10 самых вкусных блюд Египта

Фуль, голубь и баба гануш: египетские блюда, которые обязательно стоит попробовать

Египет снова вызывает ажиотаж у российских туристов. Страна открыта для вакцинированных и тех, кто предоставляет результаты ПЦР-теста. А значит, этой зимой египетские курорты снова будут заполнены и пора вспомнить, чем привлекательна эта страна, помимо пирамид Гизы и пляжей Шарм-эль-Шейха. Например, кухней!

Кухня Египта представляет собой микс кулинарных традиций арабских стран, Османской империи и Средиземноморья. Российская путешественница и блогер Виталия Хон уже почти три года ездит по разным странам мира, а в Египте живет полгода. Вот ее список самых интересных и вкусных египетских блюд (а вот инстаграм о путешествиях!)

Блюда

Махши (mahshi)

На первый взгляд не отличить от армянской долмы, только эта без мяса. Начинка для махши состоит из риса и приправ, но может быть овощная: из кабачков, баклажанов и болгарского перца. Все это заворачивается в маринованные виноградные листья.

Тамэя (Tameya/Ta’ameya)

Разновидность фалафеля. Обычно это зеленые шарики из смеси бобовых (нута или фава), зелени, лука и яиц в самых разных пропорциях. Все это жарят или запекают. Как и многие другие традиционные блюда Египта, содержит разнообразные специи.

Фуль (Ful/Foul)

Блюдо из фасоли для любителей всякого рода пюрешек. Протертую фасоль заправляют чесноком и оливковым маслом. Это популярнейшая еда на улицах Египта.

Баба гануш (Baba ganoush)

Пюре из баклажана, которое порадует сердце и желудок. Туда добавляют кунжутную пасту тахини, масло и специи, иногда лимонный сок. Получается невероятно нежный вкус.

Кушари (Kushari/Koshari)

Макароны с рисом, различными бобовыми и овощами. Могут подаваться с мясом или, например, печенью, жареным луком. Заправляется острым или не очень томатным соусом. Любопытное национальное блюдо Египта, в вегетарианской версии состоит целиком из гарнира.

Мулухэйя (Mulukhiyah)

Зеленый суп, который делается из одноименного растения и встречается в странах Средиземноморья. Приятно обволакивает желудок, с легкой кислинкой, даже остротой. Можно сравнить с нашим щавелевым.

Собья (Sobia)

Особый напиток из молока, кокосового молока и сахара, традиционно готовится в священный месяц рамадан. Освежающий и питательный, заменяет основные блюда в период строгого поста.

Бедуинский чай (Bedouin tea)

Обязательно попробуйте бедуинскую версию популярного напитка. Сочетание крепкого чая и особенного травяного сбора очень запоминается.

Голубь (Hamaam)

Традиционный деликатес. Буквально целый голубь, вместе с головой! Его начиняют рисом и зажаривают в масле. По вкусу не сильно отличается от курицы, но попробовать обязательно стоит.

Тахина (Tahina/Tahini)

Крайне популярный соус, который добавляют, кажется, повсюду. Мясо, птица, салаты, гарниры, фалафель — все заправляется тахиной. Этот соус делают из кунжутных семечек, и его можно встретить во многих странах Средиземноморья.

Момбар (Mombar)

Мясной деликатес, сосиска. Говяжьи или бараньи кишки начиняют рисом, луком, чесноком, специями и перцем чили. Понравится всем любителям мяса.

Шакшука (Shakshuka)

Вкуснейшая яичница с добавлением томатов, лука, чеснока и всевозможных специй. Также можно найти самые разные варианты в регионах Египта и соседних странах.

Басбуса (Basbousa)

Всех любителей восточных сладостей порадует этот египетский десерт. Это своего рода пирог на основе манной крупы и с добавлением орехов.

Кюнефе (Kunafa/Knafeh)

Еще одна традиционная сладость. Делается из запеченного слоеного теста с добавлением сыра и орешков. Все это пропитывается сладким сиропом, который готовится отдельно.

Адс (Shorbet ads masri)

Египетский чечевичный суп, заправляется специями, идеален с лаймом и кусочком традиционного египетского хлеба.

Манго асир (Mango asir)

Египет — отличное место для того, чтобы попробовать натуральный свежевыжатый сок из манго, который продается в небольших лавочках по всему городу.

Кебда (Kebda)

Очень популярная уличная еда. Это свежая булочка, похожая на хот-дог, заполненная жареной печенью и политая тахиной. Также есть вариант с начинкой из небольших сосисок.

Асаб (Asab)

Настоящая местная экзотика: тростниковый сок, который готовится прямо из стеблей. Освежает в жару.

Роз зэб лабэн

Это рисово-молочный пудинг, наследие Британской империи. Теперь в Египте это популярная сладость к чаю. Есть еще роз зэб лабэн форн — запеченная версия того же пудинга с мягкой корочкой сверху.

Бэтингам мэхалель

Баклажан, жаренный с перцем. Это закуска для любителей острых блюд. Что-то подобное легко представить в корейском ресторанчике.

Читайте также:
Страны-производители и экспортеры, выращивающие чай в 2022 году — объясняем по порядку

Где все это попробовать

Ресторан Kazaz

Махши. В меню как Vine Leaves. Стоимость — 21,50 египетского фунта (L. E.)

Баба ганун. В меню — Baba Ghanog Salad. Стоимость — 10,25 L. E.

Адс. В меню — Lentil Soup. Стоимость — 21 L. E.

Ресторан Koshary Sayed Hanafy

Кушари. В меню — Koshary. Стоимость — 12 L. E.

56 рублей за маленькую порцию.

Koshary Sayed Hanafy
Координаты:
30.096837, 31.276582

Сеть ресторанов Gad

Мулухэйя. В меню — Molokia. Стоимость — 25 L. E.

Кофейня Sindbad

Асаб. В меню — Asab. Стоимость — 5 L. E.

Sindbad Сoffes
Координаты:
30.042803, 31.336198

10 главных блюд египетской кухни: что попробовать туристу

Традиционная египетская кухня действительно интересна. Восточные блюда ароматные, сытные, порой нестандартные, но очень вкусные. Расскажем, что стоит попробовать в отелях Египта и в ресторанах национальной кухни. Заодно посоветуем, какие продукты стоит увезти с собой в качестве гастрономических сувениров, чтобы приготовить египетские блюда дома.

Мы составили топ-10 кулинарных визитных карточек страны, на которые стоит обратить внимание. А также ряд ценных советов о том, что стоит попробовать в Хургаде, Шарм-эль-Шейхе и Каире помимо этих блюд.

Кошари

Египетское блюдо из смеси риса, макарон, чечевицы и пряностей в томатно-уксусном соусе. Звучит не слишком впечатляюще, но на деле вкусно. Иногда в него добавляют жареный нут или хрустящий лук. Кошари часто подают в отелях Египта как холодный или горячий гарнир. Как правило, оба варианта на «шведском столе» присутствуют. Попробовать это национальное блюдо стоит как минимум из-за необычного сочетания и вкусного соуса.

Кофта

Египетское блюдо кофта может выглядеть по-разному: в виде котлет, рубленых колбасок или небольших тефтелек. Обычно готовится из баранины, иногда из курицы или говядины. В рубленый фарш добавляют лук, зелень, перец, а затем обжаривают на гриле. Эту вкуснятину часто подают туристам в отелях Хургады и Шарм-эль-Шейха. Иногда кофту жарят на большом гриле прямо на улице, но чаще всего эти египетские котлетки можно найти там же, где и остальные горячие блюда.

Киббех

Национальные египетские котлеты из булгура с фаршем, луком и пряностями. Чаще всего мясная начинка оказывается внутри, а из крупы готовят «оболочку». Котлеты обычно очень крупные. Традиционный киббех готовится с бараниной, реже – с говядиной или козлятиной. Едят его с тушеными овощами или рисом. В отелях Египта это блюдо часто оказывается на «шведском столе», советуем его попробовать.

Мулукия

Египетский зеленый суп всегда пользуется успехом у туристов. Его готовят из перетертых листьев джута с чесноком и пряностями. Бульон в разных регионах Египта варят по-своему: на курице, баранине, кролике. А в окрестностях Александрии и Порт-Сида – исключительно на рыбе. Необычная мулукия (или млухия) подается с рисом или египетским хлебом. В отелях Египта зеленый суп варят нечасто. Обычно только на гала-ужины национальной кухни.

Домой можно купить упаковку сушеных листьев джута (Molokhia). Их можно найти в крупных супермаркетах Каира, Хургады, Шарм-эль-Шейха, Александрии, иногда в сувенирных лавках.

Фул медамес

Чаще всего эта египетская каша из бобов подается к завтраку. Она готовится с добавлением лимонного сока, оливкового масла, чеснока, иногда с томатной пастой. Зачастую бобы перетираются в кашу, но нередко встречаются целыми. Фул медамес в Египте принято есть с лепешками, яйцами, овощами. На обед это национальное блюдо подается очень редко, на ужин его не едят.

Фул медамес легко приготовить дома. Для этого из Египта можно привезти немного бобов, концентрированный лимонный сок, пряности.

Египетский сыр

Обязательно попробуйте в Египте два вида сыра: гибна руми (на фото) и гибна домиати. А также блюда, в состав которых они включены. Гибна руми (или «рас») – твердый выдержанный сыр, который будет легко привезти домой. Отличается резковатым запахом, соленый, желтый. Гибна домиати – мягкий творожный египетский сыр на основе буйволиного молока. Его часто подают в отелях Шарм-эль-Шейха и Хургады на «шведском столе». Его же добавляют в салаты с овощами, с ним пекут самбусак (тонкую лепешку). Сыр – один из главных деликатесов Египта, непременно попробуйте.

Читайте также:
Как арендовать автомобиль в Барселоне недорого

Оба вида сыра можно найти в супермаркетах. Если решите везти домой, обязательно сдайте в багаж.

Фатта

Национальное блюдо, которое в Египте обычно готовят по праздникам. В отелях его можно попробовать либо на ужинах, посвященных традиционной кухне, либо в дни религиозных мусульманских торжеств. В качестве основы в фатте используют подсушенные лепешки (египетский хлеб), на которые выкладывается рис, а затем крупные куски баранины. Блюдо заливается густым мясным соусом.

Знаменитый египетский хлеб – популярная уличная еда в Египте, поэтому купить его здесь можно практически повсюду. Если хочется привезти лепешки домой, можно сделать это в день отъезда. Везти их удобно в ручной клади.

Баба гануш

В Египте очень вкусно готовят закуски из баклажанов. Баба гануш – одна из них. Баклажаны для нее сначала запекают, а затем растирают в пюре, смешивают с тахинной пастой, лимонным соком, ароматными специями. Это блюдо можно использовать как гарнир. Также стоит попробовать эти баклажаны с египетским хлебом – очень вкусно. Обычно это блюдо в отелях можно найти в отделе с салатами или соленьями.

Чтобы приготовить дома баклажаны как в Египте, можно купить в супермаркете тахинную пасту в стеклянной банке. А также концентрированный лимонный сок.

Хававши

Это блюдо в Египте считается одним из самых узнаваемых. Готовят хававши в виде целого круглого пирога или маленьких пузатых пирожков. Начинка – говяжий или бараний фарш с помидорами, луком, специями. Тесто тонкое, пресное. Египетские пирожки чем-то напоминают осетинские. Их можно пробовать как в теплом, так и в холодном виде.

Момбар

Национальные египетские колбаски, которые нравятся многим туристам. Коровья или баранья кишка (звучит неаппетитно, но натуральные колбасы готовят только из такой оболочки) начиняется рисом с овощами, фаршем и специями. Момбар сначала варят, а потом жарят на гриле или во фритюре. Колбаски получаются ароматными, хрустящими, вкусными. Их в Египте можно попробовать в отеле или национальном ресторане.

Что попробовать еще

Фаршированный голубь – главный египетский деликатес. Но в отелях его обычно не готовят. Если планируете сходить в ресторан, есть смысл заказать его на пробу. Самой вкусной считается голова.

Из популярных блюд также посоветуем традиционную выпечку: тонкие лепешки, египетский слоеный пирог феттер мешалтет, пиццу с кусочками фарша и кукурузой.

Хлеб или лепешки без начинок – это единственная уличная еда в Египте, которую можно смело покупать практически в любой лавке. А вот кебабы, кофты, пиццы, пирожки брать не стоит. Даже в туристических местах ими легко отравиться. Лучше поесть в отеле, в кафе или ресторане, но не на улице.

Если будет возможность, непременно съездите на экскурсию в Сахару. Там вы попробуете вкуснейший бедуинский хлеб. Рецепт очень простой, но есть в нем что-то особенное. Особенно если пробовать теплым.

В Египте однозначно стоит попробовать морепродукты. Особенно хороши креветки в кляре: крупные, сочные, ароматные. По праздникам местные готовят ферментированную рыбу – блюдо на любителя с очень резким запахом. Классическая рыба-гриль – отличный выбор. Ее можно попробовать практически в каждом отеле. Также в Египте любят готовить мелких рыбешек в кляре, обжаренными во фритюре. Получается достаточно жирное блюдо, которое туристы активно запивают пивом.

Из сладостей в Египте советуем попробовать классические восточные: баклаву, тахинную халву, пончики в сладком сиропе лукумадес. А также национальные сладости. Например, египетское сладкое печенье кахк.

Подробнее о сладостях читайте в нашем материале о шоппинге в Египте. В нем вас также ждет множество идей на тему того, что можно привезти из этой страны: сувениры, одежда, украшения, продукты – мы постарались ничего не упустить.

Кухня Египта: 10 блюд, которые понравились бы фараонам

Кухня Египта — дело тонкое. Она впитала в себя историю длиной в 5000 лет, а значит гастрономические традиции греков и римлян, арабов и османов, французов и англичан. Большинство египетских блюд имеют аналоги в странах Ближнего Востока, но все же национальные блюда Египта имеют свои особенности.

Сегодня в Шарм-эль-Шейхе, Хургаде и Каире все больше ресторанов, где готовят европейскую кухню, морепродукты, пасты, пиццы и даже суши. Эти же блюда подают в отелях с “Все включено”. За аутентичным вкусом Египта нужно идти в рестораны национальной кухни или покупать стрит-фуд. Выбирая место, где вкусно поесть в Египте, помните, что в стране с вечным дефицитом питьевой воды свой взгляд на санитарные нормы. Поэтому безопасно выбирать рестораны с множеством положительных отзывов в интернете. Ну а что в них попробовать, читайте в нашей статье.

Читайте также:
Ньюгрейндж в Ирландии

1. Фул Медаммес

Именно это блюда является традиционным египетским завтраком, а не сырники и яичница со шведского стола. Фул готовят из бобов, которые сначала замачивают на 7 и более часов, а затем тушат с добавлением масла, специй и чеснока. Иногда в фул добавляют паприку или томатный соус, иногда используют готовую фасоль из банки. Бобы в фуле обязательно должны быть мягкими и легко превращаться в пасту.

2. Кошари

Типичный для восточной кухни гарнир. Он объединил рис, спагетти, маленькие круглые макароны, вермишель, жареный лук, черную чечевицу, чесночный или томатный соус. На первый взгляд такой набор ингредиентов кажется странным, но попробовать кошари все же стоит. Иногда блюдо готовят прямо на улице в больших железных посудинах, где смесь приваривается и после обжаривается, чтобы стать рассыпчатой.

3. Молохия

Это суп из листьев мальвы. Он зеленого цвета, имеет плотную вязкую текстуру. Египтяне едят его с мясом кролика или ягненка. На первый взгляд, суп может показаться неаппетитным, но это впечатление обманчиво. Кстати, в 11 веке султан Хаким даже запретил готовить суп из-за его внешнего вида, но рецепт все-же дошел до наших дней.

4. Кебда

Кебда представляет собой обжаренную печень. Обычно используется говяжья или куриная печень. Она подается как основное блюдо или в качестве закуски как хот-дог. В Александрии кебду делают по-настоящему пряной, подают с хумусом, сыром, солеными огурцами.

5. Фетер Мешалтет

Фетер Мешалтет — слоеный хлеб со времен фараонов. Он готовится из очень тонкого теста, которое растягивают и складывают в несколько раз. Фетер Мешалтет подается с начинкой из рубленого мяса или сыра или просто смазывается самне (топленым маслом), а иногда посыпается сахарной пудрой.

6. Махши

Это блюдо, которое подойдет вегетарианцам. Махши в Египте называют тушеные фаршированные овощи. Распространенным вариантом махши являются цукини и кабачки, фаршированные рисом с зеленью. Также могут использоваться баклажаны, болгарский перец и даже виноградные листья. Иногда в одном блюде встречаются несколько видов овощей с одинаковой начинкой. Традиционно овощи подаются в томатном соусе с добавлением трав и корицы.

7. Баба гануш

Баба гануш обычно ассоциируется с ливанской кухней, но и в Египте его умеют и любят готовить. Баба гануш представляет собой крем из жареных баклажанов, оливкового масла, чеснока, кунжутной пасты (тахини) и лимона. Внешне и по текстуре эта закуска напоминает хумус. Так же как и хумус блюдо подают с лавашем, лепешкой или подсушенными хлебцами.

8. Саядия Фиш

Саядия Фиш или плов с рыбой имеет множество вариантов. В основном его готовят в курортных приморских городах. Саядию готовят из белой рыбы, например морского окуня, и желтого риса, лука, специй и томатного соуса. В египетских семьях блюдо считается праздничным и подается, когда вся семья собирается вместе. Лучше всего рыба с рисом получается после долгого томления или запекания с соусом.

9. Запеченный сладкий картофель

Сладкий картофель — непривычный для европейцев десерт, а вот в Каире за ним выстраиваются очереди. Это один из самых дешевых десертов в Египте, которые можно купить на улице. Продавцы разрезают пополам сладкий картофель и потом упаковывают в бумагу. Не так давно в Египте появились тележки, с которых торгуют сладким картофелем с мороженым, карамельным соусом, шоколадом и орехами в качестве начинки.

10. Гебна батеек

Гебна батеек — еще одна оригинальная египетская закуска. Блюдо представляет собой ломтики охлажденного арбуза с мягким немного солоноватым сыром. В кафе и ресторанах к арбузу добавляют мяту или базилик. Особенно приятно, что сезон арбузов в Египте начинается в мае, а заканчивается почти в ноябре, а значит десерт можно попробовать в самые жаркие месяцы года.

Подобрать туры с учетом ваших пожеланий и бюджета просто! Свяжитесь с нашим менеджером любым удобным способом или воспользуйтесь поиском на нашем сайте. Горящие туры и туры в последнюю минуту помогут сэкономить до 30% от стоимости путевки.

Читайте также:
Моря Колумбии

Кулинарный гид по египетской национальной еде

  • Традиционная кухня Египта

    Собираетесь в Египет и хотите знать, какие блюда стоит там попробовать? Или может быть, вам просто интересно, что такое традиционная египетская еда? Эта статья поможет вам найти самые вкусные и необычные блюда Египта, а также узнать её историю и влияния.

    Кухня Египта

    Блюда Египта восхитительны, разнообразны, слегка приправлены ​пряностями и сочетают в себе ароматы и кухни многих стран мира, поскольку история привела в Египет и на Ближний Восток разные национальности. Египет – это трансконтинентальная страна, часть которой находится в Африке, часть в Азии, а влияние еды приходит из таких мест, как Рим и Индия. Египетская кухня стала вдвойне увлекательной благодаря тому, что история повлияла на её национальные и традиционные блюда. Обязательно попробуйте такие традиционные блюда, как молохия, кошари, лепешки балади и египетские сыры.

    История Египетской кухни

  • Зарождение и формирование знаменитой египетской кухни

    Египетская кухня развивалась на протяжении тысяч лет, и многие цивилизации, прошедшие через этот регион, оставили какой-то след на еде, потребляемой в Египте.

    Греческая, ливанская, палестинская, сирийская, турецкая, британская и французская кулинария – всё это можно найти в современной египетской кухне, также есть много общего с кухней Восточного Средиземноморья.

    Интересно то, что заметные различия есть между типичной едой, потребляемой на севере и юге страны, например, северные прибрежные районы полны морепродуктов и рыбных блюд, в то время как южные регионы, как правило, больше подвержены влиянию острой североафриканской кухни.

    Египетское мезе

  • Именно с мезе начинается традиционное египетское застолье

    Обычно в Египте подают египетское мезе, состоящее из таких блюд, как фалафель, оливки, хумус, тахини, яйца вкрутую, мягкий белый сыр, жареное мясо, фул медамес и блюда из риса. На завтрак, обед и ужин вы увидите довольно похожие блюда.

    Как и во всем мире, вы можете найти картофель фри и пиццу. Тем не менее, египетская еда хороша и некоторые блюда которые приведены ниже стоит попробовать.

    Египетские блюда, которые стоит попробовать

  • Национальная кухня Египта

    Некоторые из самых известных традиционных египетских блюд включают:

    Молохия

  • Молохия

    Молохия – египетский «суп из зелёной слизи». Блюдо, молохия, представляет собой рагу или суп, обычно приготовленный из мелко нарезанной листовой зелени в бульоне из говядины, курицы или морепродуктов. Это одно из самых традиционных египетских блюд.

    Молохия может содержать жареный чеснок и молотые жареные семена кориандра. Обычно его подают с хлебом, рисом и выбором между морепродуктами, курицей, бараниной или говядиной. Еда в Египте может быть региональной, а это означает, что способы приготовления блюда могут варьироваться.

    Молохия названа в честь листовой зелени, из которой готовят рагу. Растение относится к семейству джутовых или мальвовых и является разновидностью бамии. Для древних египтян молохия была афродизиаком. Это также может быть известно как мулухия или мулухийа.

    Молохия имеет слизистую или студенистую консистенцию. Некоторым людям не по душе такая слизистая консистенция, но всё же рекомендуем попробовать её.

    Молохия очень богата белком, железом и различными минералами.

    Кошари

  • Кошари

    Кошари считается национальным блюдом Египта. Однако два ключевых ингредиента кошари – рис и макароны – не родом из Египта. Поэтому считается, что блюдо было привезено из Индии британскими колонистами. В Индии вы найдете кичари, слово, которое примерно переводится как «смесь». Это был предшественник англо-индийского кеджери, региональной разновидности китчари с использованием рыбы и яиц.

    Это дешевое, вкусное и сытное блюдо, египтяне быстро приняли кошари в качестве своего собственного блюда. Кошари обычно состоит из риса, чечевицы, макарон, нута, жареного лука и специального острого томатного соуса. Смесь может показаться странной, но соус и хрустящий лук действительно связывают блюдо.

    Вы можете найти блюдо в уличных киосках и в ресторанах Египта.

    Аиш балади (египетские лепёшки)

  • Балади

    Лепёшки Балади – одно из самых популярных блюд в Египте. Обычно их подают с каждым приемом пищи в качестве гарнира или как дополнение к супу, баба-ганушу или тушеному мясу.

    Читайте также:
    Карта Йосемити, где находится Йосемити на карте мира

    Скорее всего, на завтрак вам подадут египетские лепешки с мягким сыром, яйцами и тахини. Не обойдутся без них во время обеда и ужина. На самом деле это один из любимых видов хлеба в мире. А горячие свежие лепешки из пекарни будут настоящим лакомством.

    Шаурма

  • Всеми полюбившаяся шаурма

    Вы можете найти шаурму в прилавках уличных торговцев, обычно для приготовления используется мясо курицы или говядина. Мясо для шаурмы приправляют и маринуют и оставляют готовиться на вертеле большую часть дня. Шаурму обычно подают с чесночным соусом или тахини. Мы уверены, что все вы уже знакомы с шаурмой, так как в нашей стране она есть во всех фуд-кортах и ​​в небольших кафе.

    Хававши

  • Хававши

    Хававши – разновидность египетского мясного пирога, который обычно выпекают в духовке или гриле. Восхитительные хлебные пироги, которые можно купить в уличных продовольственных киосках Египта.

    Египетский сыр

  • Египетский сыр

    Удивительно, но сыр времен Первой династии Египта был найден в алебастровых кувшинах в Саккаре. Сыр был обнаружен в запечатанной гробнице, которой не менее 3000 лет, что заставило людей поверить в то, что сыр возник в Египте или на Ближнем Востоке.

    Египетский сыр очень популярен. Он очень похож по виду на Филадельфию или фету.

    Сыр впервые появился в египетской сельской местности, на небольших семейных фермах готовили его из коровьего молока или из буйволиного молока, сброженного с помощью кислоты или тепла. Некоторые сыры и сегодня производятся в обычных домах или на фермах.

    Миш – это ферментированный сыр, производимый в сельской местности. Сорт Димиати очень популярен, руми – твердый сыр, похожий на пекорино. Слово «руми» происходит от слова «римский», что многое объясняет.

    Кофта кебаб

  • Кофта кебаб

    Кофта кебаб обычно готовится из фарша баранины или телятины, подается с соусами, салатами и хлебом балади. Он распространен по всему Ближнему Востоку, в каждом регионе свой уникальный вкус.

    Махши

  • Махши

    Махши, означает «фарш», обычно представляет собой фаршированные овощи с рисом, зеленью, специями, а иногда и мясным фаршем. Их легко найти в вегетарианской версии. Довольно популярное блюдо в Египте, которое едят в особых случаях, например, по большим праздникам.

    Фаршированные виноградные листья

  • Махши варак энаб

    Фаршированные египетские виноградные листья, махши варак энаб, очень похожи на Греческую и Турецкую долму, на скручивание и приготовление уходит много времени, но съедаются они очень быстро из-за их восхитительного вкуса. Легко можно найти веганскую версию.

    Фаршированные виноградные листья очень похожи на махши, потому что они оба представляют собой рулетики с начинкой и обычно фаршируются аналогичными рисовыми и мясными смесями. Маринованные листья винограда придают конкретно этой версии махши фантастический вкус.

    Кунафа

  • Кунафа

    Кунафа – особый египетский десерт, приготовленный из теста конафа. Обычно его наполняют кремом или сыром, затем запекают и подают с сиропом.

    Кунафа можно найти в уличных киосках и в некоторых кондитерских. У него очень приятный вкус, рекомендуем попробовать, если вы сладкоежка.

    Баба гануш

  • Баба Гануш

    Баба Гануш – типичное ближневосточное блюдо, приготовленное из жареного баклажана, чеснока, лимонного сока, трав и тахини. Баба Гануш едят на завтрак, обед или ужин с хлебом, сыром и яйцами. Это популярный компонент египетского мезе.

    Говорят Баба гануш, возник в Ливане или его окрестностях. Его можно попробовать везде, от Египта до Греции, даже в Румынии есть подобное блюдо.

    Тахини

  • Тахини

    Тахини – это густая маслянистая паста из семян кунжута, используемая для приготовления баба гануша и хумуса. Классический тахини разбавляют водой и добавляют лимонный сок, соль и чеснок.

    В Египте тахини будут подавать вместе с баба гануш и хумусом в виде соуса или в качестве соуса к таким блюдам, как фалафель.

    Фул медамес

  • Фул Медамес

    Фул Медамес – это основное блюдо Египта, датируемое четвертым веком. Это салат или горячее блюдо, которое обычно едят на завтрак как часть арабского мезе. Мезе – это набор небольших блюд, которые подаются вместе.

    Читайте также:
    Ограничение прав вождения за долги в 2022 году: законы и основания

    Фул медамес содержит бобы. Посетители часто добавляют по вкусу помидоры, лимонный сок, петрушку, лук, соль и оливковое масло.

    Фалафель

  • Фалафель

    Многие уверены, что фалафель появился в Египте, но есть те кто утверждает, что это блюдо впервые было найдено в Индии. Египетский фалафель можно есть на завтрак с яйцами, лавашем и сыром, ну или в любой другой прием пищи.

    Фалафель – довольно сытное блюдо, поскольку шарики сделаны из бобов, различных специй и трав. После того, как ингредиенты объединены и сформированы в шарики, фалафель обжаривается, чтобы получилось восхитительно хрустящее блюдо.

    Хамам Махши (фаршированный молодой голубь)

  • Хамам Махши

    Хамам Махши – особое блюдо из голубей. Данное блюдо можно найти в большинстве элитных ресторанов.

    Молодых голубей маринуют и фаршируют такими ингредиентами, как рис, фрике, корица, тмин, птичьи субпродукты и орехи. Традиционно это праздничное блюдо, которое готовят на гриле или запекают.

    Можно ли употреблять алкоголь в Египте?

  • Египетское пиво «Сахара»

    Хотя Египет является страной с исламским большинством, и практикующие мусульмане не пьют алкогольные напитки, на большей части территории Египта все ещё можно приобрести и употреблять алкоголь.

    Продажа и потребление алкоголя запрещены в большинстве общественных мест и магазинов Египта, но туристы по-прежнему могут пить в отелях и других местах размещения, одобренных министерством туризма Египта.

    Пиво – самый популярный и распространенный алкогольный напиток в Египте. Хотя здесь можно найти импортный алкоголь, гораздо дешевле пить местные напитки, да и к слову, они неплохие.

    Еда также важна в путешествиях, как и достопримечательности, так как она многое может рассказать нам о культуре, истории и географии, если вы просто задумаетесь о местных блюдах и причинах их появления. Мы надеемся, что вам понравилась наша статья о еде в Египте.

    Какая национальная кухня, традиционные блюда и еда в Египте?

    10 популярных блюд Египта, которые стоит попробовать

    Многие и не подозревают, что Египет известен не только историческими памятниками, культурой и революциями, но и своими великолепными блюдами. Египетская еда представляет собой смесь блюд различных народов, которые приходили сюда за всю историю существования Египта и приносили собой свои особые рецепты.

    Вы больше нигде не сможете увидеть блюда разных народов на одной тарелке. Мы подготовили список из 10 самых популярных блюд в Египте на сегодняшний день.

    Кушари

    Кушари считается египетским национальным блюдом. Оно состоит из пасты, томатного соуса, риса, чечевицы, карамельного лука, чеснока и нута. Благодаря сочетанию четырех источников углеводов это блюдо является самым популярным пунктом в меню египетских ресторанов уже на протяжении более 100 лет.

    Интересный факт, что по происхождению Кушари вовсе не египетское блюдо. На самом деле изобрели рецепт солдаты британской армии, которая располагалась в Египте в 19 веке. Макароны они привезли из Италии, помидоры – из Латинской Америки, а рис – из Азии.

    Однако именно в Египте пришла идея смешать все ингредиенты в одно очень вкусное вегетарианское блюдо, и поэтому Кушари считается египетским национальным блюдом.

    Фул Медамес

    Фул Медамес является одним из основных блюд в Египте. Его готовят из бобов, которые подаются с растительным маслом, чесноком и лимонным соком. Такое блюдо готовили еще во времена правления фараонов Двенадцатой династии.

    Слово «Медамес» в переводе с коптского языка означает «зарытый». Такое название появилось благодаря тому, как его первоначально готовили: горшок с бобами зарывали в горячие угли или песок.

    Сегодня Фул Медамес подают с огромным количеством других блюд, например, сливочным маслом, томатным соусом, тахини, жареными или вареным яйцами и пастрамой. Однако традиционно его едят само по себе вместе с хлебом. В настоящее время его экспортируют во многие страны Ближнего и Среднего востока, в частности, Сирия, Ливан, Саудовская Аравия и Судан.

    Фатта

    Фатта считается нубийским блюдом. Она готовится по случаю какого-нибудь особого события, например, рождение первенца в семье, а также как на христианские, так и на мусульманские праздники. Это блюдо состоит из слоев риса и жареного хлеба, которые потом заливаются мясным супом с чесноком и уксусом. К фатта подаются крупные куски говядины и жареные во фритюре яйца, а также рис и корочки хлеба.

    Читайте также:
    Как добраться из Амстердама в Гаагу самостоятельно?

    Фатта – очень калорийное блюдо, его редко готовят, если не считать праздников после постов, например, Пасха или Рамадан.

    Мулукия

    Мулукию готовят из листьев джута, который растет в восточной и северной части Африки. В Египте это блюдо готовят следующим образом: нарезают листья джута, чеснок, кориандр и варят их с мясом, например, курицей, говядиной или кроликом. Мулукию подают с египетским хлебом или рисом.

    Интересный факт, что в разных регионах Египта ее готовят по-разному, например, в приморских городах, таких как Александрия и Порт-Саид, за основу блюда берут рыбу или креветки.

    В конце 10 века халиф Абу—Али ал-Хаким би-амри Алла запретил мулукию. После того, как власти сняли запрет на приготовление этого блюда, некоторые религиозные секты, например, Друзы, до сих пор отказываются есть мулукию, отдавая дань памяти своему халифу.

    Фесик

    Фесик – это традиционное египетское блюдо, которое подается только во время празднования Шам-эль-Нессим. Его отмечали весной еще со времен правления фараонов. Что же это такое? Это блюдо готовят из ферментированной соленой и сушеной кефали. Вначале рыбу сушат на солнце, а потом засаливают. Фесик готовит особый человек, которого все называют фасакани.

    Им можно отравиться, если его приготовили неправильно. Рыба обычно хранится в толстых стеклянных банках, которые плотно закрываются, так как у нее довольно сильный и специфический запах. Его подают с египетским хлебом, порезанными лимонами и луком.

    Таро (суп из колоказии)

    Колоказия, или, как ее еще называют, таро – растение родом из Юго-восточной Азии. Ее завезли в средиземноморские районы Египта еще во времена правления фараонов. Клубни таро, или, как ее называют в Египте, Квилкас, очищают, измельчают, а затем варят в мясном бульоне, добавляя чеснок и кориандр.

    После того, как клубни сварились, из них делают суп и подают на стол с хлебом. Его обычно подают во время празднования коптского христианского праздника Крещение Господне. То, каким образом готовится Таро, напоминает нам о Крещении Иисуса.

    Халва

    Халва – сладкое блюдо Среднего Востока, которое любят во всех странах Средиземного моря. Халву готовят из кунжутной пасты. Ей придают самые разные формы: ее нарезают кубиками, крошат, делают батончики и готовят масло из халвы. Иногда туда добавляют фисташки, кедровые орехи и миндаль.

    Это основное сладкое блюдо в Египте. Часто ее подают как десерт на завтрак и обед. Халву могут добавлять как основной ингредиент в другие сладости, например, сакаланс – смесь халвы, меда и взбитых сливок. Любопытно, что халва – одно из немногих блюд, которая не боится высокой температуры и не портится, причем она не требует особых условий хранения.

    Дукка

    Дукка представляет собой египетское блюдо, которое используется как соус густой консистенции. В нее макают египетские лепешки или сырые овощи – помидоры и огурцы, которые подают как закуску или гарнир. Дукка – смесь из трав, орехов и приправ, скажем, мята, соль, кунжут, кориандр и тмин.

    Обычно ее готовят дома, и каждая семья готовит по своему особому рецепту, но также дукку можно купить и у торговцев пряностями. Название «дукка» берет свое начало от арабского слова «толочь», что указывает на способ его приготовления. Дукка малоизвестна за пределами Египта, хотя оно стало пользоваться популярностью в Австралии.

    Кунафа

    Кунафа – египетское сладкое блюдо. Его готовят из очень тонких макарон из теста кадаиф. Происхождение этого блюда достоверно неизвестно, рецепт приготовления встречался в средневековых арабских кулинарных книгах.

    Конафу готовят из очень тонкой лапши. Жидкое тесто выливают на раскаленную сковородку и ждут, пока оно не покроется золотистой корочкой и не станет хрустящим. Затем лапшу смешивают с растительным или сливочным маслом. Пока жарится тесто, готовят начинку из орехов, взбитых сливок и крема. Затем начинку заворачивают в тесто, запекают и подают с фруктовым сиропом.

    Гибна Домиати

    Гибна Домиати – это мягкий белый сыр, который готовят в городе Думьят на севере Египта. Обычно ее делают из молока буйволиц, но иногда и добавляют обычное коровье молоко. Это самый популярный вид сыра, который подается ко многим блюдам, как например, самбусак (жареная тонкая лепешка, в которую заворачивают сыр) или меш (томатный или сырный соус).

    Читайте также:
    Моря Омана

    Гибна домиати выдерживают в больших консервных банках от одного до трех лет перед тем, как ее подают на стол. Многие египетские семьи заслуженно гордятся количеством жестяных банок из-под сыра, которые они накопили за долгие годы. Хозяйки говорят, что чем дольше сыр хранится в банке, тем он вкуснее.

    Вкус Египта: 10 блюд, которые необходимо попробовать

    Вкус Египта: 10 блюд, которые необходимо попробовать

    Кухня Египта – и африканская, и арабская, и европейская одновременно. Это уникальная смесь культур и цивилизаций, веками перемешивалась и кипела лишь для того, чтобы сегодня мы могли насладиться необычайным коктейлем вкусов. SKY FLY TRAVEL уверен: нигде в мире вы не сможете попробовать на вкус такое количество культур на одной тарелке, как в Египте!

    SKY FLY TRAVEL подготовил для вас обзор 10-ти самых вкусных и и популярных египетских блюд.

    ХАЛВА

    Халва распространена во всех странах Ближнего Востока и Средиземноморья. Её пробовали все, кто когда-либо бывал в этом регионе. Что касается египетской халвы, то её здесь множество видов и подвидов. В основном халву в Египте делают из семян сезама. Формы самые разные: блоки, лепёшки, энергетические батончики и т.д. Иногда её смешивают с ароматическими добавками, чтобы усилить впечатление от сладости. Это могут быть фисташки, миндаль, кедровые орешки и всё, что в голову придёт конкретному повару (если берёте халву в ресторане, на восточном базаре или лавке).

    Египтяне употребляют халву, как закуску или как самостоятельное блюдо на завтрак и обед (хотя здесь уже речь идёт о десерте). В некоторых блюдах её используют в качестве пусть и главного, но компонента. Например Салакан – смесь халвы, мёда и взбитых сливок.

    Что важно, халва – один из нескольких продуктов, которые могут выдерживать жаркий египетский климат и не разлагаться, при этом халва не нуждается в специальных условиях хранения.

    КУШАРИ

    Кушари считается национальным египетским блюдом, более того это кушанье – вот уже более 100 лет удерживает пальму первенства в категории «самое популярное блюдо для обеда». Залог успеха – в сочетании 4 источников углеводов: рис, паста, чечевица, нут, – смесь щедро приправлена луком, чесноком и бесчисленным количеством пряностей, Африка как-никак и специи необходимы для обеззараживания в условиях крайне жаркого климата.

    А вот происхождение кушари вовсе не египетское. Виноваты в его появлении английские колонизаторы. Именно англичане завезли в Египет, да и во всю Северную Африку, пасту – из Италии, рис из Азии и помидоры из Латинской Америки. А вот идея смешать всё в одном ансамбле – идея чисто египетская. Результат, пусть и кажется несколько непривычным на вкус выходцев из умеренного климата, но восхитителен. Кушари – самое популярное и самое вкусное вегетарианское блюдо Египта.

    ФУЛ МЕДАМЕС

    Ещё одно крайне популярное вегетарианское блюдо родом из Египта. Он состоит из бобов, поданных с маслом, чесноком и лимонным соком. В отличие от кушари, придуманном в XIX веке, корни фул медамес можно проследить до эпохи фараонов, упоминания о нём относятся к 12-й династии!

    Само слово “Medames” имеет коптское происхождение и переводится, как “закопанный”. Дело в том, что изначально это блюдо готовилось следующим образом: горшок с бобами и всеми остальными ингредиентами закапывали в золу или в горячий песок, где ароматная смесь тушилась часами.

    Сегодня Фул Медамес подают со многими добавками, такими как масло, томатный соус, тахини, или с яйцом. Но, самый традиционный способ поедания этого блюда прост: его солят и едят просто с египетской булкой/лепёшкой.

    Это блюдо настолько вкусно и популярно, что стало предметом «экспорта»! Именно из Египта Фул Медамес попал в Сирию, Ливан, Саудовскую Аравию и Судан.

    ФАТТА

    Фатта пришла в Египет из Нубии. Это нубийское национальное блюдо в Египте готовится только по большим праздникам – семейным и религиозным.

    Фатта состоит из слоев риса и пожаренного хлеба, покрытого зубчиками чеснока и уксусом, залитыми мясным супом. К нему подаются большие куски тушёного, а затем обжаренного во фритюре мяса (как правило говядины) и приготовленные на медленном огне яйца.

    Читайте также:
    Отели Лиссабона. Какой выбрать отель. Где остановится Как С Добром Добраться!

    Как понимаете, фатта – очень насыщенное и калорийное блюдо. В течение года его едят крайне редко, оставляя для праздников и главных религиозных дней: за 50 дней до Пасхи у коптских христиан, или в месяц Рамадан у мусульман.

    МУЛУКИЯ

    Мулукию – готовят из листьев джута и других растений, произрастающих в Восточной и Северной Африке. Листья нарезают, перемешивают с чесноком и кориандром, затем добавляют мясо цыплёнка, кролика или говядины. Затем долго тушат. Подают мулукию с рисом и хлебом.

    В разных регионах и городах Египта мулукию готовят по-разному. Так, в прибрежных Александрии и Порт-Саиде, в основе блюда – бульон из морепродуктов.

    У мулукии очень интересная история. В конце Х века халиф Фатимид Аль Хаким Би-Амр объявил, что это блюдо претит Аллаху и мулукию запретили. Со временем запрет сняли, но и сегодня многие религиозные секты, например, дризы, из уважения к досточтимому халифу это блюдо не употребляют.

    ФЕСИК

    Ещё одно традиционное египетское блюдо – фесик (Feseekh). Его готоят и подают только во время фестиваля Шам-Эль-Нессим. Это древний праздник, который восходит своими корнями ко времени фараонов.

    Фесик – это ферментированная выпотрошенная, соленая и высушенная на солнце серая кефаль. Приготовлением занимается специальный человек – Фасахани. Именно он потрошит, засаливает и высушивает на солнце рыбу. Готовую рыбу хранят в толстых стеклянных флягах, которые крепко-накрепко закупорены, потому как «аромат» у блюда специфический.

    Будьте осторожны: если фесик приготовлен неправильно, то может стать причиной серьёзного отравления. Подают фесик с египетским хлебом, нарезанным кубиками, луком и большим количеством лимонов. Приятного аппетита!

    ТАРО – СУП ИЗ КОЛОКАЗИИ

    Таро – суп из колоказии очень популярен в Египте. Колоказия – местное растение Юго-Восточной Азии, которое появилось в средиземноморских частях Египта в древние времена. Считается, что колоказию в Египет завезли ещё фараоны.

    Клубни колоказии, или, как её называют в Египте, квилкас, очищают измельчают и варят в мясном бульоне с добавлением чеснока, кориандра и лимонного сока. Когда плоды готовы, суп превращают в пюре.

    Таро подают с египетским плоским хлебом в качестве гарнира. Готовят суп из колоказии во время коптских христианских торжеств, это в принципе традиционное блюдо на Крещение, поскольку способ его приготовления чем-то напоминает крещение Иисуса. Чем, мы не знаем, но суп вкусный :)

    ДУККА

    Дукка – традиционная египетская закуска. По сути это паста-соус, которую подают и в качестве гарнира, и в качестве закуски с лепёшкой, мясом или овощами. Само слово “dukkah” в буквальном переводе с арабского означает «толочь». Дукка – это действительно истолчённая смесь трав, орехов, соли, кориандра, сезама, тмина и других специй.

    В каждой семье дукку готовят по-своему, но суть остаётся одной – истолчённые в пюреобразный соус специи. Дукку всегда можно купить в лавках специй, там её завернут в небольшой бумажный конус.

    За пределами Египта дукка получила популярность только в Австралии, но, кто знает, возможно, скоро она станет так же популярна как фалафель, который сегодня можно найти в заведениях фаст-фуда по всему миру. А ведь он тоже из Египта!

    КУНАФА

    Ещё одно вкуснейшее египетское лакомство для сладкоежек – кунафа. Его делают из очень тонкого, напоминающего лапшу печенья с начинкой.

    Происхождение кунафы покрыто мраком истории, но его рецепт встречается в средневековых арабских сборниках рецептов не только Египта, но и Ливана, Сирии, даже Турции.

    Готовят кунафу из тончайшей лапши. Для её получения жидкое тесто разбрызгивают над горячей металлической пластиной, тесто на ней подсыхает и покрывается золотистой корочкой. Затем хрустящую лапшу смешивают с растительным или сливочным маслом и сворачивают в трубочку. Полученные трубочки уже наполняют начинкой из орехов, взбитых сливок и заварного крема. Затем всё это великолепие глазируют сахарным, фруктовым или медовым сиропом и запекают.

    Получается ну очень сладко! Кунафа – блюдо для истинных любителей сладкого.

    ГИБНА ДУМЬЯТ

    Гибна думьят – самый популярный египетский сыр. Этот белый мягкий сыр делают в городе Думьят на севере Египта из молока буйволиц, в которое иногда добавляют обычное коровье молоко.

    Читайте также:
    Как получить гражданство Испании: как стать гражданином Испании, при покупке недвижимости в 2022 году

    Этот сыр добавляют в большое количество блюд, например, в самбусак – тонкое жареное печенье, наполненное сыром, либо в меш – томатный или сырный соус.

    Гибна думьят консервируют в больших стеклянных банках и выдерживают 1-3 года, только потом – едят. Примечательно, что чем больше выдержка сыра, тем он вкуснее и ценнее, соответственно. Большинство египетских семей гордится количеством банок этого сыра, которые они законсервировали.

    Египет известен своими историческими памятниками, культурой, историей и уникальной природой. Между тем, кухня Египта – не менее важный повод для путешествия в эту древнюю страну, чем созерцание пирамид. Вкус Египта – без сомнения, уникальная смесь культур народов, которые населяли эту территорию на протяжении тысячелетий.

    Лети в Египет и попробуй его на вкус!

    Следите за новостями компании SKY FLY TRAVEL в социальных сетях: Facebook , VK и Instagram

    Достопримечательности Силламяэ в Эстонии: что можно посмотреть в городе?

    Силламяэ – небольшой город, расположенный в северо-восточной части Эстонии, в 25 км от эстонско-российской границы. Расстояние от Силламяэ до Санкт-Петербурга – 170 км.

    Во времена СССР город был закрытым промышленным центром, а после распада Союза стал активно развиваться, в том числе и в туристической сфере. Большая часть населения Силламяэ – русские. Далее в статье представлены описания достопримечательностей города Силламяэ и их фото

    1. Достопримечательности: описание и фото
    2. Силламяэский краеведческий музей
    3. Культурный центр
    4. Военно-исторический музей Синимяэских высот
    5. Приморский бульвар (бульвар Мере)
    6. Здание городской ратуши
    7. Памятник мирному атому
    8. Римско-Католический приход Святого Адальберта и Святого Георгия
    9. Храм Казанской иконы Божией матери
    10. Водопад Лангевоя

    Достопримечательности: описание и фото

    Далее представлено описание и фото достопримечательностей города Силламяэ в Эстонии.

    Силламяэский краеведческий музей

    Адрес музея: г. Силламяэ, ул. Kajaka 17а, находится во дворах.

    • вторник-пятница: 10:00 – 18:00;
    • суббота: 10:00 – 16:00;
    • выходные: воскресенье, понедельник.

    Цена полного билета составляет 3 евро, для студентов и пенсионеров – 2 евро, для школьников – 1 евро. Для дошкольников и инвалидов вход бесплатный.

    Культурный центр

    Адрес: Kesk 24. Внутри располагается выставка филиала Краеведческого музея, посвященная истории Силламяэ в советское время. Выставка открыта с понедельника по пятницу с 08:00 до 17:00. Билет для взрослых стоит 1 евро, для детей вход бесплатный.

    Военно-исторический музей Синимяэских высот

    Музей посвящен событиям Второй мировой войны. Располагается примерно в 7 километрах от Силламяэ на территории Вайвары.

    Адрес: Roheline tn 19D, Sinimäe, Вайвара. Часы работы: вторник-суббота: 10:00 – 17:00.

    Полный входной билет стоит 3 евро, дисконтный (школьники, студенты, пенсионеры) – 2 евро.

    Приморский бульвар (бульвар Мере)

    Является излюбленным местом для прогулок у туристов и местных жителей.

    Здание городской ратуши

    Находится на центральной площади. Адрес: Kesk 27. Построено в 1959 году. Является одним из символов города. Здание представляет собой образец архитектурной эклектики, в котором европейские традиции смешаны с типичной сталинской архитектурой.

    Памятник мирному атому

    Находится на центральной площади, установлен в 1987 году в честь годовщины революции.

    Римско-Католический приход Святого Адальберта и Святого Георгия

    Католическая церковь в стиле модерн, построена в 2001 году, находится по адресу Ranna, 20.

    Храм Казанской иконы Божией матери

    Православный храм, перестроен в 1990-х годах из жилого дома. Адрес: Jõe tn. 1a. Находится в живописном месте на берегу реки Сытке.

    Водопад Лангевоя

    Находится на юго-западе от Силламяэ. Чтобы до него добраться, нужно, двигаясь по дороге на Таллин, рядом с железнодорожным переездом свернуть на дорогу на Вайвару и проехать в направлении на юг около километра. Летом водопад пересыхает, поэтому лучше посещать его после дождей.


    В XIX веке Силламяэ был популярным курортным местом, во времена СССР – закрытым промышленным центром, а в настоящее время является активно развивающимся эстонским городом, почти полностью населенным русскими. Особенно будет интересен для любителей сталинской архитектуры, которой в Силламяэ очень много.

  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: