение будет отправлено заявителю на адрес электронной почты, указанный в анкете. Его нужно распечатать и предъявить в аэропорту сотруднику пограничного контроля, а также сохранять до конца поездки.

Въезд в Индию по системе TVOA возможен только через авторизованные аэропорты в Бангалоре, Ченнае, Кочине, Дели, Гоа, Хидерабаде, Калькутте, Мумбаи и Тривандруме.

Туристическая виза в Индию

Чтобы оформить визу для туристических поездок, в консульство Индии необходимо подать следующий набор документов:

  • Заграничный паспорт, действительный не менее 6 месяцев
    с даты подачи заявления на поездку и имеющий как минимум 2 чистые страницы, а также его копия;
  • Заполненная на английском языке анкета на визу в Индию. Анкету нужно заполнять онлайн, после чего подписать ее, вклеить фотографию хорошего качества и приложить к пакету документов;
  • Форма F — дополнительная декларация для заявлений на туристическую визу;
  • Две цветные фотографии 3,5×4,5 см для каждой анкеты;
  • Подтверждение брони от отеля (гестхауса) и авиабилет в обе стороны;
  • Копия российского паспорта с личными данными и регистрацией;
  • Для частного визита — приглашение, заполненное на бланке нотариуса с заверением, а также копией паспорта приглашающего лица;
  • Для поездок с детьми — копия свидетельства о рождении, переведенная на английский, и нотариально заверенное согласие родителя (родителей) на выезд, в случае если ребенок выезжает без одного из родителей или с третьими лицами;

Для визы на срок свыше 3 месяцев требуется справка, подтверждающая отсутствие ВИЧ-антител.

Напоминаем, что анкета заполняется в 2-х экземплярах на английском языке и только с использование букв, цифр и пробелов, то есть без знаков препинания.

Транзитная виза в Индию

Для оформления транзитной визы в Индию требуется практически идентичный набор документов:

Многократный въезд в Индию

Для посещения во время поездки в Индию соседних стран и возвращения на территорию Индии необходимо получить в консульстве вместе с визой дополнительное разрешение на многократное пересечение границ, представляющее собой красный штамп «2 январьs are not required». Его можно получить, если предоставить билеты в соседние страны и маршрут поездки.

Читайте также:
Топ-10 самых богатых стран мира в 2022 году

Также подобное разрешение на пересечение границы максимум три раза туристы могут получить от иммиграционных служб на контрольных точках по стране — в данном случае тоже требуется документальное подтверждение поездки в соседние государства.

Временных ограничений между поездками в Индию нет (до 2012 года нужно было делать перерыв в 2 месяца). 30-дневная виза дает право на один или два въезда в страну, а виза на 1 год и 5 лет позволяет посещать Индию многократно. Однако продолжительность каждого пребывания в стране не должна превышать 90 дней.

Для рассчета точной стоимости визы в Индию можно использовать онлайн-калькулятор.

Требования к фотографии

  • Фотография должна быть четкой и цветной, сделанной на светлом фоне, размером 3,5×4,5;

Сроки и порядок оформления виз

В среднем для рассмотрения визового заявления и изготовления визы требуется 4 рабочих дня. Также действует услуга ускоренного изготовления туристических и деловых виз, которая стоит 6000 рублей.

Виза оформляется лично заявителем либо через доверенное лицо,

которому необходимо будет предъявить доверенность от владельца паспорта.

Заявления на визу можно подавать в визовый центр посольства Индии в Москве и в генконсульства в Санкт-Петербурге и Владивостоке.

Визовый центр в Москве работает с понедельника по пятницу без перерывов с 09–00 до 18–00, прием документов до 16–00, выдача с 16–00 до 18–00.

Петербургское консульство Индии принимает заявления от граждан, проживающих на территории Санкт-Петербурга и Ленинградской области, а также Псковской, Новгородской, Вологодской, Мурманской, Архангельской областей и республик Карелия и Коми. Консульство в Санкт-Петербурге работает с понедельника по пятницу с 9–30 до 18–00, прием документов осуществляется с 09–00 до 16–00, выдача — с 16–00 до 18–00.

Консульство Индии во Владивостоке принимает заявления на визу по будням с 9–30 до 18–00.

Консульский сбор

Визовый сбор за однократную визу для граждан России составляет в высокий сезон — 25 $ с июля по март, в низкий сезон с апреля по июнь дешевле — 10 $. Оплата сбора производится в рублях при подаче документов в консульство. Данная сумма относится к 30-дневным визам. Если в визе по тем или иным причинам было отказано, то сумма не возвращается.

Годовая электронная виза в Индию с 2019 года стоит 40 $, а пятилетняя — 80 $.

Оформление визы в Гоа

Есть вариант оформить временное разрешение на пребывание на Гоа, так называемые TLF (Temporary Landing Facility) и TLP (Temporary Landing Permit). Они оформляются по прилету в аэропорт Даболим только в определенных случаях.

Виза в Индию

В народе говорят, «Индия пускает не всех»; если вы не готовы морально или «не доросли» до понимания этой страны, в небесной канцелярии, якобы, сделают все, чтобы ваша поездка не состоялась. Белка не очень верит во все эти мистические штуки и изо всех сил помогает реализовывать ваши тревел-мечты быстро и качественно.

И чтобы доказать, что Индия принимает всех, кто хочет там побывать, мы подробно расскажем как оформить визу в Индию. Существует три варианта получения визы: через туроператора, самостоятельно через индийский визовый центр в Москве или Санкт-Петербурге и оформление электронной визы.

ВАРИАНТ 1: САМЫЙ ПРОСТОЙ
Если вы покупаете пакетный тур, можете воспользоваться возможностью оформления визы на странице бронирования.
– Вам лишь необходимо предоставить копию российского паспорта, загранпаспорт и 2 цветные фотографии размером 3 х 4 см или 3,5 х 4,5 см
– и оплатить в среднем 5200 рублей (в зависимости от выбранного туроператора цена может немного изменяться в большую или меньшую сторону).
– За вас подготовят пакет документов в соответствии с требованиями посольства и в кратчайшие сроки подадут на рассмотрение.
Срок получения визы через туроператора – от 5 рабочих дней.

ВАРИАНТ 2: ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ОФФЛАЙН МЕРОПРИЯТИЙ
В случае, если вы решаете оформить визу через индийский визовый центр самостоятельно, необходимо:
– заполнить онлайн заявку;
– подготовить документы по этому перечню (вкладка “требования”);
– при подаче документов наличными оплатить визовый сбор (от 2744 руб.), точную стоимость можно рассчитать здесь.
Срок получения визы через визовый центр – от 4 рабочих дней.

При оформлении визы в Индию через визовый центр следует учитывать следующие моменты:
– закладывайте несколько дополнительных дней на получение визы, так как в сезон возможны очереди, и записаться на ближайшие дни не всегда представляется возможным;
– срок действия визы начинается со дня выдачи;
– въехать в страну необходимо не позднее 30 дней с момента получения визы.

ВАРИАНТ 3: САМЫЙ ДЕШЕВЫЙ
Самым быстрым способом получения визы в Индию является оформление электронной визы. Этот вариант подходит, если вы отправляетесь в Индию с целью туризма, встречи с родственниками или друзьями, в рамках йога-туров или оздоровительных программ и планируете провести в стране не более 30 дней.
В этом случае:
– заполняете анкету здесь;
– после заполнения анкеты указываете номер банковской карты, откуда в рублях списывается сумма, равная $10 в низкий сезон (апрель – июнь) и $25 в высокий (июль – апрель) +$2,5 сбор за обработку платежа.

Если вы планируете более длительное пребывание в стране, размер платежа можно уточнить здесь.

Срок получения электронной визы – от 3 рабочих дней. Но, как показывает практика, нередки случаи, когда уже через сутки электронная виза готова.
Статус готовности можно проверять здесь.

Читайте также:
Туры во Вьетнам на 9-12 ночей, отели 3-5*, завтраки от 68 642 руб за ДВОИХ - декабрь

Оформляя электронную визу, следует знать:
– срок действия электронной визы начинается в день прибытия в страну;
– за календарный год оформлением электронной визы в Индию можно воспользоваться лишь дважды;
– указывая в разделе «цель визита» туризм, вы получаете возможность дважды въехать в страну в период действия визы, если едете на лечение, то можете рассчитывать на троекратный въезд, но при этом от вас потребуют предъявление подтверждения факта лечения от клиники в Индии;
– рекомендуется указывать дату вылета не менее, чем через 4 суток после даты заполнения анкеты (даже если планируете белее раннюю дату вылета), иначе система может не пропустить вашу заявку.

Специально для наших подписчиков мы составили подробную инструкцию для заполнения анкеты при оформлении электронной визы. Подготовьте заранее скан фотографии (формат JPEG размером от 10 кб до 1 Мб) и паспорта (формат PDF размером от 10 кб до 300 кб); при слишком долгом заполнении система пишет, что время сессии истекло, и вам придется все заполнять заново.

Итак, переходим по ссылке https://indianvisaonline.gov.in/evisa/tvoa.html и выбираем раздел e-Visa Application. Заполняем следующим образом:

ШАГ 1:

ШАГ 2:

ШАГ 3:


ШАГ 4:

Осталось только загрузить сканы фотографии, паспорта, оплатить консульский сбор и начинать паковать чемоданы.

Правила въезда в Индию для россиян в 2022 году

Путешественников из России, которые прилетают регулярными рейсами, начнут принимать в Индии с 15 ноября.

Границы для туристов Индия открыла еще раньше — с 15 октября, но только для организованных групп, которые прибывают чартерными рейсами. Из России чартеры в Индию пока не летают, поэтому воспользоваться такой возможностью не получалось. А вот регулярное авиасообщение между странами налажено.

Правила въезда в Индию написаны противоречиво. Расскажу подробно о том, какие формальности нужно соблюсти для посещения страны и где оформить визу.

Где отдохнуть за рубежом в 2022 году?

Как получить визу в Индию

Путешественники могут оформить визу на 30 дней для однократного въезда в Индию. Сделать это можно двумя способами: оформить заявление на электронную визу либо подать документы в визовом центре.

О возобновлении выдачи виз — сайт Минздрава ИндииPDF, 39,2 КБ

Образец заявки на электронную визуPDF, 3,6 МБ

Заявку на электронную визу подают на сайте indianvisaonline.gov.in. Для этого нужно нажать кнопку For eVisa.

В анкете указывают паспортные и контактные данные — электронную почту, номер телефона, адрес проживания в России. А также сведения о родителях, о прошлой индийской визе, если была, и адрес проживания в Индии. Еще туриста просят рассказать о местах, которые он хочет посетить во время поездки. Также нужно загрузить свою фотографию и фото загранпаспорта.

Затем необходимо уплатить сбор — с банковской карты. Сейчас eVisa стоит 35 €⁣ ( 2476
Р ). Срок изготовления — от 3 до 5 дней.

Готовая eVisa придет на указанную туристом электронную почту. Ее нужно распечатать и предъявить в аэропорту по прилете — пограничник поставит штамп в паспорте.

В визовом центре Индии в России клиентам сообщают, что уже начали принимать документы на туристические визы, но для подачи необходимо предъявить авиабилеты туда и обратно с датой вылета после 15 ноября.

Образец заявления на подачу документов на визу в визовом центреPDF, 1,07 МБ

Чтобы подать заявку, на сайте indianvisaonline.gov.in нужно нажать кнопку For Regular/Paper visa. Затем заполнить анкету и распечатать ее на двух листах, вклеить цветную фотографию 3,5 × 4,5 см хорошего качества на белом фоне. Анкету следует подписать под фотографией и в конце второй страницы.

Анкета на бумажную визу для получения в визовом центре такая же , как и для eVisa. Единственное отличие — при заполнении необходимо выбрать офис. Российским туристам с пропиской в Санкт-Петербурге, Ленинградской, Псковской, Новгородской, Вологодской, Мурманской и Архангельской областях, а еще в Республике Карелия и Республике Коми в анкете на визу нужно выбрать консульство Индии в Санкт-Петербурге. Путешественникам с пропиской в других регионах — посольство Индии в Москве.

Помимо анкеты придется представить следующие документы:

  1. Паспорт со сроком действия не менее 6 месяцев со дня подачи заявления на визу. В нем должно быть минимум две чистые страницы на одном развороте.
  2. Цветную фотографию.
  3. Авиабилеты в Индию и обратно на даты после 15 ноября.
  4. Подтверждение бронирования гостиницы.
  5. Копию российского паспорта — первой страницы, информации о прописке и о ранее выданных заграничных паспортах.
  6. Копию заграничного паспорта — страницы с фотографией.

С пакетом документов нужно прийти в визовый центр Индии — в Санкт-Петербурге или Москве, в зависимости от того, какой офис был выбран туристом при заполнении анкеты. Адреса, время работы визовых центров, праздничные дни и другие подробности можно узнать по телефону +7 926 264-30-91 . Заранее записываться на встречу в визовом центре не нужно. Документы на визу принимают в порядке живой очереди.

Какие документы нужны для въезда в Индию во время пандемии

Все туристы перед поездкой должны сделать ПЦР-тест и заполнить анкету. Расскажу об этих документах подробнее.

ПЦР-тест делают в течение 72 часов до поездки. Его требуют даже у привитых туристов. Тест должен быть подлинный — обычно об этом свидетельствует подпись врача и печать медицинской организации, где было пройдено тестирование на коронавирус. За подделку туристу грозит уголовная ответственность. Детям до 5 лет ПЦР-тест сдавать не нужно.

Читайте также:
Рубрика: Польша - Достопримечательности - сайт об эмиграции Zagranportal.ru

Правила въезда иностранных туристов с 12 ноября 2021 годаPDF, 453 КБ

Сайт Минздрава Индии, где публикуют протоколы для путешественников

В ней нужно указать:

  1. Имя, фамилию, дату рождения, пол, национальность, номер рейса и места в самолете.
  2. Номер PNR — Passenger Name Record. Согласно международным правилам, код PNR состоит из 6 букв или цифр в разной комбинации. PNR дают при покупке авиабилета — после этого код можно найти в маршрутной квитанции или электронном билете. Если билет куплен через агента, то PNR можно посмотреть в личном кабинете на сайте агентства. По PNR можно проверяют бронь билета и все данные пассажира.
  3. Дату прибытия и страну, из которой прилетел турист.
  4. Город, в который турист прилетает в Индии, и адрес проживания во время поездки.
  5. Адрес электронной почты.
  6. Телефонные номера — основной и альтернативный, можно российские. Обычно второй номер просят для экстренной связи с туристом.
  7. Final Destination Pincode — почтовый код города, где вы будете жить в Индии. Его можно найти, забив в Гугл словосочетание destination pincode вместе с названием города и штата.

Еще в анкете нужно поставить галочки, если у вас есть кашель, температура и острый респираторный дистресс — тип дыхательной недостаточности, начало воспалительного процесса в легких. Среди симптомов чаще всего называют одышку, учащенное дыхание и синеватую кожу.

К анкете нужно прикрепить копию загранпаспорта, отрицательный результат ПЦР-теста в формате PDF и, если есть, сертификат о вакцинации в формате PDF. С момента полной вакцинации должно пройти 15 дней.

Анкету будут проверять перед посадкой в самолет и по прибытии в Индию.

Нужен ли сертификат о вакцинации для въезда в Индию

Сертификат о вакцинации не является обязательным требованием для въезда в Индию. Если он есть, туристы из стран категории A, к которым с 9 ноября относится и Россия, могут сразу по прилете покинуть аэропорт и свободно передвигаться по стране. Власти Индии требуют лишь самостоятельного контроля здоровья в течение 14 дней — отчитываться о самочувствии не нужно.

Список стран категории A — сайт Минздрава ИндииPDF, 423 КБ

В правилах въезда в Индию говорится, что можно представить сертификат о вакцинации одобренными ВОЗ вакцинами: Pfizer, Moderna, AstraZeneca, Johnson & Johnson, Sinopharm, Sinovac, Covaxin. А еще — национально признанными вакцинами. Из российских к ним относят «Спутник V».

Правила въезда для непривитых путешественников из России написаны неоднозначно. Так, на сайте аэропорта Дели сказано, что непривитые туристы старше 5 лет из стран группы A, куда входит Россия, сдают ПЦР-тест по прилете, проводят 7 дней на карантине, а на 8-й день снова сдают анализы. И если результат отрицательный — прекращают самоизоляцию, но должны еще неделю следить за своим здоровьем.

В другом разделе этого же сайта пишут, что пассажиров, которые прилетают из государств, не входящих в список «стран риска», свободно выпустят из аэропорта. Россия, напомним, в группу риска не входит.

Получается, что один раздел сайта противоречит другому.

В протоколе для путешественников, который опубликован на сайте Минздрава, тоже сказано, что туристам, которые приезжают в Индию не из стран группы риска, разрешат свободно покинуть аэропорт. Но им нужно будет в течение двух недель следить за состоянием своего здоровья.

Правила для международных приежзих — Минздрав ИндииPDF, 453 КБ

Но авторитетная индийская газета The Hindu и другие СМИ пишут, что от карантина освобождаются только полностью вакцинированные путешественники.

Автор Т—Ж обратилась в посольство Индии в Москве как турист без сертификата о вакцинации. Там сказали, что ее пустят в Индию без карантина. Как будут работать правила на практике — пока неизвестно.

Что еще нужно знать перед поездкой

Россия возобновила авиасообщение с Индией в январе 2021 года. Оперштаб по борьбе с коронавирусом разрешил перелеты в Дели и Гоа из Москвы и Петербурга.

На момент написания статьи билеты на прямые рейсы продаются лишь по маршруту Москва — Дели. Из Москвы в Гоа можно улететь с одной пересадкой — в Шардже, Дели или Дубае. Из Санкт-Петербурга в Дели — с пересадкой в Москве, Амстердаме, Дубае и других городах. Из Санкт-Петербурга в Гоа — с пересадкой в Дубае.

В Индию летают Air India, «Аэрофлот» и другие авиакомпании. На конец ноября стоимость билетов с багажом на одного — в районе 35 тысяч рублей за полет туда и обратно.

Ситуация с коронавирусом в Индии в ноябре 2021 спокойная. С начала сентября количество зарегистрированных случаев постоянно снижается. Сейчас это порядка 80 тысяч в неделю, что для такой густонаселенной страны очень мало. Для сравнения: в пиковые недели мая прирост заболевших был около 2,6—2,7 млн в неделю. Коэффициент заражения в Индии сейчас составляет 2,4, в России он равен 6.

В ноябре в Индии зафиксировали вспышку лихорадки Зика, которую переносят комары. СМИ со ссылкой на Минздрав сообщают, что в Уттар-Прадеше заболело около 90 человек.

Всем прибывающим в Индию местные власти рекомендуют загрузить приложение Aarogya Setu. В нем можно получить актуальную информацию о ситуации с коронавирусом в Индии и об ограничениях, связанных с распространением болезни.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: