Уровень жизни, цены, зарплаты и налоги в Голландии (Нидерландах) в 2022 годах — поясняем по пунктам

Уровень жизни, цены, зарплаты и налоги в Голландии (Нидерландах) в 2019-2020 годах — поясняем по пунктам

Работа в Голландии привлекает жителей бывшего СНГ высокими зарплатами, хорошими условиями труда и возможностью постоянного легального проживания. Однако конкуренция за рабочие места среди иностранцев здесь высока. Кроме того, при трудоустройстве нужно учитывать общеевропейские и местные правила.

Налог на прибыль организаций в Нидерландах (VPB) в 2019-2021 годах

Если вы являетесь владельцем частной или акционерной компании (BV или NV), вы должны подать налоговую декларацию о доходах (VPB) для вашей компании. Фонды или ассоциации должны подавать налоговые декларации только при определенных обстоятельствах. В зависимости от уровня прибыли они могут быть освобождены от уплаты налога.

Экономическая ситуация в стране

В последние месяцы зафиксирован значительный рост ключевых показателей: ВВП, инвестиций, объёма потребительских расходов и розничных продаж. Уровень безработицы в начале 2019 снизился до 3,9%. В последние месяцы зафиксирован значительный рост ключевых показателей: ВВП, инвестиций, объёма потребительских расходов и розничных продаж.

Уровень безработицы в начале 2019 снизился, инфляция составляет всего 1%.

Одна из самых богатых стран мира удерживает лидирующие позиции в организации водного транспорта, разработке нанотехнологий и создании высокотехнологичного оборудования. Потому очень востребованы специалисты высокой квалификации и уровня знаний. Им проще находить достойные варианты. Программа «Кennismigrant» гарантирует им ускоренную процедуру трудоустройства.

Налогооблагаемая прибыль

Ваша компания уплачивает корпоративный подоходный налог с налогооблагаемой прибыли за один финансовый год. Вы можете дополнительно уменьшить налогооблагаемую прибыль, если у вашей компании есть вычитаемые убытки. Чаще всего финансовый год совпадает с календарным годом. Тем не менее, финансовый год может быть установлен произвольно (например, с 1 апреля по 31 марта). Финансовый год для декларации по корпоративному подоходному налогу должен совпадать с финансовым годом, указанным в уставе компании.

Как найти работу

Россияне и жители СНГ могут воспользоваться одним из существующих сегодня способов для поиска работы в Нидерландах исходя из информации, полученной в интернете, воспользовавшись рекомендациями знакомых или друзей, уже побывавших в этой стране, или же доверившись собственной интуиции.

Самостоятельный поиск работы

Принимая решение искать работу в Голландии самостоятельно, претендент должен быть готов к грамотному составлению резюме и отправке его вместе с заявлением о приёме в отдел кадров выбранной компании.

Подобрать подходящее место работы можно на одном из сайтов, предлагающих трудоустройство в Нидерландах иностранцам:

  • http://www.algemeendagblad.nl/;
  • http://www.werk.nl/;
  • http://www.monsterboard.nl/;
  • http://www.undutchables.nl/;
  • http://www.xpatjobs.com/home.asp;
  • https://www.vacatures.nl/;
  • http://www.indeed.nl/ или http://www.glassdoor.com/index.htm.

С помощью партнёра

Ещё один способ получения разрешения на работу в Нидерландах — заключение контракта с голландским партнёром о совместном проживании. При этом вступать в брак необязательно.

Партнёр должен быть гражданином страны и иметь возможность выступить в роли финансового гаранта для соискателя на время поиска работы или в случае утраты источника средств. Если контракт расторгается или распадается брак, разрешение на работу автоматически аннулируется.

Через рекрутинговые агентства

Найти работу с помощью рекрутингового агентства для жителя России или стран СНГ достаточно проблематично. Компании, приглашающие работников через такие агентства, рассчитывают, что претендент на вакансию уже имеет разрешение на работу и может быстро приступить к исполнению служебных обязанностей.

Поиск работы с помощью рекрутинговых агентств может оказаться достаточно эффективным для тех из наших соотечественников, кто уже проживает в Нидерландах.

Перенос убытков на будущие периоды

Вы можете компенсировать убытки будущими доходами или прибылью прошлых лет. Вы первоначально компенсируете убытки за счет прибыли за предыдущий год. Если это невозможно, вы можете компенсировать свои убытки за счет будущей прибыли (переносить на будущие периоды). Время, разрешенное для переноса убытков (зачета их против будущей прибыли), ограничено 6 годами.

Требования к соискателям

  • Знание языков. Чтобы получить вид на жительство придется сдать экзамен на знание голландского. Плюсом будут познания в английском, немецком, датском или шведском. В противном случае рассчитывать можно только на сезонную неквалифицированную работу, не требующие оформления долгосрочной визы MVV с пребыванием на территории страны до 90 дней.
  • Квалификационные подтверждения: дипломы о высшем образовании европейских или ведущих российских учебных заведений; справки об опыте работы по профессии, рекомендательные письма от прежних нанимателей; свидетельства о пройденных курсах по повышению квалификации, участии в семинарах, практиках, конференциях; научная степень значительно повысит шансы.
  • Состояние здоровья. Следует запастись справками, однако, по прибытии придётся пройти обследование в местных медицинских учреждениях на предмет всестороннего обследования и основным критерием станет отсутствие туберкулеза.
Читайте также:
Погода на Пхукете в сентябре 2022 - температура воды и воздуха

IP Box в Нидерландах

Если ваша деятельность является инновационной и приносит регулярную прибыль, то тогда вы сможете поместить прибыль от этих видов деятельности в специальную графу в декларации о корпоративном подоходном налоге: графу «Инновации». Это позволит получить специальный налоговый вычет. Условием является наличие патента, зарегистрированного в Голландии, или иностранного патента, а также получение льготы по налогу на заработную плату за НИОКР (WBSO).

Виды трудоустройства

Для граждан других государств существует несколько способов легально трудоустроиться в Нидерландах.

Сезонная работа

Сельскохозяйственный сектор постоянно испытывает нехватку рабочих рук, особенно в сезон сбора урожая. Такую работу можно получить в теплицах, где выращивают цветы, овощи, фрукты. На этот тип трудоустройства получать рабочую визу не требуется. Разрешение оформляют сами работодатели.

Для этого нужно предоставить минимальный пакет документов:

  • загранпаспорт;
  • медицинское обследование;
  • справка об отсутствии претензий со стороны правоохранительных органов;
  • шенгенская виза.

Срок такого разрешения – 24 недели. Менять работодателя при этом нельзя. В течение двух недель с момента прибытия в страну работник обязан получить карту сезонного работника в миграционной службе.

Временная работа

Такая работа характеризуется заключением контракта на оговоренный срок. Сначала идет испытательный период. Затем контракт либо продлевают, либо закрывают. После трех временных контрактов работник вправе рассчитывать на постоянное трудоустройство. Рабочая виза для временного трудоустройства необходима.

Такую работу можно получить в следующих сферах:

  • промышленность;
  • сельское хозяйство;
  • туризм;
  • менеджмент;
  • сфера услуг.

Постоянная работа по специальности

Устройство на работу иностранных граждан регулируется специальным актом, который обязывает в первую очередь давать рабочие места гражданам Евросоюза. Поэтому конкуренция для выходцев из стран СНГ весьма жесткая.

Квалифицированных специалистов с высшим образованием и знанием языков ждут в следующих областях:

  1. IT-специалисты;
  2. медицинские специалисты;
  3. биологи и химики;
  4. энергетика;
  5. строительство;
  6. логистика;
  7. графический дизайн;
  8. специалисты по водным ресурсам;
  9. водители-международники.

Изменения правил амортизации в Нидерландах с 2019 года

С 2019 года компаниям больше не разрешается использовать здания, находящиеся в их пользовании, для амортизации в налоговой декларации о доходах, если только стоимость этих зданий не превышает стоимость недвижимости (WOZ), отраженную в бухгалтерском учете компании. Существует переходная мера для компаний, которые начали использовать здание до 1 января 2019 года и не использовали амортизацию в своих корпоративных налоговых декларациях в течение 3 лет. Это приводит эту меру в соответствие с нормативными актами в отношении зданий, используемых в качестве инвестиционной недвижимости.

Официальное трудоустройство

Первое, о чем должен позаботиться претендент на вакансию, — подготовка пакета документов. Наличие приглашения от работодателя является обязательным условием.

Типы рабочих виз

В настоящее время нидерландские власти выдают такие виды разрешений:

  1. Долгосрочная виза, действующая 3 года. Перед окончанием срока ее действия иностранец имеет право подавать документы на получение ВНЖ.
  2. Кратковременная рабочая виза, действующая 24 недели. Обычно выдается иностранцам, приезжающим на сезонный сбор урожая. Она допускает продление или оформление трехлетней визы.
  3. Однократная временная виза.

Все типы разрешений на въезд с целью работы в Нидерландах имеют категорию D. Это обозначение дает право трудоустройства на срок более 90 дней.

Необходимые документы для оформления рабочей визы

Предоставление визы невозможно без подготовки и предъявления пакета бумаг. В него входят:

  1. Копия трудового контракта с печатью и подписью работодателя. В нем должен быть указан размер зарплаты нанимаемого сотрудника (не менее 1500 евро в месяц).
  2. Документ о высшем или среднем специальном образовании, сертификат о профильной профессиональной подготовке (при наличии). Подаются нотариально заверенные копии с переводом на голландский или один из языков ЕС.
  3. Медицинский полис международного образца с суммой покрытия не менее 30 тысяч евро.
  4. Визовая анкета.
  5. Два цветных фото размером 35 на 45 мм.
  6. Выписка из банка с подтверждением наличия на счете достаточной суммы, необходимой для проживания в Нидерландах.

Естественно, потребуется загранпаспорт. Окончание срока действия должно составлять более 6 месяцев после даты предполагаемого выезда из страны.

Стоимость визы

Размер визового сбора, взимаемого консульством, составляет 35 евро с человека. Сервисный сбор за услуги визового центра уплачивается отдельно.

Продление рабочей визы

При наличии достаточных оснований ранее выданная краткосрочная виза может быть продлена путем оформления разрешения на работу категории MVV. Для этого наниматель должен подать в иммиграционную службу соответствующее ходатайство. После удовлетворения поданного заявления иностранцу выдается новая виза и разрешение TWV.

Средняя зарплата в Нидерландах

По данным голландского Центрального бюро планирования, средняя зарплата в Нидерландах в 2018 году составляет 2 855 евро в месяц до уплаты налогов. Годовой доход местного работника равняется 37 000 евро.

Читайте также:
Как добраться до аэропорта Симферополя из Симферополя и обратно

После всех обязательных вычетов ежемесячная средняя зарплата в Голландии около 2 152 евро.

Примечательно, что специалисты государственного сектора, включая сферу телевидения, по закону не имеют права зарабатывать более 181 тысячи евро в год.

Для того чтобы местному работодателю при найме зарубежного специалиста не нужно было доказывать властям, что на вакансию не претендуют голландцы или граждане ЕС, высококвалифицированные иностранные работники, планирующие получить вид на жительство в Нидерландах с целью трудоустройства обязаны заключить рабочий контракт с ежемесячным окладом не менее:

  1. 4 404 евро для лиц старше 30 лет
  2. 3 229 евро для лиц до 30 лет
  3. 2 314 евро для иностранных выпускников местных вузов (первый год после окончания учебы)

Средняя зарплата в Голландии зависит от квалификации, опыта, профессии, сектора экономики и конкретного региона. Например, работа в Амстердаме приносит годовой доход в размере 50,1 тысяч евро для мужчин и 40,8 тысяч евро для женщин.

Подача налоговой декларации в Голландии

Декларация по корпоративному подоходному налогу подается каждый год, в конце финансового года компании. Ставки корпоративного подоходного налога указаны на веб-сайте Налогового и таможенного управления. Ставки снижаются поэтапно в период 2019-2021 годов. Декларация о корпоративном подоходном налоге подается в цифровом формате.

Ставка налога на прибыль в Нидерландах в 2019 году составляет 19% при налогооблагаемой прибыли до EUR 200 000 в год, и 25% на налогооблагаемую прибыль свыше EUR 200 000.

Изменения в голландской налоговой системе в 2020 году

Административные штрафы

В День объявления бюджета (Prinsjesdag) 2019 года Министерство финансов Нидерландов объявило, что с 1 января 2020 года из подоходного налога или налога с предприятий больше нельзя будет вычитать административные штрафы. Как работодатель, вы больше не будете иметь права вычитать компенсацию, которую вы выплачиваете своим работникам за административные штрафы. Данное изменение в закон вступает в силу с 1 января 2020 года при условии его принятия верхней и нижней палатами парламента.

Повышенная ставка корпоративного налога на прибыль останется в 2020 году на прежнем уровне

Правительство также объявило, что ставка корпоративного налога не изменится в 2020 году. В 2021 году она будет снижена, но меньше, чем ожидалось. Повышенная ставка корпоративного подоходного налога применяется в отношении налогооблагаемой прибыли свыше EUR 200 000. В 2020 году этот показатель останется прежним и составит 25%. В 2021 году ставка будет снижена до 21,7%. Пониженная ставка (для прибыли менее EUR 200 000) снизится до 16,5% в 2020 году и затем до 15% в 2021 году.

Налоговые штрафы

С 1 января 2020 года штраф по налогу на прибыль не начисляется, если Вы подадите налоговую декларацию до 1 июня, и если подача налоговой декларации была одобрена.

Бизнес-иммиграция

Экономика Нидерландов чрезвычайно привлекательна для иностранных инвесторов и бизнесменов. В то же время и власти страны заинтересованы в привлечении зарубежного капитала и стимулировании индивидуального предпринимательства.

Для осуществления предпринимательской деятельности в стране иностранец должен получить соответствующего типа визу и оформить ВНЖ.

Решение о целесообразности предоставления права на ведение бизнеса в Нидерландах принимает Министерство экономики.

Предполагаемый бизнес должен представлять интерес для экономики страны и быть рентабельным. После года успешной работы в Нидерландах иностранный предприниматель получает право на ВНЖ. Чтобы ускорить процедуру его получения, надо набрать определённое количество баллов, начисляемых:

  • за опыт успешного ведения бизнеса;
  • за перспективный бизнес-план;
  • за позитивное влияние на экономику Нидерландов путём создания новых рабочих мест, инвестирования, использования инновационных технологий.

Мероприятия на 2021 год

В рамках Налогового плана 2021 года правительство Нидерландов намерено реализовать 3 меры в отношении налога на прибыль корпораций:

  1. Если вы получаете прибыль от инновационной деятельности, то прибыль освобождается от налога на прибыль. С 1 января 2021 года ставка для режима IP Box увеличится с 7% до 9%.
  2. Убытки в результате ликвидации дочернего предприятия или прекращения предпринимательской деятельности за рубежом могут вычитаться из прибыли. Однако, начиная с 2021 года, данная мера будет корректироваться с целью ограничения возможности предприятий вычитать убытки из своей прибыли.
  3. В особых случаях налог на прибыль организаций может быть снижен, если вы заплатите все сразу. С 2021 года эта налоговая льгота будет отменена.
Читайте также:
Какие документы необходимо собрать для продления загранпаспорта

Эти меры еще подлежат утверждению верхней и нижней палатами парламента.

Преимущества и недостатки работы в Голландии

Работа в Нидерландах имеет множество неоспоримых плюсов для трудового мигранта:

  1. Множество социальных гарантий при официальном трудоустройстве;
  2. Высокий уровень безопасности на рабочем месте и в общественном пространстве;
  3. Очень низкий уровень коррупции, присутствие которой совсем не ощущается;
  4. Развитая социальная инфраструктура, современные благоустроенные города;
  5. Высокие зарплаты, особенно для работников с высокой квалификацией;
  6. Толерантное отношение большинства местного населения к иммигрантам;
  7. В стране находятся представительства множества международных компаний.

Однако есть и существенные недостатки, о которых сообщают трудовые мигранты в своих отзывах:

  1. Россиянам и другим жителям бывшего СНГ заключить постоянный контракт с работодателем сложнее, чем гражданам ЕС;
  2. Подоходный налог — не самый высокий в Европе, но выше, чем на родине;
  3. Суровые наказания за нелегальную работу;
  4. Высокая конкуренция при устройстве на работу по низкоквалифицированным профессиям;
  5. Процесс трудоустройства довольно длительный, даже при обращении к посредническим агентствам;
  6. Сложно найти недорогое жилье, особенно в Амстердаме (комната может стоить от 600 евро в мес, квартира — от 1000);
  7. Высокая стоимость коммунальных услуг, общественного транспорта, связи, содержания личного автомобиля.

Заключение

Независимо от уровня квалификации и профессии, в Нидерландах отработана социальная защита своего населения, позволяющая спокойно жить и работать. И, несмотря на кризис в мире, работа в Амстердаме, столице Нидерландов, всегда была, есть и, скорее всего, будет.

«Делает дороже жизнь российских компаний»: к чему приведет разрыв налогового соглашения с Нидерландами

Владимир Путин подписал законопроект о денонсации налогового соглашения с Нидерландами. Минфин начал разрабатывать его в декабре прошлого года. Ведомство предложило Нидерландам повысить до 15% налог на дивиденды и доходы, однако переговоры не увенчались успехом. Ранее аналогичные условия Минфин предложил Кипру, Люксембургу и Мальте. Тогда Минфин опубликовал уведомление о разработке законопроекта о разрыве этого соглашения.

Что дальше?

С 2022 года фактически у российских компаний, работающих через Нидерланды, вырастет налоговая нагрузка. Существующее налоговое соглашение с Нидерландами позволяет выводить прибыль из России, уплачивая налог по эффективной ставке 2-3%, говорилось в сообщении Минфина. Минфин предложил Нидерландам такие же условия, что и ранее в этом году Кипру, Люксембургу и Мальте. То есть обычную ставку 15% для дивидендов и процентов, и льготную ставку 5%. Льготной ставкой могли воспользоваться публичные компании, 15% акций которых находятся в свободном обращении, если они владеют не менее 15% в компании, которая платит дивиденды.

Вся эта работа проводится по поручению президента России Владимира Путина, который весной предложил сделать так, чтобы те, кто выводит свои доходы из России на зарубежные счета, платили налог 15%. Если страны не согласятся на повышение налога, то Россия может разорвать соглашение об избежании двойного налогообложения с другими странами в одностороннем порядке, сказал Путин. C тех пор Россия уже договорилась о повышении налога с Кипром, Мальтой и Люксембургом.

Каких компаний это коснется?

Через Нидерланды структурированы крупные российские компании с государственным участием, зачастую публичные, например, Gazprom International, Svyaznoy N.V., X5 Retail Group, Yandex, говорит управляющий партнер московского офиса коллегии адвокатов Pen & Paper Антон Именнов. Помимо российских компаний, от расторжения соглашения могут пострадать американские инвесторы, которые обычно работают с российским бизнесом через свои офисы в Нидерландах, такие как Uber, добавляет Именнов. По его словам, некоторые иностранные инвесторы, в том числе американские, вкладывали деньги в экономику России через свои голландские холдинговые компании. К примеру, из Нидерландов приходило ориентировочно $50 млрд прямых инвестиций в Россию на начало 2020 года, отметил Именнов. Повышение налоговых ставок может сделать российский бизнес невыгодным для инвестирования и повлечь за собой отток инвестиций, предупреждает он.

Как вырастут налоги?

По дивидендам налог вырастет с 5% до 15%, по процентам и роялти — c 0 на 20%, говорит юрист Forward Legal Федор Закабуня.

Что делать?

Налоговые консультанты КПМГ в обзоре «Вы выходите? РФ объявила о денонсации СИДН с Нидерландами» советуют оценить, есть ли возможность заранее выплатить дивиденды и проценты по текущим ставкам, а также проверить, можно ли использовать так называемый сквозной подход. Если компания зарегистрирована в Нидерландах, но фактическим получателем дивидендов является российский налоговый резидент, то тогда налог на дивиденды составит 0%, и эта ставка сохранится до конца 2023 года.

Если соглашение будет пересогласовано, необходимо определить, сможет ли компания по-прежнему претендовать на льготы и что для этого нужно предпринять. Если в итоге соглашение разорвут, тогда имеет смысл рассмотреть варианты реструктуризации.

Читайте также:
Топ лучших экскурсий на Пхукете в 2022. Где купить дешевле и найти скидки?

Как выходить?

В текущей ситуации сложно определить, в какой стране перерегистрировать бизнес, так как нет ясности, с какими еще странами Минфин пересмотрит соглашение, говорится в обзоре КПМГ. «Некоторые наши клиенты приняли решение о ликвидации голландских субхолдинговых компаний», — сказал партнер КПМГ в России и СНГ Александр Токарев Forbes. Некоторые рассматривают вариант перерегистрации в «российских офшорах» на острове Русский и в Калининграде, продолжает он.

Если компания решит уйти из Нидерландов, то тогда ей придется заплатить так называемый налог на эмиграцию, при котором нужно будет заплатить налог по прибыли со всех как бы реализованных активов (аналог exit tax в США), напоминает партнер «Кроу Экспертизы» Рустам Вахитов. Ставка налога в 2021 году составляет 15% на первые €245 000 прибыли и 25% на превышение.

Кроме того, надо помнить, что налоговые органы как России, так и Нидерландов смогут признать, что компания работала в Нидерландах из соображений налоговой экономии и доначислить налоги за предыдущие периоды, если решат, что компания работала преимущественно из-за налоговых льгот, предупреждает он. Сейчас придется пересматривать все, что касается пассивных видов дохода — дивидендов, процентов, роялти. К ним будет применяться совершенно другое налогообложение у источника в России, говорит партнер компании TaxTeam BV Наталья Лучкова. Нидерланды при отсутствии соглашения с Россией имеют большие шансы попасть в черные списки Минфина — не просто же так с ними разрывают соглашение, считает она.

В этом случае, например в отношении трансфертного ценообразования, ко всем сделкам, которые российские компании совершают с компаниями в Нидерландах, могут применяться правила, как если бы это были внутригрупповые сделки. А это значит — обязательное обоснование цен, дополнительная проверка по ряду параметров, перечисляет Лучкова. «Это сразу усложняет и делает дороже жизнь российских компаний, которые работают с компаниями из Нидерландов», — говорит она.

Большому количеству компаний, которые расположены в России, но работают с Нидерландами или связаны с ними, нужно будет пересмотреть свою структуру, а иногда это невозможно, так как на это получены кредиты, завязано финансирование, отношения с партнерами, предупреждает партнер TaxTeam BV.

Выиграет ли Россия от пересмотра соглашения с Нидерландами?

Если потенциальный разрыв соглашения с Кипром и Люксембургом не наносил существенного вреда экономическим интересам самой России как собственнику активов, то возможный разрыв с Нидерландами может быть более болезненным, в том числе потому, что в Нидерландах зарегистрированы и крупные компании с госучастием, напоминает партнер «Кроу Экспертизы» Рустам Вахитов. Получится, что денонсируя соглашение, государство увеличит налоговую нагрузку на свои же компании, рассуждает он. В Амстердаме, к примеру, еще в 2013 году открылся офис компании South Stream Transport B.V, которая реализует проект «Южного потока». На открытии был глава «Газпрома» Алексей Миллер.

«В случае с Кипром и Мальтой Минфин запускал процесс денонсации соглашения, но в итоге страны заключали протокол об изменениях налоговых соглашений. Но Нидерланды — более сложный переговорный партнер. И как к примеру, следовало из истории с пересмотром соглашения Нидерландов с Украиной, если идет на уступки, то требует что-то взамен», — сказал Вахитов.

В случае с Украиной Нидерланды отказались от минимальной ставки по налогу по дивидендам в 0% (по подписанному протоколу она 5%), но взамен добились арбитражной оговорки, разрешающей споры между налоговыми органами, то есть неустраненные ситуации двойного налогообложения, в квазитретейском суде.

Были ли раньше попытки разорвать соглашение?

Разрыв соглашения об избежании двойного налогообложения России и Нидерландов российские власти поднимают не в первый раз. Первый раз это случилось около 10 лет назад. Москва решала, каким образом ей ответить на решения голландских судов по «делу ЮКОСА». Один из вариантов — разрыв соглашения, но тогда его не стали использовать по причине возможных негативных последствий для самой России, вспоминает один из международных налоговых консультантов. Об этом же пишет и «Коммерсантъ». По данным издания, в 2011 году в структурах, близких к Совету безопасности России, обсуждался разрыв соглашения об избежании двойного налогообложения как один из теоретических вариантов противостояния властям Нидерландов в развитии международных исков по «делу ЮКОСа».

Тихая гавань для бизнеса. 10 самых подходящих стран для российских компаний

Тихая гавань для бизнеса. 10 самых подходящих стран для российских компаний

Читайте также:
Международный аэропорт Бонн/Кельн имени Конрада Аденауэра: особенности

Сколько зарабатывают повара-кондитеры

Зарплата кондитера, представителя самой вкусной профессии в мире, колеблется в широком диапазоне. Ставка зависит от многих факторов. В пользу профессии говорит то, что большинство россиян выбирают её не из-за возможности обогатиться, а по зову души. Готовить вкусности нужно уметь и любить.

Простое владение кондитерской техникой не принесёт удачи. Нужно быть мастером, отдаваться делу и постоянно развиваться, потому что современное кондитерское дело – это сложная и многогранная наука, которая непрерывно модернизируется.

Кондитер – это художник, создающий из продуктов произведения искусства

Где работают кондитеры

Кондитерское дело – узкая специализация. Те, кто решил обучаться мастерству приготовления сладостей, должны понимать, что вариантов трудоустройства у них будет не так уж и много. Работать можно:

  • на производстве полуфабрикатов и готовых блюд;
  • в предприятиях общепита – кондитерских, буфетах, кафе, ресторанах и т. п.

В России, как и во всём другом мире, во все времена требовались умельцы, способные создавать пирожные, торты и прочие сладости. Сейчас на сайтах объявлений выставлено 5 000 вакансий кондитеров. В некоторых регионах представителей профессии катастрофически не хватает.

Говоря о возможности трудоустройства, упомянем и фриланс. Всё чаще слышится о свободных кулинарах и кондитерах, которые нанимаются на разовые мероприятия. Оплата в таких случаях выше. Доходы государством не контролируются, потому можно пока не платить налоги и получать чистую прибыль. Принципиальные могут зарегистрироваться как бизнесмены и не бояться налоговой.

Что сегодня предлагают работодатели в разных городах соискателям на должность “кондитер”

Какие требования предъявляют к кондитерам

При поступлении на работу представителей профессии отбирают по следующим критериям:

  • Наличие специализированного образования. В большинстве случаев подойдут и профессиональное образование, и документ о том, что вы обучались на краткосрочных курсах.
  • Опыт работы. Важно уметь работать в рамках специальности и знать, как управляться с современными кондитерскими ингредиентами.
  • Наличие медицинской книжки, применимой для работы в пищевой сфере.

Это программа минимум необходимая каждому, кто выбрал сферу, как способ реализовать себя и получать доходы. Если вы, к примеру, повар-кондитер или пекарь-кондитер, наличие дополнительных навыков позволит вам искать работу в более престижных местах и рассчитывать на заработок выше среднего.

Диплом гос. образца по профессии повар-кондитер

Заработная плата представителей кондитерской сферы

Как бы вы ни любили профессию, вопрос её доходности нельзя оставлять без внимания. У кондитеров в России дела обстоят не худшим образом. Зарабатывать можно от 20 000 до 200 000 рублей. И это будучи рядовым представителем сегмента. Есть мастера, зарабатывающие и больше. Многое зависит от уровня мастерства.

Также на уровень доходов влияют следующие факторы:

  • Регион. В Москве в среднем зарабатывают больше, чем в других областях РФ.
  • Статус трудоустроившей компании. Естественно, в небольшом кафе не смогут платить больше, чем в дорогом элитном ресторане.
  • Обязанности. Можно быть рядовым кондитером, а можно – руководителем коллектива. Ставка в таком случае будет больше, а требования выше.
  • Опыт работы в сегменте и т. д.

Наличие опыта позволяет найти хороший вариант трудоустройства. Ещё лучше иметь в трудовой книжке названия компаний с хорошей репутацией. Это будет рекомендацией и дополнительным плюсом в личный рейтинг.

Профессия кондитера сродни искусству. Легко ли этому научиться? Испытано на себе.

Таблица: заработная плата кондитера в различных городах Российской Федерации

Город Средний оклад в месяц (выражено в российских рублях)
Астрахань 21 000
Балашиха 40 000
Брянск 23 000
Владимир 25 000
Волгоград 20 000
Вологда 16 000
Воронеж 27 000
Иркутск 18 000
Истра 37 800
Киров 17 000
Красногорск 37 000
Липецк 20 000
Москва 40 000
Мурманск 27 000
Мытищи 37 000
Одинцово 40 000
Омск 25 000
Пермь 23 000
Петропавловск-Камчатский 35 000
Ростов-на-Дону 30 000
Рязань 20 000
Самара 28 000
Санкт-Петербург 40 000
Саратов 23 000
Сочи 33 000
Сургут 45 000
Тюмень 20 000
Хабаровск 30 000
Химки 37 000
Челябинск 18 000
Южно-Сахалинск 40 000
Якутск 40 000
Ярославль 23 000

Заработок кондитеров в разных городах

Таблица: средний оклад кондитера по регионам РФ

Регион Ежемесячная заработная плата (выражено в российских рублях)
Камчатский край 32 170
Ленинградская область 31 600
Магаданская область 48 250
Московская область 37 750
Немецкий автономный округ 29 660
Республика Алтай 26 160
Республика Саха 31 300
Хабаровский край 28 300
Ханты-Мансийский автономный округ 70 600
Ямало-Ненецкий автономный округ 71 300
Читайте также:
Уровень зарплат в Испании — Как найти работу в Испании

Уровень доходов кондитеров в разных регионах

Если вычислить среднестатистический заработок российского кондитера, получим ежемесячный оклад 33 000 рублей. Эта цифра близка к средней заработной плате россиян. Разница в том, что она может быть в несколько раз выше. Известно, что некоторые рестораны в Москве платят кондитерам 200 000 рублей в месяц. Возможно и больше, так как заработок в таких заведениях – коммерческая тайна.

Что входит в обязанности кондитера

Кондитерское дело прибыльное. Начиная с 20 000 рублей заработка, можно рассчитывать на его рост в 10 и более раз. Главное не останавливаться на достигнутом и не бояться выйти из зоны комфорта.

Если вы настоящий профессионал, вас ждут не только в Москве и других крупных городах страны в дорогих ресторанах, но и в Париже, Лондоне, Нью-Йорке.

Люди, умеющие готовить сладости, всегда были и будут в цене. Как найти работу за границей, читайте на нашем сайте.

Важно знать прямые обязанности кондитера:

  • приготовление кондитерских и хлебобулочных изделий;
  • оформление приготовленной продукции;
  • составление меню на определённый период;
  • принятие участия в мониторинге качества продуктов и приготавливаемых из них блюд.

Это минимальные обязанности, входящие в компетенцию рядового кондитера. В обязанности кондитеров высоких квалификационных уровней может входить:

  • контролирование процесса работы кондитерского цеха;
  • выбор специализированного оборудования для оснастки кондитерской и контроль его эксплуатации и обслуживания;
  • разработка новой продукции;
  • составление технологических карт и т. д.

Чем больше обязанностей, тем выше оклад. Однако, главная ценность представителей профессии – мастерство и умение создавать вкусные и полезные блюда. Тех, кто превратил процесс приготовления кондитерских изделий в искусство, не будут нагружать дополнительными обязанностями.

Таблица: средний оклад кондитера-технолога по регионам РФ

Регион Ежемесячная заработная плата (выражено в российских рублях)
Воронежская область 100 000
Краснодарский край 50 000
Московская область 48 300
Немецкий автономный округ 70 000
Нижегородская область 50 000
Республика Крым 63 750
Рязанская область 50 000
Тюменская область 70 000
Ханты-Мансийский автономный округ 70 000
Ямало-Ненецкий автономный округ 70 000

Сколько зарабатывают кондитеры разных направлений

Таблица: средний оклад кондитера-оформителя по регионам РФ

Регион Ежемесячная заработная плата (выражено в российских рублях)
Красноярский край 29 100
Ленинградская область 70 000
Московская область 41 600
Республика Башкортостан 30 000
Республика Крым 30 000
Республика Саха 30 000
Ростовская область 35 000
Свердловская область 29 000
Хабаровский край 30 000

Насколько нужны кондитеры в России

Как уже отмечалось, вакансий для представителей данной профессии предлагается достаточно. Приведём таблицу, по которой видно, в каких именно регионах страны нуждаются в кондитерах:

Наибольшее количество вакансий “кондитер” открыто в Московской области

Как видим, у тех, кого интересует работа кондитером, никаких проблем с трудоустройством не возникнет. Опытные мастера могут при желании переехать в другой регион, где найдут более интересные предложения.

Если говорить о заработной плате, то потребность в кондитерах не всегда совпадает с готовностью хорошо оплачивать их труд. Если миновать столичные регионы, Москву и Санкт-Петербург, более всего данный труд ценится в:

  • Архангельской области;
  • Ивановской области;
  • Воронежской области;
  • Владимирской области;
  • Калининградской области.

Средние доходы кондитеров разных стран

Что нужно, чтобы стать кондитером?

Описываемой профессии легко обучиться, если она вам по душе. Если цель определена, можно не учиться до 11 классов, напрасно растрачивая время, а поступить после 9 класса. Обучаясь в профессиональном учебном заведении, можно получить 3-ю категорию и параллельно сдать ЕГЭ.

Альтернатива учебным заведениям – кондитерские курсы. Те, кто их окончил, тоже имеют шансы дослужиться до самой высокой – 6-й категории мастерства.

Амбициозным людям, не желающим останавливаться на достигнутом, стоит поступить в высшее учебное заведение на специальность «Технология продукции и организации общественного питания». Диплом позволит занимать высокие должности и получать хорошие зарплаты.

Если нравится профессия, считайте, что вам повезло. Освойте её, и вас ждёт счастливая самодостаточная жизнь. Все окружающие будут благодарны вам за благородный труд.

Интересное видео. Профессиональные секреты кондитера. Рекомендуем посмотреть.

Зарплата кондитера в России в 2022 году

Средняя зарплата повара в Москве

Средняя зарплата повара в городах-миллионерах России

Средняя зарплата повара в регионах России

Как разряды влияют на зарплату повара

Размер заработной платы повара напрямую зависит от его разряда. Это правило работает для всех специализаций профессии, в том числе для кондитеров.

Читайте также:
Перечень сервисно-визовых центров Федеративной Республики Германия

    1–3 разряд — до 20 тысяч рублей

Повара-новички. Эта стартовая категория присваивается выпускникам колледжей. Кондитерам 1–2 разряда доверяют пока что только подготовительные работы (помыть, нарезать, подготовить ингредиенты, быть на подхвате). Кто заслужил третий разряд — допускается к приготовлению несложных десертов.

    4 разряд — от 20 тысяч рублей

Дипломированный специалист, выпускник высшего учебного заведения. Он полноценный работник кухни, который может приготовить любой десерт.

    5 разряд — от 30 до 40 тысяч рублей

Кондитер высокой квалификации, регулярно проходящий дополнительное обучение.

    6 разряд — от 40 тысяч рублей

Элита, лучшие из лучших. Разряд присваивает специальная комиссия.

Зарплата кондитеров в США

В Америке средняя зарплата повара-кондитера попадает в диапазон от 2 500 до 3 тысяч долларов в месяц. Интересно, что работодатели часто готовы помочь кондитерам не только с трудоустройством, но и с жильем.

Кондитерам, которые хотят реализовать свои карьерные амбиции, приходится заниматься дополнительным образованием. Повышение квалификации также дает повару-кондитеру ощутимую прибавку к гонорару: до 44% к базовому окладу. Величина процента зависит от того, какое учебное заведение специалист заканчивает и какую степень получает. Ну и конечно, как в любом деле, тут важны практика, развитие навыков и даже репутация.

Ксения Бояркина, шеф-кондитер, собственник кафе-кондитерской «Ле Нуаж» (г. Хабаровск):

— В разгар пандемии выживание кондитеров в найме зависело от возможностей их предприятия. Ресторанам было тяжело. Тем, у кого продажи в основном на вынос, — полегче.

На данный момент у нас в Хабаровске на рынке труда в этой специальности сложилась такая ситуация, что спрос превышает предложение в несколько раз. Я бы даже сказала, катастрофически превышает. Работу найти несложно, достаточно просто посмотреть количество объявлений в разделе «Требуется кондитер». Конкуренции между кадрами нет, она есть между работодателями.

При этом есть дефицит персонала, и он очень сильный. Я не могу сказать, что это связано с оттоком людей из города. Скорее с развитием этого направления, появлением кондитерских и пекарен. А подготовка в средних учебных заведениях очень слабая, не соответствует современным требованиям. Выпускники, даже если и хотят работать по профессии, толком ничего не умеют.

Еще одна из проблем, связанная с дефицитом людей: в поисках хоть каких-либо сотрудников работодатели начинают завышать ставки, и в итоге совершенно ничего не умеющий персонал получает деньги как опытный и квалифицированный специалист.

Средняя зарплата кондитеров в городе сейчас составляет 33-40 тысяч рублей в месяц. В кафе и ресторанах эта цифра в основном складывается из часовой ставки или ставки за смену. Есть еще вариант сдельной заработной платы, которая зависит от выработки, но это больше типично для крупных производств. Конечно, должность су-шефа-кондитера или шефа-кондитера (заведующего производством) предполагает больший доход в сравнении с рядовым кондитером, но здесь больше влияет опыт работы на профессиональной кухне и прочие личные качества, чем наличие сертификатов о пройденных курсах.

Заработок кондитера в Москве и других регионах

Сегодня кондитер может работать не только на больших фабриках, которых осталось не так много. Огромное количество мелких и средних предпринимателей открыли цеха по производству тортов, пирожных, булочек и пр. Так как конкуренция среди работодателей достаточно высокая, они приглашают на работу, обещая неплохую зарплату. Сколько зарабатывает кондитер в столице и других городах РФ? Ответы на эти вопросы представлены ниже.

Москва: реальный заработок кондитера

За последние 12 месяцев уровень зарплат «сладких» мастеров практически не изменился и остался на прежнем уровне. Эта профессия выгодно отличается от многих других, так как из-за ограничений, вводимых в Москве и регионах вследствие COVID-19, кондитеров не сокращают и не отправляют на удаленную работу. Частные специалисты, которые работают дома, как самозанятые, тоже не отмечают снижения спроса на торты, пирожные, пряники и другую продукцию. Наоборот, сегодня жители Москвы покупают больше сладостей. Видимо, чтобы «заесть» стресс.

Итак, в 2021 году средний заработок кондитера в столице, который работает на фабрике или небольшом цеху, составляет 44 580 рублей. Поскольку сезон не очень влияет на заработок специалиста, этот уровень зарплат примерно одинаковый для всех месяцев года. Ниже можно ознакомиться с предлагаемым диапазоном средних зарплат для кондитеров разного уровня (в рублях в месяц):

  • кондитеры без опыта (приглашаются в небольшие частные цеха) = 35 000 ₽ — 50 000 ₽;
  • профессионалы на ночную смену = 70 000 ₽ — 90 000 ₽;
  • опытный специалист в рестораны и на большие частные фабрики = 60 000 ₽ — 80 000 ₽;
  • топовый шеф-кондитер = 100 000 ₽ — 195 000 ₽.
Читайте также:
Прожиточный уровень в москве и других регионах россии на ребенка, взрослого и пенсионера в 2022 году

Кондитеры, которые работают на дому в Москве, как самозанятые зарабатывают по-разному. Доход зависит от количества клиентов, изготавливаемой продукции под конкретный заказ, а также времени, которое тратит специалист на работу. Также надо учитывать, что продукты, необходимые для выпечки тортов и пирожных, постоянно дорожают, однако постоянно поднимать стоимость конечных изделий кондитер не может, т.к. растеряет всех клиентов.

При наличии очень большой базы клиентов и прекрасно работающего «сарафанного радио» кондитер может изготавливать 1-2 торта в сутки. Определить среднюю стоимость очень сложно, т.к. все зависит от ингредиентов, размера, веса и трудоемкости процесса. Очень приближенно с одного торта самозанятый кондитер может заработать чистыми от 500 до 5 000 рублей. Например, свадебный обойдется заказчику в круглую сумму (от 900 рублей за килограмм). Если испечь изделие весом в 10 кг, кондитер заработает приблизительно 5 000 рублей.

Другие города и области России

В других регионах средняя заработная плата кондитеров значительно меньше, чем в Москве. Сегодня она составляет 33 130 рублей. Естественно, что в реальности опытные специалисты зарабатывают больше. По различным областям средний уровень зарплат очень разный (в рублях в месяц):

Регион Среднемесячная зарплата
Чукотский АО 59 600 ₽
Магаданская обл. 54 000 ₽
Московская обл. 44 000 ₽
Камчатка 43 000 ₽
Ямало-Ненецкий АО 43 000 ₽
Ленинградская обл. 42 000 ₽
Республика Саха 40 000 ₽
Мурманская обл. 40 000 ₽
Рязанская обл. 38 500 ₽

Конкретные предложения от работодателей по большим городам РФ выглядят следующим образом (в рублях в месяц):

Город Среднемесячный диапазон
С.-Петербург 40 000 ₽ — 100 000 ₽
Барнаул 22 000 ₽ — 47 000 ₽
Воронеж 25 000 ₽ — 55 000 ₽
Краснодар 35 000 ₽ — 70 000 ₽
Новокузнецк 25 000 ₽ — 52 000 ₽
Омск 25 000 ₽ — 40 000 ₽
Хабаровск 35 000 ₽ — 60 000 ₽

Шеф-кондитер во всех регионах зарабатывает намного больше (от 50 000 до 160 000 рублей в месяц), однако свободных вакансий на эту должность очень мало.

Cредняя зарплата по регионам России и в других странах мира в 2022 году

2021 год стал годом стабилизации на рынке труда. Связано это с низким показателем инфляции и оживившейся экономикой России после вынужденного локдауна 2020 года для большинства отраслей. В результате оплата труда росла опережающими темпами, составив за прошедший год 8,8%.

Если рассматривать заработную плату в разрезе регионов Российской Федерации, то больше всего выросла зарплата в больших конгломерациях – Москве и Санкт-Петербурге, где ощущается нехватка рабочей силы. При этом, Московский регион уверенно преодолел рубеж в 100 тысяч рублей средней заработной платы, что является абсолютным рекордом в долларовом эквиваленте, учитывая уровень оплаты в докризисном 2013 году.

Менее всего выросла средняя заработная плата в регионах средней полосы России, где наоборот существует проблема открытия новых рабочих мест и закрытия предприятий в моногородах, что автоматически причисляет их к категории депрессивных регионов.

Средняя заработная плата в регионах России в 2022 году

Субъекты Российской Федерации Среднемесячная зарплата, рублей
Российская Федерация 55687,6
Центральный федеральный округ 66318,4
Белгородская область 40021,5
Брянская область 31976,1
Владимирская область 33735,7
Воронежская область 39335,1
Ивановская область 32436,0
Калужская область 39714,9
Костромская область 34429,1
Курская область 35735,7
Липецкая область 3342,1
Московская область 68178,7
Орловская область 28456,9
Рязанская область 34742,7
Смоленская область 33902,8
Тамбовская область 33896,0
Тверская область 32056,2
Тульская область 39568,5
Ярославская область 42101,6
г. Москва 109502,4
Северо-Западный федеральный округ 58739,3
Республика Карелия 51227,2
Республика Коми 62885,8
Архангельская область 58359,7
Ненецкий автономный округ 90942,1
Вологодская область 43167,9
Калининградская область 43167,9
Ленинградская область 41094,8
Мурманская область 64865,1
Новгородская область 42174,8
Псковская область 37882,1
г. Санкт-Петербург 72357,9
Южный федеральный округ 37955,2
Республика Адыгея 30822,7
Республика Калмыкия 30056,2
Краснодарский край 38028,5
Астраханская область 40174,8
Волгоградская область 34962,2
Ростовская область 35502,2
Северокавказский федеральный округ 30516,1
Республика Дагестан 26070,0
Республика Ингушетия 30976,1
Кабардино-Балкарская Республика 28369,7
Карачаево-Черкесская Республика 27143,3
Республика Северная Осетия – Алания 27909,8
Чеченская Республика 31282,7
Ставропольский край 33662,5
Приволжский федеральный округ 37955,2
Республика Башкортостан 41248,0
Республика Марий Эл 32589,3
Республика Мордовия 31129,4
Республика Татарстан 39714,9
Удмуртская Республика 34655,5
Чувашская Республика 34042,4
Пермский край 38021,5
Кировская область 33889,0
Нижегородская область 40408,2
Оренбургская область 42335,1
Пензенская область 34042,4
Самарская область 40714,9
Саратовская область 35655,5
Ульяновская область 34889,0
Уральский федеральный округ 58579,3
Курганская область 33735,7
Свердловская область 49687,2
Тюменская область 75910,5
Ханты-Мансийский автономный округ-Югра 93314,9
Ямало-Ненецкий автономный округ 107426,7
Челябинская область 42101,6
Сибирский федеральный округ 45854,3
Республика Алтай 37648,7
Республика Бурятия 41634,8
Республика Тыва 45620,9
Республика Хакасия 47613,9
Алтайский край 31129,4
Забайкальский край 39261,9
Красноярский край 43781,2
Иркутская область 48227,2
Кемеровская область 27376,7
Новосибирская область 27530,0
Омская область 43167,9
Томская область 48920,6
Дальневосточный федеральный округ 58579,3
Республика Саха (Якутия) 80509,9
Камчатский край 76523,7
Приморский край 52373,6
Хабаровский край 53060,0
Амурская область 52140,1
Магаданская область 82882,8
Сахалинская область 76443,6
Еврейская автономная область 51540,7
Чукотский автономный округ 85189,4

Обзор средней зарплаты в странах СНГ и других странах мира в 2022 году

Страны мира Среднемесячная зарплата, долл. США
Швейцария 6600
Норвегия 5000
США 4650
Германия 4420
Япония 4230
Южная Корея 3100
Польша 1640
Греция 1380
Эстония 1350
Чили 1230
Словакия 1210
Китай 1080
Россия 740
Румыния 720
Турция 700
Украина 540
Грузия 530
Казахстан 480
Беларусь 470
Азербайджан 360
Киргизия 180
Таджикистан 130

Несмотря на пандемию, которая усложнила вначале года развитие экономики стран мира, это никак не повлияло на уровень средней заработной платы. Как м прежде ощущается разрыв между оплатой труда в развитых странах Америки и Западной Европы и странах бывшего СССР. Особенно примечательно выглядит существенный рост этого показателя в Украине, взявшей курс на европейскую интеграцию, где средняя заработная плата вплотную приблизилась к российской, обогнав Беларусь и Казахстан.

Сколько зарабатывает кондитер в России в 2022 году

Профессия кондитера подразумевает умение создавать вкусные и красивые сладости – всевозможные торты, пирожные, конфеты. Специальность эта востребована на отечественном рынке. При этом и зарабатывают кондитеры в России в 2022 году неплохо. Доходы представителей профессии у нас в стране варьируются в пределах 20-100 тыс. р. и выше.

Что за профессия

Работать кондитеры могут в ресторанах, кафе, пекарнях, кондитерских. Принимают людей этой специальности и на пищекомбинаты, хлебозаводы и кондитерские фабрики. Также кондитер может работать на дому или открыть свой бизнес по выпечке тортов и пирожных.

Обязанности кондитера

В обязанности кондитера входит весь процесс производства сладостей от закупки ингредиентов до приготовления с точным соблюдением рецептуры.

Где обучают

Получают профессию кондитера в России в ссузах: училищах, колледжах и техникумах. Для поступления на специальность достаточно предъявить приемной комиссии результаты ОГЭ. В конце обучения студентам выдается диплом о средне-специальном образовании.

Сколько зарабатывает кондитер в России в 2022 году и от чего зависит его ЗП

Согласно статистике, кондитеры получают среднюю по региону зарплату у населения. Но даже в пределах одного региона доход представителей этой профессии может различаться.

От чего зависит зарплата кондитера

Заработная плата кондитера зависит от:

  • региона проживания;
  • места работы;
  • опыта и стажа;
  • специализации.

У домашних кондитеров доход зависит от степени мастерства и количества клиентов.

Таблица примерных зарплат по регионам

Средняя зарплата кондитера по России на 2022 г, согласно статистике, составляет 33 261 р. Самую большую зарплату у нас в стране получают кондитеры в Москве, Подмосковье, на Дальнем Востоке и в популярных туристических регионах.

Средняя зарплата кондитера

Москва и Подмосковье

Крым, Краснодарский край, Ставрополье

35-60 тыс. р, в зависимости от сезона

Зарплаты в зависимости от места работы

Больше всего денег зарабатывают кондитеры, работающие в ресторанах и на успешных фабриках. У сотрудников кафе, пекарен и кондитерских зарплата ниже. Доход по месту работы у специалистов распределяется так:

  • в ресторанах зарплата кондитера в среднем по стране в 2022 году равна 30-70 тыс. р.
  • на успешных фабриках сотрудники получают немного меньше – до 30-50 тыс. р.
  • работники кафе могут зарабатывать от 17 до 40 тыс. р, в зависимости от региона.

На фабриках и хлебозаводах зарплата кондитера в некоторых случаях может быть сдельной. В этом случае специалисты обычно получают больший, чем кондитеры с фиксированной ЗП, доход. Заработная плата таких работников может доходить до 50-60 тыс. р.

Разряд и зарплата

Как и в других профессиях, у кондитеров существуют разряды. Первый разряд присваивается стажерам, шестой – мастерам, умеющим приготавливать художественные эксклюзивные торты и пирожные. Зарплаты, в зависимости от разряда у кондитеров распределяются так:

  • стажеры и ученики поваров – не больше 15-20 тыс. р. в среднем по регионам;
  • работники 2-3 разряда – среднем 25 тыс. р;
  • кондитеры 4-5 разряда – от 25 до 45 тыс. р.

Специалисты шестого разряда в 2022 г. могут зарабатывать и до 50-100 тыс. р. в месяц.

Зарплаты по специализациям

Шеф-кондитеры и технологи-кондитеры в ресторанах и кафе получают большую, чем рядовые сотрудники, зарплату. По специализациям доходы представителей профессии распределяются примерно так:

  • шеф-кондитер – в среднем 45 тыс. р;
  • кондитер-технолог – 40 тыс. р;
  • кондитер-консультант – 40 тыс. р;
  • кондитер-скульптор – 35 тыс. р;
  • пекарь-кондитер – 25 тыс. р;
  • помощник кондитера – 20 тыс. р;
  • ученик кондитера – 15 тыс. р.

Сколько могут получать домашние кондитеры

Кондитеры, зарегистрированные в качестве самозанятых, получают у нас в стране часто имеют доход больше, чем специалисты, работающие на фабриках и заведениях общественного питания. При правильно организованной работе и наличии достаточно большого количества клиентов такие кондитеры зарабатывают в среднем 70 тыс. р. в месяц.

Комментарий эксперта

Елена Соколова, шеф-кондитер, владелица кафе: «Во времена пандемии ресторанам и кафе было тяжело. Сегодня ситуация начинает налаживаться. Во многих регионах спрос на профессию превышает предложение. Работу кондитером найти несложно. Конкуренция на рынке в последние месяцы существует не столько между соискателями, сколько между работодателями. Соответственно, и зарплаты у кондитеров подросли. Поэтому идти учиться на кондитера можно смело. Без работы человек этой специальности не останется».

Перспективы профессии

Специальность кондитера считается не только востребованной и достаточно доходной, но еще и перспективной. Научившись хорошо делать торты, пирожные и другие сладости, можно открыть домашний бизнес или собственное небольшое производство. Кафе, рестораны и даже ларьки быстрого питания приносят в 2022 г. своим владельцам очень неплохие доходы. В среднем чистая прибыль владельца даже небольшой кондитерской составляет 300-500 тыс. р. в месяц.

Перспективы в ресторанах и на фабриках

Набираясь опыта, в кафе и ресторанах целеустремленные кондитеры двигаются и по карьерной лестнице. Со временем работник этой специализации может стать шеф-кондитером или начальником цеха. То же самое касается и фабрик. На предприятии хороший специалист может рассчитывать на должность даже начальника отдела. Но в этом случае высшее образование является обязательным условием. Чтобы получить хорошую должность на кондитерской фабрике или пищекомбинате, можно выучиться в вузе на специальность, связанную с технологиями пищевого производства или менеджментом.

Плюсы и минусы профессии кондитер

Работа кондитером человеку, который любит печь и украшать сладости, приносит настоящее удовольствие. К преимуществам этой профессии ее представители относят в первую очередь возможность самовыражения. Ведь приготовление кондитерских изделий – процесс, требующий творческого подхода.

Плюсы профессии кондитер

К плюсам этой специальности также можно отнести:

  • возможность получить специальность после 9 класса;
  • востребованность;
  • хороший доход;
  • возможность карьерного роста или открытия своего бизнеса.

Также одним из плюсов специальности кондитер является возможность подработки. Работая в пекарне, кафе или кондитерской, можно получать дополнительный доход, оказывая услуги по выпечке сладостей на юбилеи, свадьбы и другие торжественные мероприятия.

Минусы профессии

Как и у любой другой специальности, у профессии кондитера есть и свои недостатки:

  • необходимость работы в закрытых помещениях с повышенной температурой воздуха;
  • значительные физические нагрузки – большую часть рабочего дня кондитер проводит на ногах;
  • риск набрать лишний вес.

Профессия кондитера – дело интересное, перспективное и творческое. Работая по этой специальности, можно приносить людям радость, изготавливая вкусные красивые сладости, и одновременно получать неплохие доходы. Обучение на кондитера много времени не занимает и получить эту специальность, чувствуя в себе призвание, безусловно, стоит.

Оцените автора материала. Статью уже оценили 1 чел.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: