Где находится Музей «Тульский пряник». Местоположение Музея «Тульский пряник» на карте Тулы и описание

Музей «Тульский пряник»

Автобус Ост. «Максима Горького», №№ 1, 11, 21, 24, 36, 36а, 44, 157, 167
Трамвай Ост. «Максима Горького», №№ 6, 12, 15
Троллейбус Ост. «Максима Горького», №№ 1, 4, 6
Маршрутное такси Ост. «Максима Горького», №№ 9, 32, 34, 51, 52, 58, 63, 64, 65, 66, 123, 158К, 159

Экспозиция музея «Тульский пряник» посвящена истории и обычаям производства тульских пряников. Здесь можно познакомиться с древними традициями, обрядами и особенностями пряничного производства.

В двух залах музея представлен огромный ассортимент пряников: именные, поздравительные с надписями, почетные, заказные, приуроченные к особым датам и праздникам, фигурные и выпеченные в старинных формах, включая единственный в своём роде пряник весом 50 килограмм. Пряники в тульском музее – это не просто лакомство, но и уникальные музейные экспонаты, отражающие на себе события минувших лет. По картинкам и текстам на пряниках можно даже изучать историю со времён Российской империи и до наших дней.

Среди музейных экспонатов встречаются пряники сделанные по формам пряничника Константина Ивановича Щукина. Изготовленные им пряники можно было купить не только в Туле — известно, что значительная часть изделий вывозилась во Францию, Париж. Благодаря внучке знаменитого пряничника, выставка пополнилась документами, фотографиями, пряничными изложницами, личными вещами и другими артефактами XVII — XX веков.

Завершающий, и, пожалуй, самый приятный этап экскурсии — чаепитие. Вместе с чаем к столу подают ароматные и свежевыпеченные пряники, сделанные в собственном цехе при музее.

При музее работает магазин с пряничными сувенирами. В нём есть не только классические пряники с повидлом и сгущенным молоком, но и другими начинками — цукатами, абрикосами, сливами, клубникой. Все пряники различаются по форме, дизайну и размеру — есть даже огромные пряники весом 5 килограмм.

Экскурсии в музей «Тульский пряник»

Несмотря на то, что Музей «Тульский пряник» открылся совсем недавно, он быстро обрел широкую известность, и сегодня попасть туда можно только записавшись заранее.

Запись для группового посещения осуществляется за 14–21 день. Максимальное число людей в группе — 46. На проведение экскурсии выделен 1 час. Опоздание может грозить отменной программы.

Для индивидуального посещения необходимо заранее записаться в свободное от групп время, лучше за 1–2 дня. Можно попытать счастье и присоединиться к уже собранной группе. Бывает, что некоторые люди не приходят в назначенное время и в группе остаются свободные места.

С началом экскурсионного сезона, как правило, график посещений расписан на месяц вперёд.

История создания

Первые упоминания о тульском прянике датируются ещё 1685 годом, но истинную популярность пряник начал обретать во второй половине XIX века. В скором времени слава тульского пряника распространилась за пределы Тулы, сделав его одним из символов города, наряду с оружием, самоварами и гармоникой.

Несмотря на всенародную известность и историческое значение одного из древнейших тульских ремесел, решение о создании музея было принято только в начале 1990-х. В 1994 году была собрана инициативная группа, с целью сохранения славы тульского пряника и организации частного музея «Тульский пряник». Группой было направлено прошение в адрес городских властей, с просьбой выделить площадь для собрания экспонатов, документов и т. д.

Впервые двери музея распахнулись в 1996 году, в день празднования 850-летия Тулы.

За более чем два десятка лет, коллекция музея с избытком пополнилась историческими материалами, и разумеется огромным количеством самих пряников, которые уже более 100 лет пекут на кондитерской фабрике «Старая Тула».

Самые редкие экспонаты выкупались и коллекционеров и потомков знаменитых пряничников. За годы работы в государственных архивах сотрудники музея также узнали давно потерянные имена пряничников, о которых забыли ещё в начале XX века.

Читайте также:
Где на электронном билете Аэрофлота код бронирования?

Музейные экспонаты выставлены в историческом здании, некогда служившим оружейникам и самоварщикам братьям Лялиных. Изначально музей включал в себя выставочный зал, чайный зал, пряничный цех и сувенирный магазин. С годами посетителей становилось всё больше и старые помещения уже не вмещали всех желающих (а это без малого 25 тысяч посетителей в год). В связи с этим руководство приняло решение об открытии второго зала, и уже в 2003 провело торжественное открытие. В результате посещаемость возросла до 33 тысяч человек в год.

В настоящее время музей «Тульский пряник» обрел известность не только в самой Туле, но и за её пределами. Здесь часто бывают посетители из Москвы, Калуги, Серпухова, Чехова и других городов России.

Вход в музей и магазин «Тульский пряник», панорама от Google Maps:

Как добраться до музея «Тульский пряник»

Музей расположен в Зареченском районе Тулы в получасе ходьбы от Тульского кремля.

В радиусе 200 метров несколько остановок общественного транспорта. Ближайшая из них — остановка «Максима Горького», через неё проходят автобусы, троллейбусы и маршрутки. От «Московского» ж/д вокзала можно добраться на автобусах № 36, 36А, троллейбусе № 6, маршрутках № 66 и 158К. Время в пути около 20 минут.

От центрального парка ходит автобус № 11, троллейбус № 4, маршрутное такси № 58.

От главной площади города можно доехать на автобусах № 1, 11, 24, 44, троллейбусах № 1, 4, а также множестве маршрутных такси (узнать подробнее можно у местных). Дорога займет приблизительно 15 минут.

Комфортнее и быстрее всего добираться на такси, вызвать которое можно при помощи одного из приложений — Яндекс.Такси, Gett, Maxim.

Музей «Тульский пряник»

Один из самых молодых музеев Тулы, музей «Тульский пряник» был образован в 1996 году. Но, несмотря на свой несолидный возраст, он давно уже стал известен не только среди горожан, но и среди гостей города из других городов и даже стран. Уникальный музей, посвященный популярному лакомству, разместился в старинных постройках, которые когда-то принадлежали братьям Лялиным, прославившихся оружейным и самоварным промыслом.

  1. Экспозиции музея
  2. О пряниках
  3. История создания музея
  4. Посетителям

Экспозиции музея

Посетителям музея представлена история пряника, который появился на Руси много веков назад, и эта история, как и любая другая, насчитывающая такое количество лет, имеет свои взлеты и падения, свои периоды забвения и возрождения. Музей «Тульский пряник» знакомит своих гостей со старинными традициями и обрядами. Здесь можно увидеть каким образом изготавливают пряники на современном производстве, и тут же сравнить их с пряниками, изготовленными на старинных формах. Экспозиция музея содержит самые разнообразные образцы, от самого маленького, который весит чуть более 50 грамм до самого огромного, шестнадцати килограммового, единственного в России.

Шестнадцати килограммовый пряник

В ходе экскурсии возможно даже проследить историю не только вкусного лакомства, а и всей страны. Ведь события, происходившие в разные периоды в России, нашли свое отображение в различного вида пряниках.

Пряник, посвященный олимпиаде

Каких только видов не представлено в музее! Бывает, оказывается, пряник поздравительный, праздничный, заказной, исторический, именной, фигурный и почетный.

Именные пряники

О пряниках

Можно сказать, что печатный тульский пряник сочетает в себе две ипостаси: с одной стороны этот удивительный деликатес – лакомство, а с другой – сувенир, открытка, поздравление и даже плакат, который оформлен при этом еще в лучших народных традициях.

Читайте также:
Сколько зарабатывают таксисты в Москве: доходы и расходы

Сладкие и душистые пряники были завсегдатаями на столе в древней Руси при любых событиях, как веселых, так и грустных, пряниками лакомились и цари, и крестьяне. Присутствие их на определенных праздничных застольях были просто обязательными, самых близких людей одаривали также пряниками.

Пряник XIX-XX века

Рождество Христово, Пасха, многие другие православные праздники, а также поминальные дни не обходились без испеченных пряников. Постные пряники служили «утешением» для сладкоежек в Великий и Рождественский пост.

Пряником одаривали ребенка, когда давали ему имя, наверное, отсюда позднее и пошел обычай непременного подарка пряника на именины.

На свадьбе новобрачные получали в подарок огромный пряник, когда пряник по кусочкам начинали раздавать гостям, это был своего рода сигнал к окончанию празднества: пора по домам! На второй день свадьбы молодые с другим пряником посещали родительский дом, чтобы обменять его на деньги и подарки. Некоторым пряникам приписывали даже целебные свойства, для этого вместо традиционных узоров на поверхности пряника изображали имена святых или же какие-нибудь ритуальные знаки.

Для детей пряники также были самым любимым лакомством и долгожданной утехой. Крестьянские дети с радостью принимали ароматные сладости, выполненные в виде игрушки, а на некоторых пряниках изображались буквы – получалась своеобразная азбука.

Праздничные пряники

О популярности тульского печатного пряника можно судить по сказкам и старинным былинам, в которых можно найти упоминание о том, как богатыри лакомились пряниками, заедая ими вина заморские.

Первым письменным упоминанием о прянике была запись в писцовой книге, датированная 1658 годом. Тула славится многими изделиями, которые являются уникальными и прославили Россию по всему миру: оружие, самовары, гармоника. Эти изделия давно представлены известными тульскими музеями, и только тульский печатный пряник, популярный по всей России, до недавнего времени своего музея не имел, и история его была мало освещена.

История создания музея

Идея инициативной группы туляков по открытию музея пряника нашла поддержку у генерального директора кондитерской фабрики «Старая Тула», к тому же в 1996 году город Тула торжественно отмечала свой 850-летний юбилей. Открытие единственного в мире музея «Тульский пряник» стала отличным подарком горожанам и многочисленным туристам.

Пряник, посвященный коронации императора

В экспозицию музея «Тульский пряник» поступили уникальные документы, фотографии, коллекции пряничных досок, пряников, личные вещи прославленных тульских пряничников и другая историческая информация, накопленная фабрикой за 120 лет ее деятельности.

Экспонаты 120-летней давности

Немалую популярность музею придает и тот факт, что посетителям здесь предлагается продегустировать печатный пряник с пылу-жару, благоухающий медом и маслом с душистым чаем в чайном зале, а по окончании экскурсии можно приобрести на гостинцы свежайшие тульские пряники в магазине для продажи сувениров. В самые короткие сроки музей «Тульский пряник» стал настолько востребован, что в туристический сезон записываться на экскурсию приходится почти за месяц.

Экспонаты музея

Музей «Тульский пряник» занял свое заслуженное место в ассоциации музеев России, сотрудниками была подготовлена обширная (более 400 экспонатов) передвижная выставка. За несколько лет эту временную выставку смогли увидеть жители Ульяновска, Самары, Сызрани, Пензы, Мурома, Новокуйбышевска, Дмитрограда. Экспонировалась выставка и в Владимиро-Суздальском музее-заповеднике.

Посетителям

  • Адрес: г. Тула, ул. Октябрьская, д. 45;
  • Как добраться: Проехать до музея можно общественным транспортом: троллейбусы № 1, 4, 6, автобусы № 1, 11, 36,маршрутные такси 32, 52 и др.;
  • Телефон: 8 (4872) 34-70-70;
  • Режим работы: ежедневно, с 09:00 до 17:00;
  • Сайт: www.oldtula.ru
  • Стоимость билета: стоимость билета 150 рублей (актуально на февраль 2019 г.).
Читайте также:
Предоставление земельного участка в безвозмездное пользование гражданам, в собственность и в аренду, порядок составления заявления и образец договора

Для гостей музея проводится дегустация пряников.

Тульский пряник

В Туле есть музей, где подробно можно узнать о символе города – тульском прянике, его сортах, производстве и как отразилось история в пряничных рисунках.

Что первым приходит на ум, когда мы слышим о Туле? Есть несколько символов, с которыми ассоциируется город – самовары, оружие, пряники… Кроме музея в городе есть памятник этому «деликатесу».

Бронзовый пряник весит больше тонны, а его диаметр более 2 м., находится на площади Ленина (напротив Дворца бракосочетания).

История пряника

Обычная форма тульского пряника – прямоугольная плитка либо плоская фигура. Печатные пряники отличаются наличием на них оригинального узора и/или какого-либо нанесённого текста. Наиболее раннее упоминание об изготовлении тульского пряника датируется 1685 годом – в писцовой книге.

Ранее при изготовлении печатных пряников использовались деревянные формы. В них вырезался узор в зеркальном отражении.

В Тульской губернии были различные пряничники: Щукины, Гречихины, Белолипецкие. Конкуренция в данной сфере была высокой. Больших успехов удалось добиться купцам Гречихиным – их продукция хорошо реализовывалась как в пределах Российской империи, так и заграницей.

Современное тульское пряничное производство было возобновлено лишь в 1954 году. В преддверии Всесоюзной сельскохозяйственной выставки (ВСХВ, впоследствии – ВДНХ), которую планировалось провести в августе этого года, перед пищевой промышленностью Тулы встала задача – наладить изготовление пряников. Ивану Лукичу Давыдову, в ту пору занимавшему должность руководителя управления пищевой промышленности Тульского облисполкома, удалось за короткий срок отыскать людей, в прошлом занимавшихся выпечкой пряников – ещё до революции. Отыскали рецепты приготовления пряников, изготовили деревянные формы на оружейном заводе. После этого началось пробное производство.

Первая партия пряников была получена А. И. Микояном, занимавшим пост Заместителя Председателя Совета Министров СССР. Он передал долю этой партии Хрущёву (Первому секретарю ЦК КПСС) и Г. М. Маленкову (он тогда возглавлял Правительство СССР). Пряники удостоились высокой оценки от продегустировавших. Руководство СССР ответило благодарностью на присланные пряники и дало указание наладить серийное производство данных кулинарных изделий. Так в Туле возобновилась выпечка пряничных изделий.

В 1994 году, инициативная группа поставила цель открыть музей пряника. В 1996 году, в преддверии празднования 850-летия Тулы, Г.А. Ерофеева, занимавшая должность директора ЗАО «КФ Старая Тула», приняла решение о создании музея под названием «Тульский пряник», вместе с чайным залом и магазином сувенирной продукции. Замысел был поддержан городской администрацией, и в 1996 году музей свои двери.

Здесь можно увидеть пряники на любой вкус. Любопытно взглянуть на примере представленных экспонатов, как эти лакомства могут существенно различаться по размеру: от совсем небольшого, весом 50 граммов, до крупного пудового экземпляра. Здесь раскрывается разнообразие пряников. Можно увидеть образцы именные, исторические, почётные, поздравительные и иные пряники.

В выставочных экземплярах можно проследить всю историю государства. По самым знаковым событиям выпускались юбилейные экземпляры.

Плюсом к экспозиции музея является возможность поучаствовать в чаепитии с образцами. К чаю подаются свежие пряники. Рядом с музеем расположены цех, в котором занимаются выпечкой и фирменный магазин пряников.

Адрес: 300002, Тула, ул. Октябрьская, д. 45

Музей Тульский пряник

Знаменитый тульский пряник — это сувенир, открытка, памятный лубок и конечно же лакомство! Музей Тульский пряник кондитерской фабрики «Старая Тула» посвящен истории фабрики и старинного лакомства, которое уже стало визитной карточкой древнего русского города.

В музее тульского пряника можно не только увидеть самый большой и самый маленький пряники, но и разузнать о связанных с тульскими пряниками народными обрядами и технологией их изготовления – секретом, который чуть было не канул в Лету…

Читайте также:
Все об отдыхе в Берувеле

Как создавался музей тульского пряника

Открытие музея было приурочено к 850-летию Тулы (1996 год). Но, задумываться о нем директор «Старой Тулы» начал гораздо раньше.

Два долгих года были потрачены на обустройство обветшалого помещения единственного в мире музея под названием «Тульский пряник» и создание достойной экспозиции, которая может похвастаться двумя пряниками-рекордсменами весом 50 грамм и целый пуд.

Вначале музей состоял из чайного зала и сувенирной лавки, уже в марте 2003 года открывается еще один зал. Это позволило существенно расширить музейную экспозицию, дополнив коллекцию пряников, пряничных упаковок и досок (созданы в конце XIX – начале XX столетия) серией исторических документов – личных вещей прославленных пряничников. Взять, к примеру, дореволюционных мастеров – братьев Белолипецких, Петра Ивановича Козлова, Константина Ивановича Щукина, Василия Евлампиевича Серикова и Василия Романовича Гречихина.

И хотя в городе найдутся и другие фабрики, легенда гласит – старинный рецепт сохранился только на фабрике «Старая Тула»:

  • в тесто входит натуральный мед, но это не главное. Основной «ингредиент» – уникальные «меры» веса, в качестве которых выступали различные камешки, вес которых хранился в строжайшей тайне. Благодаря этой хитрой уловке, древние мастера сумели сохранить втайне от конкурентов качественный и количественный состав теста. Разгадать рецепт помогла счастливая случайность. Воспользовался отсутствием дореволюционных мастеров, не пропускавших ни одно праздничное богослужение, юный помощник, который потихоньку пробрался в цех и перемерял «меры».

Им был ни кто иной, как первый технолог возрожденной после революции фабрики (мужчина на правом нижнем фото).

  • начинки специально для этой фабрики готовят в Белёве (на фабрике «Белёвская пастила»);
  • даже деревянные формы для пряников изготавливаются по старинке из нижней части липы или березы, разве что существенно сократился процесс сушки прокипяченных в растительном масле зеркальных форм, занимавший в былые времена до двадцати лет.

История пряника

Истории пряника отведена отдельная экспозиция музея Тульский пряник. Здесь представлены «пряники» разных стран и народов. Экскурсовод расскажет когда и как появилось это лакомство на Руси и каково было его первоначальное предназначение.

О печатных пряниках первое упоминание появилось в конце XVII века, но массовое производство началось на сто лет раньше одновременно с появлением в Европе пряностей. Съедобные шедевры изготавливались тульскими мастерами как для всевозможных обрядов, так и по случаю праздничных событий. Так, народной популярностью пользовались лакомства, выпекаемые ко Дню Ангела и свадьбе. Последние украшались особенно вычурно и хранились молодыми как минимум год.

Они же являлись обязательным атрибутом пиршеств – подача «разгонного» пряника была сигналом к окончанию застолья. Пряниками поминали, с ними играли и познавали мир . В музее выставлена громадная коллекция тематических пряников, выполненных в форме:

  • азбуки — по ней многие детишки изучали грамоту;
  • всевозможных птиц и животных;
  • матрешек, чебурашек, храмов, соборов.

Особой популярностью у народа пользовались пряники-открытки.

«Почетный» пряник

На фабрике «Старая Тула» возродили старинную традицию изготовления сувенирных — «почетных» пряников, которые посвящаются определенным датам или событиям.

На фабрике по государственному заказу были выполнены пряники к Олимпиаде 1980, к различным юбилейным датам Октябрьской революции, Дня Победы и многим другим праздникам. Изготавливались пряники — подарки почетным гостям Тулы.

Следует отметить, что экспозиция музея Тульский пряник позволяет отследить значимые вехи развития российского государства. Все потому, что каждое из выставленных на всеобщее обозрение «печатных» лакомств (а их здесь порядка двух сотен) было изготовлено по уникальным формам, до сих пор хранящихся на складах «Старой Тулы».

Читайте также:
Где находится Байтул Мукаррам. Местоположение мечети Байтул Мукаррам на карте Дакки и описание

Среди многочисленных экспонатов, отдельного внимания заслуживают пряники, посвященные:

  • коронации последнего Всероссийского императора Николая II – именно этими сладостями чествовали народ в 1896 года. К слову, праздничные майские гуляния обернулись страшной трагедией (печально известная «ходынская» давка), когда по толпе пронесся слушок – раздаваемых подарков на всех вряд ли хватит, они достанутся только «своим».

  • первому упоминанию тульского пряника в исторических бумагах;
  • окончанию отечественной войны – испеченный в 1812 году пряник преподносился наиболее отличившимся в военных действиях лицам в качестве заслуженной (пусть и несколько своеобразной) награды;
  • отваге ленинградцев, переживших 871-дневную блокаду;

  • подвигу Сусанина и крейсера «Варяг»;
  • юбилею Куликовской битвы и Великой Октябрьской революции;
  • важнейшим юбилейным датам и профессиональным праздникам.

Гвоздь программы

Примечателен музей Тульский пряник и возможностью отведать тульский пряник «с пылу с жару». Просмотрев небольшой видеосюжет о процессе приготовления (а изготавливают их вручную), гости отправляются на чаепитие с благоухающими печатными пряниками, соблазняющими непередаваемыми ароматами меда и пряностей.

Музей “Тульский Пряник” (Тула, Россия)

Информация

Музей “Тульский Пряник”: фото

Будучи в Туле, естественно, я не могла пройти мимо музея тульскому прянику. Это символ города, всемирно-известная сладость. Несмотря на занятость, я выкроила пару часов, чтобы посмотреть на экспозицию музея.

Где находится музей “Тульский пряник” в Туле

Адрес музея – ул. Октябрьская, 45а. Но попасть в музей просто так не выйдет, нужно записаться, сделать это можно по телефону +7 (4872) 34-70-70. Стоимость билета вполне демократичная – всего 150 рублей. Если вас набирается группа в 5 персон, то экскурсия обойдется в 900 рублей.

Музей работает для туристов с 10:00 до 16:00. Добраться до него можно на общественном транспорте, который идет до остановки “Максима Горького”.

Экспозиция

Конечно, ключевые экспонаты музея – это пряники, разнообразные, эксклюзивные, необыкновенные. Также здесь можно познакомиться с традициями производства Тульских пряников, историей становления производства. Есть отдельная линия экспонатов, посвященных пряничникам – мастерам, которые как стояли у истоков этого дела, так и развивали его.

Я вообще была поражена размахом музея и разнообразием пряников. Каких тут только нет: разнообразные формы, размеры, праздничные и повседневные, их здесь просто изобилие, даже глаза разбегаются.

Также есть экспонаты, посвященные чаепитию, очень мне понравились красочные расписные самовары, глядя на них даже настроение поднялось.

Здесь пряники – это не просто сладость – это история Тулы и мастерства приготовления пряников в развитии.

Кстати, есть стенд (может быть, он называется как-то иначе), где можно увидеть различные вырезки, выдержки из текстов, фото, которые отображают историю тульского пряника.

Но все-таки самое большое впечатление производят они сами. Представьте себе, здесь есть пряник, который весит аж 50 кг, он был изготовлен к юбилею Тулы. Вот это я понимаю, масштабы.

Также здесь много пряников, посвященных различным событиям и людям, например, Ивану Сусанину, подвигу крейсера Варяг, Левше.

А еще тут я увидела уникальные формы известных мастеров пряничного дела, правда, я не запомнила их фамилии, но поняла, что это действительно раритетные и редкие вещи.

Кстати, многие экспонаты выкупались музеями у коллекционеров, чтобы доступ к ним был у большого количества людей.

Каждая экскурсия завершается застольем с чаем и пряниками, свежие и ароматные, они подаются на стол в свежайшем виде, так как при музее функционирует цех по изготовлению тульских пряников. На тот момент у меня было ощущение, что ничего вкуснее в жизни я не пробовала, настолько пряники были вкусными и ароматными.

Читайте также:
Оформление загранпаспорта нового образца ребёнку до 14 лет в 2022 году — изучаем по пунктам

Здесь же работает такой небольшой магазинчик пряничных сувениров. Можно купить как классические пряники, так и с необыкновенными начинками – фруктами и цукатами. Все пряники – разные, они отличаются формой, размером, оформлением, есть и огромные пятикилограммовые лакомства, такие можно купить в подарок большой компании.

Экскурсия была очень интересной и увлекательной, к тому же, мне очень повезло, я смогла присоединиться к экскурсионной группе, в которой было пару свободных мест. Кстати, хочу сказать, что в сезон график музея расписан буквально по секундам, и если вы решите пойти в музей в одиночестве, то нужно бронировать за пару дней, а если планируется групповой поход, то за 2 или даже 3 недели.

Экспозиция музея очень впечатляет, никогда бы не подумала, что у тульского пряника столько самых разнообразных вариаций. Было очень интересно, учитывая, что о тульских пряниках до посещения музея я знала только то, что они есть и являются символом города Тула.

Будете в Туле – обязательной сходите в музей “Тульский пряник”, вам непременно понравится, вы не только узнаете множество подробностей о лакомстве, но и зарядитесь позитивом и прочувствуете истинную атмосферу Тулы.

Музей тульского пряника в Туле: фото и адрес

Тула в России и за рубежом прославлена мастерами-умельцами, которые делали оружие и самовары, гармони и пряники. С 1996 года функционирует Музей тульского пряника. Фотография показывает одну из двух его комнат.

История тульского печатного пряника

Никакая китайская чайная церемония или английский файв-о-клок не заменят русскому человеку душевные посиделки на кухне с разговорами за чаем с пряниками, а если это будет настоящий тульский пряник, то радость от них будет еще полнее.

Первые упоминания о печатных пряниках мы встречаем в былинах. Жадная старуха-царица из сказки А. Пушкина тоже ела печатные пряники.

Пряники в Туле начали печь с конца XVII века. Это установлено письменно. Об этом можно узнать, посетив Музей тульского пряника. Мы же немного расскажем об искусстве, которое сопровождало появление этого лакомства.

В те времена каждый пекарь имел собственные тайные рецепты изготовления теста, чтобы медовый сливочный пряник получился коричневым и покрытым гладкой с мраморными разводами поверхностью от сахарной глазури.

С чего начиналось изготовления пряника

Мастеру требовалась хорошая печь, резные деревянные доски для пряников, особый состав теста и умение вовремя вынуть пряник из печки, чтобы он пропекся и не подгорел. Музей тульского пряника имеет хороших экскурсоводов, которые расскажут все подробности технологий старины.

Пряничные доски

Музей тульского пряника, сотрудники которого ведут о досках особый разговор, очень гордится своей коллекцией пряничных досок.

Почему тульские пряники так полюбились

Тому было множество причин:

  • Каждый хозяин старался сделать свое лакомство самым вкусным.
  • Оригинальные художественные рисунки на них, которые делались ко дню рождения или к праздникам.
  • Удивительный, хоть и разный вкус, который всем нравился.

Фабрика «Старая Тула»

Музей тульского пряника собрал богатую информацию и доносит до каждого экскурсанта историю появления фабрики, когда ушло время кустарей-одиночек. В конце XIX столетия кондитер Василий Евлампиевич Сериков открыл Торговый дом «Сериков и К°». В нем изготавливались карамель, пряники, монпансье, конфеты и мармелад. Так как продукция имела высокое качество, то она получала золотые и серебряные медали, и производство быстро росло. Ассортимент был обширен: примерно восемьсот наименований, включая около ста видов пряников.

После революции

О трудных временах этого периода рассказывает музей. Тульский пряник (Тула тогда жила совсем бедно) не из чего было готовить, и в 1918 году производство остановилось. Только через три года после национализации стали укрупнять фабрику и восстанавливать ее работу. Но через два десятилетия на нашу землю вступили фашистские орды. На фабрике убрали вафельный цех и стали делать лапшу, сушили желуди и морковь для чая. Но уже в конце декабря 41-го года стали срочно восстанавливать кондитерское производство. Ремонт только начался, а на фабрику поступил срочный заказ: изготовить 5 тысяч пряников для бойцов Советской армии. Одновременно с ним в 42-м году в блокадный Ленинград пошел подарок от Тулы. В музее истории Ленинграда экспонируется чудом оставшийся пряник из этой партии. На нем надпись: «Героическим ленинградцам от туляков».

Читайте также:
Канадские доллары

Мирные дни

После победы на фабрике было решено возродить старинные рецепты и вернуть себе былую славу. Как рассказывает музей «Тульский пряник», история эта была далеко не проста. По городу ходит предание, что только один человек знал истинный рецепт этого лакомства – мастер-кондитер Степан Севостьянов. Он еще в 1903 году, работая подмастерьем, вызнал рецепт пряника «Экстра». Когда все пошли на обедню, то он притворился нездоровым, а потом, когда остался один, забрался в чулан и взвесил все камушки. Так он запомнил рецепт. Благодаря такому хитроумному поступку производство пряников в Туле пошло по традиционному рецепту. По всей стране снова прогремела слава тульского пряника.

Шестидесятые годы прошлого века

В это время во главе производства встала Анна Павлова. Над новыми досками работал резчик по дереву Василий Соколов. Он делал настоящие произведения искусства, вкладывая в них душу.

Тем временем С. Севостьянов и на пенсии не отдыхал. Он придумал формы для изготовления десяти пряников одновременно. Ими пользуются и в наше время. Производство росло, а вкусного десерта для огромной страны не хватало. Министерство торговли решило, что необходимо, чтобы все регионы наладили выпуск этого лакомства. Разослали рецепты и образцы в двадцать восемь кондитерских фабрик. За пряником стояла какая-то неведомая тайна.

Продолжение истории тульского пряника

В 1971 году изделию присваивают Государственный знак качества. Фабрику расширяют, добавляя к ней кондитерское производство. В трудные 90-е годы она становится фирмой «Лакомка». Каждый пряник начинают упаковывать в термоусадочную пленку, чтобы он не черствел. Меняется и его форма. Кроме привычной круглой и прямоугольной, появляются подковки, мобильные телефоны, фигурки животных, герои мультфильмов.

Фабрика XXI века

В 2004 году «Лакомка» получила название КФ «Старая Тула». В 2006 году мастера выпустили крошечный в 50 грамм и большой в шестнадцать кг пряники. К юбилею фабрики этот рекорд был побит. Туляки испекли пряник весом пятьдесят кг.

Мастера передают свой опыт молодежи, которая приходит им на смену. Рецептура остается неизменной более ста лет. Меняется начинка. В ее состав входит теперь не только яблочное повидло, но и сгущенное молоко, сливы, абрикосы, цукаты.

Где найти музей «Тульский пряник» (Тула): адрес

После осмотра залов проходит чаепитие. Музей популярен. На экскурсию надо предварительно записаться по телефону. Музей «Тульский пряник» адрес имеет простой: г. Тула, ул. Октябрьская, 45 а.

Царский павильон

Рядом с напряженными трассами Ленинградского проспекта и третьего транспортного кольца, среди громад суперсовременного жилого комплекса вы не сразу заметите это маленькое здание. Между тем оно является поистине жемчужиной района, ценность которой в том, что это не только самая старая здесь постройка, но и дошедшая до нас практически в неизменном виде. Вот он, Царский павильон XV Всероссийской торгово-промышленной и художественной выставки

Выставка проводилась в 1882 году и для неё на Ходынском поле, которое в то время не входило в границы Москвы, был построен грандиозный выставочный комплекс: 80 павильонов и сооружений на площади в 30 гектаров. Вот как выставочный комплекс изображен на гравюре того времени. Царский (или Императорский) павильон – слева перед фонтаном, помечен цифрой 1. Симметрично ему справа располагалось здание почты и телеграфа, выполненное в таком же древнерусском стиле (до наших дней не сохранилось)

Читайте также:
Инфляция в россии в 2022: таблица роста по годам, данные росстата

Основные павильоны выставки были выполнены из стекла и металла и выглядели ультрасовременно для того периода. Царский же павильон своими традиционными древнерусскими мотивами был призван контрастировать с выставочными павильонами и подчеркивать их передовой облик. Ныне Царский павильон по-прежнему контрастирует с окружающей застройкой, но выглядит очень достойно

Авторами проекта всего выставочного комплекса были московские архитекторы Александр Степанович Каминский и Август Вебер. Ими же был спроектирован и Царский павильон, но основная заслуга стилизации павильона под древнерусские традиции принадлежит, скорее всего, А.Каминскому как мастеру обыгрывать и использовать элементы русского зодчества. Рассматривать павильон начнём с крыльца. Оно выделяется своим стилизованно преувеличенным объёмом, высокой шатровой кровлей, увенчивающей его дозорной башенкой

На старых фотографиях я обнаружила, что изначально изразцами была украшена не только шатровая часть крыльца, но и арки – по-над дугами и в киотах в центре, опорные столбы практически полностью – в трапециевидных углублениях (так называемых ширинках), по карнизам в верхней части и по утолщениям в нижней части столбов. Ажурные металлические царские гербы и навершия киотов делали здание более легким, изящным и ещё более сказочным

Сейчас на крыльце керамика сохранилась только в верхней части

Заслуга архитектора в том, что не только внешнее убранство, но и само объёмно-пространственное решение здания соответствует традициям древнерусского зодчества: павильон составлен из нескольких разных объёмов, имеющих своё отдельное завершение (форму крыш), свою форму оконных проёмом. Так, мы можем видеть тройное окно столовой

Здесь, к счастью, сохранились изразцы межоконных промежутков, вот образец самого крупного из них

Если далее двигаться от крыльца влево, то мы увидим окна будуара императрицы. Они уже сдвоенные, а крыша оформлена по-иному – бочонком, с полуциркульным фронтоном

Вся поверхность над арками окон и фронтон украшены великолепными многоцветными изразцами в стиле нарядного русского узорочья

Углубления межоконного пространства здесь заполнены изразцами вот такого рисунка

Если идти далее и свернуть за угол, то на боковом фасаде окна кабинета и будуара императрицы уже единичные и прямоугольные, оформлены по бокам полуколонками, верхняя часть наличников и треугольные сандрики выложены изразцами

Далее идут окна, относящиеся сейчас к кухне. Они опять арочные и сдвоенные, с изразцовыми украшениями в верхней части, в углублениях по бокам и между окон. Ещё обратите внимание на оформление карниза: тут и керамика, и зубчики (так называемые сухарики)

Продолжая обходить здание царского павильона далее по часовой стрелке, мы сворачиваем за угол и видим его фасад, противоположный главному. Здесь уже виденные нами окна с треугольными фронтонами сверху

Следующий объём строения имеет тройное окно, которое сейчас практически не оформлено. Интересно, что на старой гравюре этот фасад назван садовым и как раз в районе тройного окна выглядит совсем по-иному – здесь мы видим нечто вроде лоджии или веранды с занавесями, с крышей гармошкой

В остальном этот (садовый или дворовый ныне) фасад выглядит сейчас так же, как и раньше. Обратите внимание на ребристый угловой объём – квадратные окна в верхней его части заполнены витражами, сохранившимися со времени постройки павильона

Читайте также:
Бразилия — подробная информация о стране

Садовый ризалит (выступающая часть здания) оформлен уже встречающимися нам элементами, но скомпонованными чуть иначе: полуколонки по сторонам окон, треугольный сандрик над окном, круглый медальон в кокошнике

Следующий боковой фасад павильона имеет сдвоенные арочные окна с изразцовыми полукружиями и вот такими изразцами в углублениями по бокам и между окон

Ещё на этом же фасаде есть вот такое окно в пол, не знаю, было ли оно изначально таким задумано архитектором или это уже позднейшая реконструкция

Царский павильон предназначался для пребывания императорской семьи во время посещения выставки и для других посетителей был закрыт. Всего павильон включал в себя четыре помещения: столовая, кабинеты императора и императрицы, будуар императрицы. Убранство внутренних помещений Царского павильона дошли до нас в неизменном виде, но, так сказать, в своей объемно-рельефной части, а вот цветовое решение кардинально поменяли декораторы при оформлении располагающегося здесь ресторана. По словам экскурсовода, до нас не дошло описаний и цветных изображений интерьеров, только монохромные гравюры, поэтому не ясно, были ли стены и потолки многоцветными или в одной гамме. Как бы то ни было, сейчас самое большое помещение павильона — парадная столовая – выглядит вот так

Вот потолок столовой (светильники здесь и везде в здании современные)

Во всех комнатах верхняя часть убранства выполнена резьбой по дереву, а нижняя – из камня или гипса

В день экскурсии вокруг павильона шли очень активные строительные работы, в связи с чем ресторан не работал, а мебель и инвентарь в его залах были укрыты пленкой, поэтому не удивляйтесь покровам в нижней части снимков. Вот стена напротив тройного окна столовой

На боковых стенах зеркально друг напротив друга выполнены вот такие шкафы, своим оформлением напоминающие окна с резными наличниками

По обе стороны шкафов – дверные проёмы, ведущие в другие помещения. Вот на этом снимке слева проход в будуар императрицы, справа – в её кабинет

Проходим в будуар. Он предназначался для отдыха императрицы. Всего Александр III и Мария Фёдоровна провели здесь три дня

Будуар имеет вот такой уютный альков – нишу, отделенную фигурной аркой

Посмотрите, как великолепны эти сдвоенные резные колонки, с оплывшей формой в нижней части, с причудливыми капителями и основаниями. Чуть дальше виден декор глухого окна в боковых стенах алькова: боковые полуколонки с растительными узорами сверху заканчиваются неким подобием балдахинчиков

Окно собственно будуара имеет вот такое оформление, которое напоминает по стилю, но не повторяет декор других дверных и оконных проёмов. Здесь оно очень брутальное за счет такого мощного щита в центре. И оцените фантазию архитектора: тут и шишечки, и вазочки, и филёнки всех форм, профилей и размеров, колонки и полуколонки, карнизики разных конфигураций

Как я уже упоминала, пространственная композиция Царского павильона составлена из разных объёмов, и при внешнем осмотре видно, что объём будуара выше столовой даже без учёта шатровой крыши. Изнутри это обыграно очень интересным способом: будуар имеет не плоский, а вот такой уходящий вверх потолок, создающий впечатление, что ты находишься внутри ларца или шкатулки

Напротив алькова находится арка, ведущая в соседнее помещение – кабинет императрицы, чтобы государыне было удобнее вести дела и отдыхать. Сейчас проход убран, арка закрыта щитом под серебристую мозаичную плитку. Оформление дверной арки повторяет оконный портал

Сейчас мы можем пройти в бывший кабинет императрицы только из столовой. Декор этого кабинета посдержаннее – сравните, например, оформление окон

Читайте также:
Голубицкая отзывы отдыхающих 2022. Фото, видео о Голубицкой

На стене этого зала воспроизведена гравюра с изображением кабинета в конце XIX века. Обратите внимание, что стеновые панно были, судя по всему, обиты тканью. Дверь справа под портьерами около окна вела в какие-то помещения – сейчас здесь стоит шкаф, прохода нет, за стеной далее кухня. Справа, на месте нынешнего зеркала, находился камин, а надкаминное зеркало было оформлено в общем стиле. Напротив камина, слева, за портьерой был проход в будуар. Сейчас он убран и арка закрыта такой же квадратной мозаикой с плазменной панелью на ней, как и в будуаре

Ещё на старой гравюре обратите внимание на декор верхней части стен и потолка: сейчас полностью сохранилось только объёмное воплощение, прежних росписей и цветовых акцентов нет

Декор потолка кабинета императрицы в Царском павильоне на Ходынском поле

Также на гравюре виден пол в чёрно-белую клетку, из чего он был выполнен – непонятно, но сейчас напольное покрытие везде, согласно вИдению современных дизайнеров, вот такое

По другую сторону столовой, напротив кабинета императрицы, расположен кабинет императора. Попасть в него можно из столовой и из входного фойе, на фото слева – вход из столовой

Потолок в кабинете императора плоский, с резным декором и карнизами в виде волют (завитки в форме толстых запятых)

На старой гравюре сохранился прежний вид кабинета императора. На ней мы видим огромный камин с очень интересной каминной решеткой – в виде каких-то сказочных персонажей, вроде как петухов, но в то же время в царских коронах (!?). Очень фантазийна верхняя часть камина: тут и крыша бочкой, как в древнерусских хоромах, и сидящие львы со щитами в лапах по западным образцам

Камин не сохранился, сейчас на его месте барная стойка современного стиля. Пространство обеих боковых стен сейчас занято огромными, во всю свободную площадь стены, копиями картин старых европейских мастеров, причём выполненных, в отличии от оригиналов, в монохромной гамме. На старой гравюре мы также видим, что в верхней части стен пространство между фигурными филёнками было заполнено узорами, сейчас они не сохранились. Вот оформление верхней части стен и периметра потолка: филёнки обрамляют чистое пространство

Вот декор дверных порталов со стороны императорского кабинета

Мы осмотрели все четыре зала Царского павильона. Есть ещё служебные помещения, в основном это кухня, но экскурсантов туда не пускают. Из доступного можно ещё отметить входное фойе — маленький холл, где не сохранилось ничего, кроме дверных порталов, ведущих в столовую и императорский кабинет. Рисунок у них свой, отличный от остальных

Как увидеть Царский павильон

Сейчас в Царском павильоне работает ресторан «Паризьен» (Ленинградский пр-т, 31, стр. 9). Сам ресторан экскурсий не проводит, попасть внутрь можно с редкими экскурсиями на дни культурного наследия или в качестве посетителя ресторана. Да, цены тут немаленькие, но и не самые высокие в Москве. Если хочется экзотики, романтики или надо впечатлить, то вполне можно воспользоваться. Кстати, судя по фотографиям на сайте ресторана, с расставленной мебелью и накрытыми столами залы смотрятся очень импозантно. Здесь подают французскую кухню, с меню и ценами можно ознакомиться на сайте.

Снаружи осмотреть здание можно в любое время. От станции метро Динамо идти всего ничего

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: