Эмиграция и жизнь в Перу

Жизнь в Перу для русских

Перу – южноамериканская страна, интригующая историей, необычной архитектурой и удивительными природными явлениями. Именно на этих территориях расположился таинственный город Мачу-Пикчу, который является одним из семи новых чудес света. Если говорить о жизни в Перу, она – контрастна. Туристам в стране однозначно понравится, а вот что касается жизни для русских, постараемся выяснить далее.

Экономическая ситуация

Перу нельзя назвать страной, которая отличается очень высокими экономическими или социальными показателями, тем не менее, в рейтинге государств в этом плане она находится где-то в середине.

Перу считается аграрной страной с развитой горнодобывающей и постепенно растущей обрабатывающей промышленностью. Важнейшая отрасль экономики тут – добыча полезных ископаемых, что не удивительно, ведь в Андах есть залежи не только цветного металла, но и золота. На территориях, которые граничат с Колумбией, идет активная добыча серебра.

На подобное состояние дел большое влияние оказало правительство страны, упростив процедуру получения соответствующих лицензий для компаний, которые хотят заниматься добычей полезных ископаемых. В результате после подписанных нормативно-правовых актов, объем горнодобывающей деятельности значительно вырос. Поэтому сейчас экспорт полезных ископаемых занимает важное место в секторе экономики страны.

По производству золота в мире страна прочно обосновалась на шестом месте, по производству меди – на третьем и входит в пятерку крупных производителей свинца и цинка.

Зарплаты

В стране наблюдается проблема излишка рабочей силы, в частности, речь идет о малоквалифицированных сотрудниках и повышенной текучки кадров. Так, на любое место на предприятии или фирме претендует большое количество людей, вследствие чего снижается ставка оплаты труда и возрастает конкуренция. Международные инвестиции в данном случае также тормозятся по причине отсутствия высококвалифицированных специалистов.

Средняя зарплата в Перу составляет примерно 330 долларов без вычета налогов. В итоге, из этой суммы вычитается еще 100 долларов. Минимальная заработная плата равна средней, потому что работодатели не идут на поднятие ставок выше установленного минимума по причине высоких налогов. Многие местные жители привыкли работать на теневой сектор экономики, то есть без регистрации. В государстве ярко выражено социальное неравенство между богатыми и бедными, которое в последнее время становится еще более видимым.

Периодически в стране возникают забастовки шахтеров, что негативно сказывается на экономике страны, ведь основное богатство Перу находится под землей и добыть его способны квалифицированные работник, которые в свою очередь не хотят работать за копейки.

Цены на еду и аренду

Арендовать жилье в стране – удовольствие не из дешевых. Цены отличаются в зависимости от того, где человек хочет проживать. Хотя в этом смысле тем, кто приезжает в Перу на длительный срок повезло немного больше, чем туристам. Так, арендовать жилье на долгое время значительно выгоднее. Например, за домик с двумя или тремя комнатами в Священной Долине можно отдать 400 долларов в месяц, в то время как за одну комнату придется заплатить 150 долларов.

Что касается цен на продукты в Перу, бытует мнение, что в стране все очень дорого, да и вообще ничего нет. Тем не менее, это лишь миф. При желании, отыскать можно все. Возможно, в провинции проблематично найти определенные группы товаров, однако делать вывод, что их абсолютно нет в стране, не стоит.

Делать покупки лучше на рынке, так как в магазинах ценник немного выше.

В среднем, цены на еду следующие:

Наименование товара Цены в рублях РФ
Вода (0,33 л) 27,80
Молоко 77,79
Рис 104,94
Яйца 105,53
Сыр 433,29
Куриная грудка 270
Говядина 449,73
Яблоки 85,95
Помидоры 70,29
Лук 51,30
Картофель 48,75

Работа для иммигрантов из СНГ

Устроиться на работу можно в сфере туризма, медицины, строительства только в том случае, если иммигрант является специалистом в данной области. Кроме того, в Перу всегда есть вакансии официанта или продавца.

Почти в любой области в стране можно отыскать русскоговорящего работника.

Особенности жизни русских в Перу?

Как известно, для граждан России, нет необходимости получать визу в Перу, если они первоначально приезжают в страну на срок не более 90дней. На границе дополнительных документов никто не требует. Другое дело, если человек желает задержаться в стране. Так, сотрудники пограничной службы могут задать ряд вопросов, которые будут касаться причины столь длительного пребывания в государстве.

Чтобы в полной мере раскрыть то, как живут русские в Перу, стоит рассмотреть все преимущества и недостатки.

Преимущества жизни в Перу

Недостатки жизни в Перу

Преступность

Бытует мнение, что Перу оказаться жертвой преступников можно практически спустившись с трапа самолета и зайдя за угол. Естественно, страна не состоит в списке наиболее благополучных государств. А если вспомнить 80-е годы, когда на ее территории процветал терроризм, большинство местных жителей стремительно переезжали в Лиму и ее окрестности.

Благополучные и даже элитные районы есть в Лиме, а именно в южной части города. Именно на этих территориях можно говорить о достаточном уровне безопасности, как для туристов, так и для эмигрантов.

Все, что вне указанных границ считается «районами для всех», где белые (гринго) вряд ли будут чувствовать себя в безопасности.

Несмотря на разграничения в районах, находиться можно практически везде, соблюдая при этом элементарные правила поведения.

Медицина

Что касается медицины в стране, в этом плане все зависит от того, где именно находится. Так, в Перу есть современные учреждения, предоставляющие помощь больным, но в основном на подобный уровень обслуживания могут рассчитывать жители города. В отдаленных районах можно даже не найти самую обычную поликлинику.

Заключение

Итак, в итоге можно сделать вывод, что жизнь в Перу имеет как свои плюсы, так и минусы. Вопрос остается лишь в том, с чем человек готов мириться ради того, чтобы проживать на территории стране. Многие едут в Перу, чтобы быть ближе к природе, ради климата и возможности постоянно иметь в рационе свежие фрукты, а другие никогда бы не ступили на эти земли, беспокоясь за свою безопасность.

Плюсы и недостатки жизни в Перу

Перед тем как выбирать страну для постоянного места жительства стоит ознакомиться с плюсами и минусами, которые могут порадовать и огорчить. Данная статья содержит в себе полезную информацию для тех, кому интересна республика Перу и дальнейшее проживание в ней.

Перу – родина индейцев с увлекательной историей и множеством захватывающих мест, созданных природой, так и человеческими руками. Республика расположена в Южной Америке. Жаркий климат, джунгли и берег Атлантического океана, в Перу есть все, в чем нуждается туристическая страна, а предназначена ли она для жизни?

Плюсы жизни в Перу

  • Хорошее отношение. Перуанцы ведут себя с иностранцами не так, как в других жарких странах. Очень уважительно и лояльно они относятся, возможно, это граничит с неким страхом непреднамеренно обидеть чужестранца.
  • Трудоустройство. В Перу легко найти работу, но насколько она будет высокооплачиваемой зависит от специальности и от работодателя. Если заранее оговорить зарплату, то шансы получать меньше, чем местные жители, будет невозможно. При знании английского и испанского языка шансы больше зарабатывать удваиваются.
  • Торги. В Перу принято торговаться всегда и везде, не только на базаре. Можно торговаться с работодателем, арендодателем, даже в отелях и магазинах. Если на базаре торги протекают положительно, то есть вероятность забрать бесплатно, то, за чем пришли. Перуанцы очень поощряют подвешенный язык и остроту ума.
  • Цены. Цены в Перу очень демократичные, что касается фруктов и овощей, то цены на них очень низкие, так как перуанцы сами их выращивают. Крупы, мясо и другие продукты также не отличаются высокой ценой.
  • Рестораны. В больших городах, таких как Лима, гурманы и ценители поварского искусства могут нанести визит в рестораны, которые являются одними из лучших заведений в мире! Большинство заведений являются представителями Мишленовской ассоциации, в которые не всегда получается попасть в Европе, а здесь они все в шаговой доступности.
  • Климат. В Перу высокая влажность, что является одновременно плюсом и минусом. Благодаря влаге кожа не пересыхает, а соответственно под жарким солнцем не происходит преждевременное старение. Зимой дела обстоят куда хуже, из-за низкой температуры и повышенной влажности очень легко заболеть.
  • Джунгли. Это экзотическое развлечение для людей, которые предпочитают свободное время проводить не плещась в океане. Перу полон дремучих зеленых лесов с необычными обитателями. Чаще всего можно встретить анаконду, а если ее словить, то местные жители приготовят отменный деликатес.
  • Растения. На улицах всегда есть на что посмотреть. В Перу очень много разновидностей кактусов и пальм, они встречаются маленьких и огромных размеров. Часто можно найти деревья и кусты, что плодоносят, поэтому, если нет времени или денег забежать на базар, всегда можно сорвать плоды с растущих деревьев.

Минусы жизни в Перу

  • Эмоциональность перуанцев. Это, пожалуй, будет минусом для новоприбывших. Когда человек изучает язык или владеет им на начальном уровне, чтобы понимать суть происходящего, он пытается понять эмоцию и настроение собеседника. В таком случае чрезвычайная эмоциональность может поставить в ступор.
  • Безопасность. Определенно это главная проблема Перу. Важно знать в какие места стоит ходить, а в какие – нет. Нужно ограничить себя в ношении ювелирных изделий, и стараться лишний раз ценные вещи оставлять дома.
  • Уличная еда. Как сказано выше, в Перу возможно найти рестораны с отменной кухней, но это не значит, что еда, которую готовят на улице качественная и полезная. Если еда будет приготовлена на недистиллированной воде, то вероятность заболеть возрастает. Следует избегать перекусы вне дома и заведений.
  • Животные. Благодаря приятному климату Перу является родиной для многих экзотических животных как и безобидных, так и для самых опасных. Если забрести в джунгли без сопровождающих, встреча с ядовитыми животными неизбежна. Стоит с опаской относиться к насекомым, что залетели в дом, не нужно ловить их голыми руками.
  • Мошенничество. Уровень бедности велик, поэтому некоторые недобросовестные перуанцы не пропустят возможности обвести вокруг пальца иностранца. Для безопасности не стоит носить большое количество денег и документы. Лучше до отлета в Перу сделать всевозможные копии и носить вместо оригинала.
  • Дорожное движение. В отличие от стран СНГ ПДД в Перу не так сильно соблюдаются, поэтому пользование общественным транспортом может причинить много стресса. В маленьких городах машин, вообще, практически нет и единственное средство передвижения – гольф-кары. Не практично если будет большая компания, так как кол-во мест только для двоих.
  • Бедствия. Города, которые находятся на берегу океана страдают от тайфунов, потопов, а те, что в глубинке республики становятся жертвой извержений вулкана и землетрясений. Находясь на территории республики можно ознакомиться со всеми существующими бедствиями. Хоть с каждым годом качество эвакуации улучшается, но все же это остается одним из больших минусов Перу.
  • Вода. Вода бывает грязной, особенно если это касается Амазонки и океана. Как бы перуанцы ни следили за уборкой пляжей, вода все равно остается грязной и перенасыщенной разной инфекцией, которую легко подхватить не имея прививок.

Бесспорно, Перу еще относительно молодая республика. Сейчас на территории больших городов строят множество культурных центров, спортивные стадионы, облагораживают улицы и места для времяпрепровождения. Известные университеты открывают в Перу свои филиалы, одним словом, образование не стоит на месте. Там всегда есть чем себя занять, существует множество кружков и секций.

Есть весомые причины, по которым не каждый захочет там жить, но если быть осторожным и придерживаться рекомендаций и предостережений, все риски можно свести на нет.

Жизнь в Перу — в древней империи инков

«В школе я проводила много вечеров с книгами об империи инков и мечтала жить там — на другом краю Земли. Тем не менее – мечте суждено было сбыться»: рассказала Дина, переехавшая из России в Перу со своим мужем перуанцем. Дина поделилась в интервью о том, какая жизнь в Перу, в другой части Земли.

— Расскажите немного о себе.

— Меня зовут Дина. Я родом из Краснодара. А сейчас живу в Перу в городе Чиклайо. Работаю удаленно, создаю украшения для России.

— Почему Перу?

— В Перу переехали семьей из-за работы мужа, а сам он перуанец.

— Какие были трудности при переезде в эту страну?

— Трудностей не было. Мы с легкостью продали имущество в России и переехали в Перу. Конечно, жизнь в Перу другая. Наверно мне повезло, и я сразу влилась в ритм этой страны, так же, как и в новую семью. Уклад нашей жизни, воспитание ребенка — все в перуанских традициях. Даже кушаем мы только перуанские блюда, которые я училась готовить уже живя здесь.

— Скучаете по родине?

— Скорее нет, чем да. Если соскучусь — съезжу:)

— Расскажите интересные факты об этой стране.

— Это родина картошки:) А если серьезно, Перу — очень религиозная страна. Католическая. Детоубийство абсолютно не поддерживают, аборты тут запрещены по религиозным причинам.

— Как переехать на ПМЖ в Перу?

— Виза в Перу для переезда не нужна. В стране можно спокойно находиться 3 месяца без визы. Работа, открытие бизнеса или брак с перуанцем дает вид на жительство в Перу. Выходите замуж за перуанца, проходите проверку Интерполом и через 2 месяца получаете вид на жительство — карнэ. А через 2 года получаете гражданство.

— Ваши лайфхаки про Перу.

— Безопасность! Копируйте жизнь местных. Скрывайте свои доходы.

— К чему было сложно привыкнуть в Перу?

— В Перу сложно привыкнуть к менталитету, к легкому принятию бедности.

— Расскажите про перуанцев, традиции и культуру страны.

— Перуанцы, на первый взгляд, кажутся простыми, но они часто ищут выгоду. Еще они очень медлительны, это видно даже по работе государственных органов. Если обещают завтра, значит будет через месяц.

— Какие они — перуанские мужчины?

— Перуанцы идут годами к браку. Часто женятся уже имея детей. Обычно это срок в 5-8 лет «встречаний». У них почти не бывает разводов. Семьи крепкие (чего не скажешь о России). Любовь видна не только у молодоженов. Часто можно встретить пожилых людей, гуляющих за ручку. В чем секрет? Я думаю в любви. Муж утверждает, что в терпении и менталитете. Женщину не убирают на второй план. Мужчина, хоть и добытчик, но жена для него превыше всего.

— Дорогая жизнь в Перу? Назовите цены в Перу.

— Жизнь в Перу очень дорогая.

  • Жилье в Перу в провинции стоит от 3-5 млн. руб. Жилье по отношению с Россией в 2 раза дороже (если сравнивать инфраструктуру города, районы в нем). Тут нет однокомнатных квартир, студий и прочих эконом-вариантов жилья. Ипотека – 13-14% в год.
  • Образование в Перу частное, цены в 2 раза выше российских государственных вузов.
  • Цены на продукты в Перу в 1,5 раза выше, чем в России. Цены в Перу на продукты: белый хлеб — 200₽, яйца (10 шт.) — 130₽, курица (1 кг) — 170₽, свинина и говядина (по 1 кг) — 400₽, сыр (Эдам) – 400 ₽/кг, ананас — 50₽/шт., манго — 20₽/шт., гранат — 20₽/шт., мандарины — 40₽/кг.

Уровень жизни многих перуанцев далек от среднего класса в России.

— Работа в Перу.

— Средняя зарплата в Перу — 20 000₽. Работу найти сложно, поэтому люди берутся за любую работу. Чтобы иностранцам устроиться на хорошую работу в Перу — нужно знать испанский язык и другие иностранные языки, иметь высшее образование и опыт работы по вашей специальности. Востребованные специальности в Перу: преподавание, IT-технологии, маркетолог, инженер, медицина, переводчик с иностранных языков. Рекомендую сначала находить работу прежде, чем переезжать в Перу.

— Насколько развит туризм в Перу?

— Туризм развит, но только в нескольких городах: Лима, Куско, Арекипа, Икитос, Уарас.

— Когда лучше ехать отдыхать в Перу?

— Время года не важно, приезжать в Перу можно в любое время года. Тут нет зимы и лето как в средней полосе России. Например, в городе Чиклайо, где я живу, температура зимой +23-27 градусов.

— Что стоит обязательно увидеть в Перу?

— Знаменитый Мачу-Пикчу – город древней Америки, расположенный в зарослях джунглей на вершине горного хребта. Это невероятной красоты виды, тут царит мощная сила и магическая энергетика. Огромная территория Перу покрыта джунглями с загадочными местами и красочными пейзажами. Следующая достопримечательность Перу — одно из самых крупных пресноводных водоемов Америки — озеро Титикака. Также нельзя оставить без внимания необычное творение природы — Радужные горы. Их словно раскрасили в разные цвета. Потрясающее зрелище.

— Какие блюда местной кухни посоветуете попробовать?

— Севиче – это блюдо, которое готовится из рыбы или морепродуктов. Попробуйте морскую свинку. Во многих регионах Южной Америки она считается деликатесом.

— Расскажите про местных шаманов в Перу, которые проводят ритуал «аяуаска»? Как принять участие в этой церемонии?

— Сейчас много мошенников в этой сфере. Есть истории о грабежах и изнасилованных женщинах. Поэтому нужно ехать в проверенное место. Ну и церемония сложная, нужно доверять этому шаману.

— А вы общались с шаманами?

— Да. Однажды я приехала в горы, где и встретилась с шаманом. Я задала ему вопрос: «Почему инки так любят перья?» Шаман ответил: «Человек взлетает, падает и снова поднимается. Птица устойчива. Парит ровно. Ошибка – станет ее смертью. А вот люди позволяют себе ошибаться».

— Ваши советы и пожелания путешественникам, собирающимся в Перу.

— Мой главный совет: помните, вы не в России. Главное — это безопасность.

«Лучше молча отдать все, иначе просто убьют». Как живут русские в Перу

Фразу «Выходи за меня замуж!» от своего будущего супруга блогер Дина Перу услышала буквально на третьем свидании. С молодым человеком по имени Хенри она случайно познакомилась в одном из торговых центров Краснодара, приняв его за «казаха». На деле «казах» оказался перуанцем, приехавшим на юг России, чтобы получить образование. Окончив обучение в вузе, Хенри вернулся на родину не только с дипломом, но еще и с русской супругой и сыном, чем, конечно, удивил родных, ведь местные не спешат связывать себя узами брака. Каково быть женой перуанца, переехать на другой континент и окунуться в новую культуру, Дина рассказала АиФ.ru.

Про перуанцев

Если вы когда-нибудь окажетесь в Перу, не думайте, что русские девушки здесь нарасхват и вас тут же позовут под венец. Перуанцы в принципе не спешат жениться (мой муж в этом смысле — исключение из правила), предпочитают повстречаться для начала хотя бы 4-6 лет, а уже потом законно оформить отношения. Рождение ребенка в паре — тоже не повод срочно расписываться. У многих местных есть по 2-3 наследника, а вот привычный для нас штамп в паспорте отсутствует. Но, если уж дело дошло до реальной свадьбы, вероятность развода сводится к минимуму. Именно поэтому в России моего мужа удивляла не еда, не люди вокруг, а то, с какой легкостью мы разрушаем свои семьи.

Когда Хенри делал мне предложение, наш диалог скорее напоминал деловые переговоры, где тебе рассказывают об условиях сделки, выгодах и обязательствах. Например, мой будущий муж сразу обозначил, что будет главным добытчиком в семье, поскольку в Перу женщины обычно не работают. Это объясняется тем, что садики и школы дорогие, детей много, вот они и занимаются воспитанием потомства. Также он рассказал о своих доходах, планах на жизнь и желании вернуться на родину.

Конечно, между нами не было тогда никакой любви ни с его стороны, ни с моей. Хенри просто искал себе союзницу, компаньона, чтобы построить крепкую семью, а я согласилась. Почему? До сих пор не могу ответить на этот вопрос. Просто согласилась, вопреки здравому смыслу, родственникам, которые перестали со мной общаться, и друзьям, которые крутили пальцем у виска и смеялись.

Про деление на классы

В первый раз я оказалась в Латинской Америке, когда мы полетели туда с Хенри, чтобы узаконить наши отношения. На тот момент я практически ничего не знала о Перу, кроме того, что это очень бедная страна и там развита преступность. Уже на месте я поняла, что здесь есть сильное деление общества. Это вам не Россия, где понятие «средний класс» настолько растяжимое, что к нему относятся и те, кто зарабатывает 50 тысяч рублей и те, чей доход составляет 250 тысяч рублей. Все эти люди легко могут встретиться в одном и том же магазине, жить в одном и том же доме, это нормально. В Перу есть четкое деление на бедные районы, очень неблагополучные, и богатые, где тихо, спокойно и безопасно. Если у тебя нет денег, ты никогда не попадешь в богатый район (кстати, они обнесены колючей проволокой). Только представьте — сотни километров колючей проволоки! Перейти из низшего класса в более высокий и выбиться в люди практически невозможно. Дело не в лени и нежелании изменить свою жизнь, а в отсутствии таких возможностей. Именно поэтому мой муж уезжал учиться и работать в Россию. Он родился в очень бедной семье, настолько бедной, что у него даже не было тетрадок для всех школьных предметов. Его большая семья, состоящая из шести человек, ютилась в одной комнате.

В целом в мой первый приезд Перу очень напомнило мне Россию конца 1990-х годов: те же проблемы, такая же коррупция и преступность. Я сама родилась в маленьком провинциальном городке с населением меньше 100 тысяч человек, поэтому знаю, о чем говорю.

Про переезд

Когда мы наконец-то решили окончательно переехать в Перу, думали, что зарплаты мужа будет хватать на то, чтобы обеспечить семью. На деле оказалось, что это не так, местные цены нас неприятно удивили. Все стоило в 1,5-2 раза дороже, чем в России, поэтому первое время мы даже не могли обеспечить себе тот уровень жизни, который был в Краснодаре.

Если вы планируете жить в среднем районе, т. е. это такой район, по которому можно передвигаться, только когда на улице светло, поскольку ночью уже будет опасно, еду хотите покупать в супермаркете, а не на рынке для бедных (где ужасно пахнет и продукты валяются прямо на полу), тогда на семью нужно как минимум 150 тысяч рублей.

Сначала мы снимали небольшую комнату в Лиме, примерно 16 квадратов с голым цементом на полу. Тот, кто когда-нибудь делал стяжку, легко представит, как это выглядело. Душ и туалет были общими. Горячей воды в Перу нет, поэтому мне приходилось мыться зимой в +14 °C холодной. А поскольку в стене находилась большая дырка для вентиляции, я делала это за считаные секунды. Стиральные машины есть только у зажиточных перуанцев. Мы к таковым не относились, и я стирала руками в построенной на крыше цементной ванне. Опять же в холодное время года приходилось работать на скорость.

К счастью, через какое-то время нам удалось перебраться в квартиру (условия там были ненамного лучше), а потом и в свой дом, который мужу выделили как госслужащему. Эта недвижимость уже находилась не в столице, а в провинции на границе с Эквадором, и там не было абсолютно никакого ремонта. Вернуться в Россию мы не могли, потому что Хенри работал по контракту, в случае нарушения которого нам пришлось бы выплатить очень большую сумму. Естественно, вся эта ситуация очень расстраивала нас обоих, но если я еще старалась держаться, то у мужа началась депрессия.

Про женщин

В Перу все женщины вне зависимости от внешности, возраста, своего социального статуса и талантов чувствуют себя королевами. Нам бы следовало научиться у них этому. Россиянки в большинстве своем неуверенные, очень любят приносить себя в жертву: приходят с работы — и тут же встают у плиты, чтобы приготовить ненаглядному мужу первое, второе, третье и компот. Дети и уборка в доме тоже висят на их хрупких плечах, при этом они стараются следить за собой. А пока жена пашет, супруг в это время обычно лежит на диване с пивом, смотрит футбол и отращивает себе пузо.

Ни одна перуанка так заморачиваться не будет. Если она работает, то все обязанности делятся пополам либо нанимается помощница по хозяйству. Даже когда женщина сидит дома с детьми, это не означает, что она должна тянуть эту лямку одна.

Естественно, когда мы переехали в Перу, я резко поменяла отношение к себе самой, и мой муж был этому очень рад. Он часто повторял мне, что моя прямая обязанность — «любить себя»! Только вдумайтесь: не любить его, его маму, детей и т. д. А любить себя! Когда мы жили в России, я чуть ли не гладила Хенри трусы, постоянно что-то готовила и суетилась. Через полгода в Латинской Америке я, конечно, отказалась от этой жертвенности, можно сказать, что я стала настоящей перуанкой. С той лишь разницей, что не перестала следить за собой. Местные женщины и в этом себя не особо утруждают. О том, что такое фен для волос или утюжок для укладки, многие не в курсе, макияж и маникюр тоже у них не в чести. Естественно, я не говорю про богатую часть населения, там с внешним видом все в порядке. Найти юбку в Перу — это настоящий квест, который я, например, так и не прошла. Местные предпочитают ходить в джинсах, а в платья и юбки наряжаются только по какому-то вескому поводу.

Про безопасность

У нас с мужем однажды был очень интересный опыт: мы поехали отдыхать в один из курортных городов и представились европейскими туристами. Местные при виде нашей пары не догадывались, что Хэнри — тоже перуанец. В итоге нам показали Перу без преступности и бедности, просто какую-то идеальную во всех отношениях страну. Конечно, это абсолютно не так!

Да, в богатых и туристических районах ситуация в целом под контролем, поэтому иностранцы могут спокойно находиться в таких зонах. Но, например, в тех местах, где я жила обычно, опасность подстерегает тебя практически на каждом шагу. Доставать телефон на улице нельзя, его отберут. В такси белым женщинам лучше одним не ездить: вас могут украсть. Деньги с собой носить не стоит, поскольку тебя в любой момент могут ограбить. Вечером в бедных районах на улицу выходить не стоит, лучше закрыть дверь и сидеть дома. Кстати, на окнах у нас везде решетки, и это абсолютно нормально. Зная все эти особенности, я всегда одевалась на улицу очень бедно, чтобы за километр было видно, что с меня нечего взять.

Любому туристу, который собирается приехать в Перу, нужно помнить, во-первых, что ничего ценного носить с собой нельзя. Во-вторых, если к тебе подошли бандиты, нужно молча отдать все, что есть, иначе тебя просто убьют.

Про еду

Перуанцы буквально повёрнуты на своей кухне, поэтому никогда не говорите местным, что вам что-то не понравилось, их этим можно легко обидеть. Плюс они с трудом признают чужую кухню, так что никаких борщей я в Перу никогда не варила, а довольно быстро освоила традиционные перуанские рецепты. Самые популярные здесь продукты — рис, картошка, фасоль, чечевица. Еще они очень любят смешивать их, например, едят рис с картошкой и яйцом.

Если говорить об экзотике, то здесь можно попробовать морских свинок, обычно их подают прямо с головой. Мы с мужем равнодушны к этому лакомству, поскольку у свинки много костей, мало мяса и очень толстая кожа.

Я хорошо отношусь к перуанской кухне, но есть два блюда, при одном взгляде на которые у меня тут же обостряется «гастрит». Это заболевание я специально придумала для родных мужа как отговорку от невкусной еды. Я не люблю суп из домашнего сыра, шпината и яйца, а еще — жареную кожу коровы, мне плохо от одного запаха. Все остальное ем и готовлю с большим удовольствием.

Про поиски работы

Как только я переехала в Перу, тут же поняла, что беззаботной домохозяйкой мне стать не светит, нам катастрофически не хватало денег на жизнь. Конечно, я пыталась устроиться на работу, искала место через знакомых, но все впустую. В SMM я пришла от полной безнадеги, просто не знала, где еще себя попробовать. В 2017 году завела свой блог с одной-единственной целью: отрабатывать на нем различные способы продвижения. Он нужен был мне для практики. Конечно, муж сначала не верил в то, что я чего-то добьюсь на этом фронте, ведь в Перу все сидят в Facebook, а блогерство еще не достигло российских масштабов. Но он мне не мешал и был счастлив только из-за того, что я не рыдаю сутки напролет (а с нашей жизнью уйти в это состояние было проще простого), а хоть чем-то занимаюсь. В свою очередь, я не сдавалась, продолжала удаленно осваивать профессию SMM-специалиста, читала различные мотивирующие книги одну за другой без остановки, пыталась работать. 2018 год стал переломным в моей карьере. Мы с партнером Аней решили провести бесплатные недельные курсы для подписчиков по продвижению. Примерно на 4-й день стало ясно, что знаний у нас гораздо больше, чем мы успеваем дать. Так родилась идея провести платный курс, которую мы и реализовали, не имея четкой программы, сомневаясь и споря друг с другом. Несмотря на довольно низкую цену, с нашего первого потока удалось заработать почти миллион рублей. Тогда стало ясно, что этим можно заниматься, а главное, у нас есть желание! Благодаря моей работе многие финансовые сложности для нашей семьи остались в прошлом, появились новые планы и цели.

Про жизнь на три страны

Начинать новую жизнь в Перу мне было гораздо проще, чем моему мужу — возвращаться из России на родину. Но я — скорее исключение из правила, не стоит на меня равняться. Большинство русских отсюда все-таки сбегает. На моих глазах много пар развелось, потому что наши женщины не выдерживают этих условий. Лично нас с мужем в самые темные времена всегда спасала мысль, что рано или поздно черная полоса закончится. Плюс мы практически сразу после переезда поставили себе цель вернуться в Россию, правда, потом ее немного изменили и решили все-таки жить на три страны (Перу, Турция, Россия). Из-за пандемии эти планы пока нарушились, и в настоящий момент мы находимся в Краснодаре.

Кстати, муж с сыном сначала категорически не хотели возвращаться в Латинскую Америку, но спустя год тоже были бы не против пожить там 2-3 месяца, увидеться с родными. В России все-таки очень холодно зимой. Что касается меня, то в целом мне нравится Перу, только Перу для богатых. Быть бедным в этой стране — то еще «удовольствие».

МЕЖ Д УНАРО Д НИК

«Карьера дипломата начинается с поступления»

Для студентов МГИМО карьера дипломата начинается с поступления. Непосредственными этапами становления этой карьеры — переходом от статуса «студента» к статусу «дипломата» — являются практика и стажировка. Для меня это была сначала стажировка в ООН по промышленному развитию (ЮНИДО), а затем практика в посольстве в Мозамбике. Вот тогда я понял и почувствовал на себе, что такое работа дипломата.

Понял, что я хочу работать в сфере международных отношений. Поэтому и поехал в Перу, в свою первую командировку, где я уже два года являюсь пресс-атташе.

«Испанский язык определил мою будущую жизнь»

Испанский язык определил и регион изучения, в моем случае Латинскую Америку, и будущую жизнь, и профессию. Латинская Америка начала интересовать меня еще в студенческие годы. Мы вместе с Марией Середой и Ириной Киреевой стояли у истоков Латиноамерканского клуба, который сейчас уже называется Ибероамериканским. Тогда нас интересовало не только изучение Латинской Америки, но и возможность пообщаться и поработать с настоящими дипломатами. Кроме того, мы хотели поехать в одну из стран Латинской Америки, и нам это удалось: мы съездили на Кубу. Затем по мере расширения членского состава клуба НСО появилась и другая активность: проведение круглых столов, конференций, написание статей.

«Перу – другой край света»

Если вы хотите узнать, что такое латиноамериканский менталитет, латиноамериканская жизнь, узнать о латиноамериканских проблемах и положительных сторонах, то Перу — страна, в которой все это хорошо видно. Жизнь в Перу отличается от жизни в России кардинально. Такое ощущение, что находишься если не на другой планете, то точно на другом краю света: когда в Москве холодно, здесь тепло; когда в Москве уже снимают карантин, здесь он все еще продолжается.

Перуанцы люди открытые, с ними приятно работать и общаться.

Наверное, жизнь здесь в Лиме и определяется открытостью людей, а также близостью к океану. И мне это очень нравится, мне это по душе.

«Перу – страна, богатая неповторимыми пейзажами, которые нигде в мире больше не встретишь»

До начала карантина я побывал в Мачу-Пикчу, в Куско. Я большой фанат фильма «Дневники мотоциклиста», главный герой которого, Эрнесто Че Гевара, тоже посещает Мачу Пикчу и думает о жизни в Латинской Америке и о судьбе региона. И вот когда я съездил туда, как сейчас помню, я очень проникся этим моментом, атмосферой, культурой. Для меня поездка в Мачу Пикчу была чем-то эпохальным.

Однако в Перу есть много других интересных мест. Это и водопады, и удивительные горные ландшафты. Водопад Гокта – один из самых высоких в мире, находится на севере перуанской Амазонии. Здесь есть и пустынные пейзажи, например, «белый город» Арекипа. Очень советую съездить в Перу и выделить на путешествие как минимум неделю или две.

Гордость нации – от высокой кухни до традиционных перуанских блюд

В Перу очень развита не только традиционная, но и высокая кухня. Здесь находится ресторан «Central», который является лучшим в Латинской Америке и занимает четвертое место в списке лучших ресторанов мира. Перуанцы гордятся своей традиционной кухней, например, очень популярно севиче —национальное блюдо, которое готовится из морской рыбы или морепродуктов. Морепродукты для меня стали наиболее привлекательной составляющей перуанской кухни. Помимо этого, в Перу есть кое-что необычное — это куй, морская свинка, которую подают в жареном виде на гриле. Это, кажется, не мое блюдо (смеется). Также здесь едят мясо альпаки, различные блюда с киноа и с местными зерновыми культурами.

Полчаса – для перуанцев не опоздание

Нам часто говорят о латиноамериканской привычке опаздывать. Это правда, и я легко привык к этому. Правда, работы это не касается, пунктуальность – это одна из важнейших особенностей дипломатической работы. Но если говорить о жизни обыденной, то, договариваясь о встрече пусть даже с курьером, нужно понимать: если он говорит, что будет через «momento» – он приедет с небольшим опозданием; если через «две минуты» – я начинаю волноваться, опоздание может растянуться до получаса.

«Везде хорошо, а дома лучше»

Я тоскую по родине. Для меня это первый опыт длительной заграничной командировки. Время летит очень быстро, два года пролетели незаметно. До карантина было проще, потому что я знал, что будет отпуск и можно будет вернуться в Россию. Сейчас границы закрыты, и тоска по родине усиливается. В такие моменты хочется быть ближе к дому и к близким, но служба есть служба.

Россию я никогда не оставлю. В Перу есть все условия для жизни, я думаю, что многим бы понравилось. Здесь есть, например, серфинг, теплый климат, очень много плюсов, благодаря которым жизнь в Перу похожа на сказку. Но я, например, скучаю по снегу. Очень радует, когда заходишь в визитный зал посольства в жаркий день и видишь большую фотографию, на которой изображен заснеженный Московский Кремль.

О влиянии коронавируса на страну и на работу посольства

Перу была одной из первых стран, которые ввели жесткие ограничительные меры в связи с коронавирусом. COVID-19 коснулся всех стран, но здесь он имел свои отличительные черты. Закрылось все пассажирское сообщение, какое-то время нельзя было выходить на улицу. Потом были введены своего рода экспериментальные меры: в один день на улицу могли выходить только мужчины, в другой – женщины. Правительство искало собственные методы того, как побороть распространение коронавирусной инфекции. Объем работы и в посольстве увеличился. Это было связано с необходимостью помочь российским гражданам вернуться на родину. 2 апреля мы осуществили вывозной рейс – 232 туриста и одна собака вернулись домой.

Блиц-опрос. Развеем мифы о Перу

1. На перуанских дорогах царит азиатский хаос. Водить машину в этой стране – стресс, а пешеходам нужно всегда быть начеку.

Это, к сожалению, абсолютная правда. Водить здесь нужно очень осторожно и учитывать не только правила дорожного движения, которые могут быть достаточно хаотичными, но и местные обычаи, например, неожиданные маневры и активное использование жестикуляции перуанцами во время езды.

2. Услышав слово альпака, мы сразу начинаем думать о Перу. Правда ли, что на местных улицах можно встретить альпаку и даже сфотографироваться с ней в обнимку?

В столице – нет, но это утверждение правдиво для других районов страны. Например, для городов Куско и Арекипа. Когда туристы ездят в Мачу Пикчу, вот там они могут встретить на улице очень много альпак.

3. В столице сегодня не встретишь перуанцев, в одежде которых присутствуют элементы национальных костюмов.

Это неправда. Встретишь. Хотя зачастую одеты в национальные костюмы они специально, в надежде получить какие-то деньги от туристов, сфотографироваться с ними. Однако можно встретить перуанцев, которые не надевают традиционный костюм – например, пончо или многослойные цветные юбки (часть женского костюма «анако») с широким узорным поясом «чумпи», а добавляют какие-то его элементы к своей повседневной одежде. Одежда из шерсти альпаки, а также яркие цвета здесь достаточно популярны. Например, человек в классическом костюме может быть в шарфике из альпаки, который и является отражением перуанской традиционной одежды. Я думаю, что перуанцы гордятся этим.

4. Перуанцыочень открытый, приветливый и дружелюбный народ. Они всегда готовы помочь с советом даже незнакомцу.

5. Лима – город вечного тумана. В Лиме постоянно стоит низкий туман, окутывающий город и почти никогда не идут дожди.

Это правда. Лима, нередко самими перуанцами называется «Lima gris», то есть серая Лима. Но это характерно для половины календарного года, когда здесь зима или, скажем, межсезонье. В это время Лима покрывается плотным туманом, особенно та часть, которая находится у побережья. Да, нас застигает сильный туман, очень большая влажность, но при этом дожди здесь не идут. Кстати, говорят, что, когда Ф. Писарро приплыл сюда с конкистадорами, чтобы основать столицу, индейцы указали ему на это место, на Лиму. И, возможно, они подставили его таким образом, потому что, если отъехать от Лимы в любую сторону на несколько часов, можно найти хороший климат и курорты.

Что попробовать во Франции

Французская кухня давно стала эталоном в мире кулинарного искусства. Со времен Первой республики (1792) и последовавшей далее эпохи наполеоновских войн она распространилась по всей Европе.

Классические французские блюда – это своего рода азбука для каждого уважающего себя повара. Умение их правильно приготовить равносильно отличному окончанию престижной кулинарной школы. А для гурманов лучшие блюда французской кухни – это подлинный праздник души и желудка.

Нисуаз (Salade niçoise)

Главная особенность большинства французских салатов из свежих овощей – особая заправка vinaigrette на базе оливкового масла, дижонской горчицы, свежей зелени (укроп или кервель), каперсов и других приправ. К привычному для многих винегрету она не имеет никакого отношения.

Классический пример популярного во Франции салата – salade niçoise. В его состав обязательно входят свежий/ консервированный тунец и/ или анчоусы, свежие томаты и сваренные вкрутую яйца. В качестве дополнения могут выступать картофель, лук, чеснок, маслины и другие ингредиенты. Они художественно раскладываются в красивой посуде, чтобы салат можно было «есть и глазами», как говорят в таких случаях сами французы. В качестве заправки используется та самая vinaigrette.

Добавить в нисуаз картофель и зеленую фасоль первым предложил великий шеф месье Эскофье, живший на рубеже XIX-XX веков. По мнению многих кулинаров того времени, он совершил кощунство.

Нисуаз – кулинарная гордость Прованса, а своим названием он обязан прекрасному средиземноморскому курорту – Ницца. Многие известные шефы (Джейми Оливер, Гордон Рамзи и другие) могут похвастать авторскими версиями салата с добавлением нестандартных ингредиентов. Хотя, по мнению экс-мэра курортного города Жака Медесена, автора известной книги о кухне Ниццы, в оригинальном нисуазе не должно быть ни картофеля, ни вареных овощей и риса, ни зеленой фасоли.

Стоимость порции салата в ресторанах Франции составляет в среднем 9-12 €.

Гребешки Сен-Жак (Coquilles Saint-Jacques)

К числу традиционных французских блюд принадлежит сразу целый ряд аппетитных закусок. Все они объединены под говорящим названием «антре» («вход») и предназначены для того, чтобы раздразнить аппетит.

>>> Аренда авто в Европе. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки Еще один невероятно знаменитый французский суп – марсельский буйабес (bouillabaisse), который готовят из разных видов рыбы и морепродуктов.

Беф Бургиньон (Bœuf bourguignon)

Мясные блюда французской кухни составляют ее львиную долю. Многие из них готовятся в вине, как, например, знаменитая говядина по-бургундски. Это тот случай, когда еда была позаимствована «с крестьянского стола» и стала всемирно известной.

Bœuf bourguignon – это говядина, предварительно обжаренная и затем тушеная в красном вине вместе с грибами, овощами и мясным бульоном. Фирменный ингредиент беф бургиньон – bouquet garni – букет душистых трав и пряностей, завернутых в лук-порей или лавровые листья. Часто bœuf bourguignon подают прямо в горшочках, в которых готовилось блюдо, и едят с хрустящим багетом, макая его в густой соус.

О рецепте говядины по-бургундски впервые заговорили лишь в XIX веке, но с тех пор он стал невероятно популярным и в самой Франции, и за ее пределами. Поэтому возможность попробовать беф бургиньон, оказавшись в Париже, – это большая удача. В парижских ресторанах оно стоит порядка 20 €.

Кассуле (Cassoulet)

В путешествии по югу Франции: историческим областям Лангедок и Руссильон – непременно нужно попробовать кассуле, местное густое и наваристое рагу. Рождение этого рецепта в Средние века, как это часто бывает в кулинарии, стало случайностью, вызванной необходимостью выдержать осаду врага и приготовить для защитников города питательную и сытную еду.

Основа блюда – крупная белая фасоль, которую долго вымачивают, затем отваривают и тушат с овощами, мясом и пряностями. Во Франции существует 3 вида кассуле, так называемая «Троица»:

  • Le Cassoulet de Castelnaudary – со свининой, свиными шкурками и мясом гуся;
  • Le Cassoulet de Carcassonne – с бараниной, уткой или сезонной дичью, например, куропаткой;
  • Le Cassoulet de Toulouse – с бараниной, свиным жиром, утиным и гусиным мясом, и тулузскими колбасками.

Можно рискнуть и попробовать рыбное кассуле (с соленой треской), но оно встречается гораздо реже.

Начиная с 1966 года, во Франции по стандарту для приготовления Cassoulet нужно использовать 70% фасоли и 30% мяса.

Кассуле традиционно готовят в дровяной печи в широкой глиняной посуде cassolette. Предполагают, что она и дала свое название популярному французскому блюду. Подают рагу обычно в глиняных тарелках или прямо в горшочках, в которых его и тушили. Фирменная особенность лангедокского деликатеса – золотистая корочка, за время приготовления ее прокалывают и смешивают с рагу до 8 раз.

Во Франции кассуле продается в магазинах в консервированном виде, это удачный вариант оригинального гастрономического подарка (3-8 €, 840 г). В Париже знаменитое рагу можно попробовать в среднем за 12-20 €. Главное, не забыть заказать к нему бокал хорошего красного вина, а еще лучше – не один.

Наварин (Navarin)

Классический французский наварин готовят из ягненка или барашка вместе с овощами: луком, репой (турнепсом), морковью, картофелем, чесноком. Происхождение названия этого рагу и по сей день остается загадкой. То ли нужно сказать «спасибо» маленьким репкам (фр. navet), то ли победе союзников в Наваринской бухте в 1827 году и последовавшему за этим освобождению Греции – викторию знатно отпраздновали в каюте командующего французской эскадры как раз сочным бараньим рагу.

Так или иначе, оказаться во Франции и не попробовать наварин – кажется, невозможно. Хотя в стране его едят фактически круглый год, все же это блюдо считается весенним. Его вкус становится намного интереснее с молодыми овощами, которые появляются на рынках ближе к Пасхе, в конце марта. Есть наварин лучше всего с хрустящим мягким хлебом.

Рататуй (Ratatouille)

Хотя рататуй считается традиционной кулинарной «фишкой» Прованса, он уже давно стал излюбленным пунктом меню во многих, даже самых модных парижских ресторанах. То, что раньше готовили себе поесть простые крестьяне, сегодня мечтает попробовать каждый, кто оказался во Франции.

Рататуй – по сути, это не что иное, как овощное рагу. Обычно в него кладут помидоры и перец, лук и чеснок, кабачки и баклажаны. Нарезают овощи кружочками, спиралями, ломтиками. Приправляют солью, перцем, а в прованском рецепте обязательно фигурируют фирменные травы: базилик, мята, розмарин.

Это прекрасный гарнир к мясу и рыбе, его можно есть горячим и холодным, а также сочетать с омлетом, салатами и свежим хлебом.

Гратен дофинуа (Gratin dauphinois)

Одно из самых вкусных картофельных блюд в мире, настоящая классика французской кухни – все это по праву можно сказать про Gratin dauphinois. Родиной рецепта называют регион Дофине – именно здесь, предположительно в конце XVIII века, впервые на столах был замечен этот вкуснейший гарнир.

Современный вариант Gratin dauphinois – это тонко нарезанные ломтики картофеля, запеченные в молоке и/ или сливках. Рецептов во Франции на сегодняшний день существует просто невероятно много – так что в ход могут идти яйца, тертый сыр и другие ингредиенты. Из приправ чаще всего используют измельченные зубчики чеснока и мускатный орех.

Как правило, во Франции картофель дофинуа входит в общую стоимость основного мясного блюда. Если его заказывать отдельно, то цена составит приблизительно 5 €.

Похожее блюдо из картофеля – тартифлет (Tartiflette), классическая запеканка с беконом или копченой грудинкой, сыром Реблошон, луком и сливками. Она особенно популярна в Верхней Савойе.

Утка конфи (Confit de canard)

Появление конфи в кулинарных книгах Франции стало ответом на необходимость в длительном хранении мяса, которую в стародавние времена остро ощущали в Гаскони. Выход был найден благодаря одному нехитрому приему: утиные ножки томили вместе со специями, распределяли по банкам и помещали в погреба. Выделяемый в процессе приготовления жир служил для мяса натуральным консервантом, и потом такой продукт можно было использовать для приготовления рагу и другой еды.

Конфи – это именно способ приготовления: деликатное томление мяса в собственном жире при низкой температуре.

Современную утку конфи сначала маринуют с чесноком, травами и солью, а затем неспешно готовят, добиваясь исключительной сочности, нежности и мягкости мяса. То, насколько это вкусно, можно понять из одной лишь французской поговорке: «Ради хорошего конфи гасконец может встать на колени». И, возможно, это действительно так!

Во Франции утиное конфи подают с салатом, картофелем дофинуа, свежим хлебом и бокалом хорошего Бордо. Попробовать изысканное блюдо в Париже можно за 15-25 €. А на полках супермаркетов вы без труда найдете консервы Confit de canard (6-15 € примерно за 700 г).

Торт «Опера» (Gâteau opéra)

Классический парижский десерт – прямоугольный бисквитный торт «Опера» с кофейно-шоколадной начинкой. По мнению некоторых гурманов, попробовать его стоит хотя бы для того, чтобы узнать истинный вкус Франции.

Первенство в создании торта приписывает себе кондитерская Dalloyau в Париже. По крайней мере, она действительно сыграла решающую роль в популяризации десерта. Супруга местного кондитера, попробовав лакомство, заявила, что оно напоминает ей Дворец Гарнье – Парижскую оперу. Именно под этим названием торт и стал известен в городе.

Главная изюминка десерта – в сочетании ингредиентов: несколько миндальных бисквитных коржей, шоколадный ганаш, кофейный сироп, темная шоколадная глазурь (иногда добавляют ром или коньяк). Венчает Gâteau opéra узнаваемая надпись L’Opera и легкие вкрапления пищевого золота.

В парижских кондитерских торт обычно продают порционными кусочками, как пирожные. Один кусочек стоит 5-7 €.

Чтобы перечислить все знаковые и популярные французские рецепты, наверное, не хватит и дня. Но можно попробовать составить список «самых-самых», без которых немыслим ни один français voyage:

  • Лионский салат (Salade Lyonnaise) с яйцами-пашот;
  • Блинчики «Креп Сюзетт» (Crêpes Suzette) – с апельсиновым соусом;
  • Киш Лорен (Quiche Lorraine) – пирог из песочного теста с сыром и/или беконом;
  • Тарт фламбе (Tarte flambée) – плоский открытый пирог с сыром и другими начинками;
  • Бланкет из телятины (Blanquette de veau) – рагу в белом соусе, часто с грибами;
  • Тартар (Tartare de bœuf и Steak tartare) – из сырой мелко порубленной говядины либо фарша;
  • Говяжий стейк на кости (La côte de boeuf);
  • Утиная грудка (Le magret de canard);
  • Улитки (Escargots) и устрицы (Huîtres);
  • Лягушачьи лапки (Cuisses de grenouille) – приготовленные во фритюре.

Список изысканных кулинарных шедевров Франции можно продолжать и продолжать. Но гораздо лучше – хотя бы раз их попробовать!

Еда во Франции — что попробовать?

Что попробовать во Франции из еды: блюда, десерты, напитки, которые невозможно обойти вниманием. Самое вкусное из Франции — для вас!

Содержание:

  1. Какие блюда попробовать во Франции
  2. Что попробовать во Франции из напитков
  3. Франция — гастрономические туры
  4. Видео: дегустация вина от «Орел & Решка»

Во Францию всегда съезжались гурманы со всего мира, так как именно здесь приготовление и прием пищи возведены в культ. Не важно, посетите ли вы фешенебельный ресторан или загляните в уличную забегаловку — на качестве еды это не отразится.

Какие блюда попробовать во Франции

Круассаны. Традиционный французский десерт в виде воздушного рогалика из слоеного текста. Нет во Франции ни одной кофейни, в которой не предлагались бы свежайшие круассаны с всевозможными начинками. Они продаются в супермаркетах, ларьках, в частных пекарня и стоят от 1 евро за штуку. Особое внимание следует обратить на «pain au chocolat» — круассан с кусочками шоколада — это лучшее, что можно придумать к чаю или кофе на завтрак.

Утренняя еда во Франции #1 — круассаны

Пирожные Макарон. Цветные безе на основе ореховой муки, соединенные начинкой. Это изысканный и дорогой десерт, который раньше могли себе позволить только при дворе. Теперь он продается везде, как на развес, так и в подарочных коробочках по 10-12 шт. В коробке собраны макарон разного цвета, и, соответственно, с разным вкусом. Стоят они от 8 евро.

Любимые французские десерты — макарон

Луковый суп. Что попробовать во Франции, как не луковый суп? Это не просто луковица, плавающая в бульоне. Это блюдо с большим количеством лука, запекаемое в духовке и сверху украшенное тертым сыром. Почти во всех ресторанах и кафе его можно найти в меню по цене от 4 евро за порцию. Туристы утверждают, что для того чтобы оценить луковый суп, нужно его попробовать в подходящем месте, и это место — рынок Муфтар.

Национальная еда Франции — луковый суп

Мини-тарты или киш лорены. Это открытые пироги с начинкой из рыбы, мяса, сыра овощей или фруктов. Они могут выпекаться в виде большого пирога и продаваться по кусочку, а могут быть дозированными, похожими на оладушки. Они очень сытные, продаются во всех уличных кафе и подходят для перекуса на бегу. Стоят от 3 евро.

Очень вкусный НЕ сладкий французский пирог

Тarte aux pommes — это десерт, чем-то похожий на яблочный пирог. Продается в кондитерских, но самая выгодная цена может быть только на рынках, например, в Латинском квартале. Кусочек десерта стоит от 2 евро.

Какие десерты попробовать во Франции — Тarte aux pommes

Мидии. Они продаются под разными соусами, в которых французы — настоящие мастера. Большой выбор всегда в сети ресторанов «Leon de Bruxelles», которая специализируется на блюдах из мидий и устриц. Одной кастрюли может хватить на 2-3 человека. К мидиям вам подадут хлеб и картофель фри. Стоит кастрюля от 15 евро. На рынках мидии продают на развес. Можно выбрать понравившиеся, попросить продавца раскрыть их и полить лимонным соком. Их можно есть прямо на ходу. Несколько крупных штук могут стоить около 6 евро.

Обязательно попробуйте мидии во Франции. Особенно — в Нормандии!

Фуа Гра. Этот паштет из утиной печени продается во всех ресторанах, а также в супермаркетах. В ресторане блюдо стоит от 35 евро.

Паштет фуа-гра, который стоит попробовать во Франции

Крем-брюле. В уличных кафе он представлен довольно широко, но цены «кусаются». Одна порция может стоить 9 евро.

Крем-брюле — десерт #1 во Франции! На любителя 😉

Сыры. Они продаются везде в виде нарезки, на развес, в жареном виде. Чтобы не переплачивать деньги за рестораны, в супермаркетах или на рынках можно купить наборы разных французских сыров, и таким образом попробовать за один раз 10-15 сортов. Стоят сыры от 2,5 за 100 гм.

Еда во Франции: французский сыр всему голова!

Каштаны. Что попробовать во Франции из еды, если не жареные каштаны? Их готовят разными способами с добавлением всевозможных специй и продают прямо на улицах в пакетах по 15 шт. Стоит пакет от 1 евро.

Жареные каштаны — уличная еда во Франции

Лягушачьи лапки. Блюда из них далеко не так распространены во Франции, как принято считать. Они есть даже не в каждом ресторане. Но их точно можно попробовать в ресторане «Maison Blache», где они стоят около 15 евро.

Пробовать ли во Франции лягушачьи лапки? Однозначно — да!

Французские соусы. Они могут быть на основе майонеза, трав, смеси из кусочков фруктов или овощей: «Борделез», «Берси», «Бешамель» и многие другие.

Продегустируйте французские соусы. Самые вкусные можно купить домой 😉

Что попробовать во Франции из напитков

В первую очередь — розовое вино. Здесь его пьют не как алкоголь, а как средство для утоления жажды. Бокал хорошего вина в ресторане может стоить от 7 евро, хотя в супермаркетах в такую же сумму может обойтись целая бутылка.

Франция — гастрономические туры 2022

Помочь туристу разобраться в тонкостях французской кухни помогут гастрономические экскурсии или дегустации. Например, винные туры в провинцию Медок, Эльзас или Бургундию, коньячный тур в город Коньяк. Любителям экзотики предлагают поохотиться за трюфелем в Провансе (с посещением трюфельной фермы и поиском трюфелей в лесу с поисковыми собаками). Также во Франции часто проводятся фестивали вина, где можно отлично провести время с танцами, фейерверками, музыкой и льющимся реками вином.

В Париже вы можете посетить ресторан Жерара Депардье и многих других знаменитостей, а в Бордо всего за два часа пройти ускоренные курсы сомелье. Что попробовать во Франции из экзотики, расскажут во время поездки в Марсель, Лион или Аркашон.

Видео: дегустация вина от «Орел & Решка»

Как ведущая «Орла и Решки» дегустировала розовое французское вино. После видео хочется собрать чемодан и рвануть в Прованс!

Читайте также:
Абакан — Севск. Расстояние. Проложить маршрут. Как добраться доехать. Карта Как С Добром Добраться!
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: